吃隔夜西瓜會(huì)要命？五個(gè)要點(diǎn)保平安
伏天來了，家家戶戶消暑解渴的必備水果之一——西瓜就要上桌了。那么問題來了，無論是在家里，還是在西瓜攤、水果店和超市里，都常有切開一半或四分之一的瓜，很多人吃不了一個(gè)，就會(huì)買切開的瓜。一個(gè)西瓜那么大，對(duì)人口不多的家庭來說，切開之后一次哪能吃得...
吃蕎麥能提高長壽蛋白水平
俄羅斯西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)科研人員稱，以蕎麥為主的飲食對(duì)哺乳動(dòng)物的身體具有獨(dú)特的保健作用，食用蕎麥可以切實(shí)提高長壽蛋白SIRT1的水平，并產(chǎn)生一系列積極影響。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)布在《谷物科學(xué)》雜志上。研究人員稱，乙酰化酶Sirtuins是參與脂肪細(xì)...
26日進(jìn)最熱中伏：二伏面條吃起來，除煩潤燥厚腸胃
26日，迎來今年“暑伏”里的中伏。今年有“倆中伏”，總共20天。專家提示說，“暑伏”天里，中伏最熱，公眾要格外注意防暑降溫。歷史學(xué)者、天津社科院研究員羅澍偉介紹，進(jìn)入“暑伏”后，得經(jīng)三個(gè)“伏”——頭伏（初伏）、中伏（二伏）和末伏（三伏）——...
“大胃吃播”畸形又無知
受訪專家：中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系教授沈秀華西南大學(xué)心理學(xué)部教授湯永隆多倫多大學(xué)營養(yǎng)學(xué)博士林琳本報(bào)記者高陽任琳賢最近，沈陽一名30歲“吃播”主播，在直播前突然頭暈?zāi)垦＃?jīng)連日搶救無效后身亡。原來，在此前半年間，他在鏡...
小龍蝦保質(zhì)期長達(dá)18個(gè)月？
近日，裝載著2噸湖北小龍蝦的復(fù)興號(hào)列車從武漢駛往上海。一名網(wǎng)絡(luò)主播在武漢火車站站臺(tái)上展示湖北小龍蝦。前不久，湖北特產(chǎn)小龍蝦火遍全網(wǎng)。但有網(wǎng)友反映，小龍蝦作為低溫冷凍食品，保質(zhì)期長達(dá)18個(gè)月有沒有問題？“預(yù)包裝的冷凍小龍蝦放18個(gè)月，一般不會(huì)...
“七分飽”可延壽？科學(xué)家揭示節(jié)食抗衰機(jī)制
熱量限制，即飲食節(jié)制，在多個(gè)物種中被證明是延緩衰老的重要途徑，但其組織細(xì)胞特異的分子機(jī)制尚不明確。中國科學(xué)院等研究團(tuán)隊(duì)近日在美國權(quán)威期刊《細(xì)胞》在線發(fā)表一項(xiàng)研究成果，通過高通量單細(xì)胞轉(zhuǎn)錄組測序技術(shù)，揭示了節(jié)食延緩衰老的新型分子機(jī)制，在多器官...
“脫水蔬菜”是怎么來的？
日常生活中，我們?cè)诔耘菝娴臅r(shí)候，里面常常會(huì)有一包脫水蔬菜，那么，你知道脫水蔬菜是怎樣制作的嗎？脫水蔬菜是經(jīng)過人工加熱脫去蔬菜中大部分水分后制成的一種干菜。常見的脫水蔬菜有菌藻類、豆角、芹菜、青辣椒、黃瓜等，通常只要用熱水浸泡幾分鐘，便可食用...
寶寶營養(yǎng)素補(bǔ)得多不如補(bǔ)得精，科學(xué)補(bǔ)養(yǎng)指南來了
寶媽們都知道，充足豐富的營養(yǎng)素可以提高孩子的免疫力，但是你知道嗎，這些營養(yǎng)素最好的補(bǔ)充方法就是通過天然食物來獲取。好好吃飯，保證糧谷類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，保證充足新鮮蔬果和適當(dāng)豆類、堅(jiān)果、油脂等的攝入，是孩子營養(yǎng)充足的關(guān)鍵。疫研究表明，維生素...
飲食習(xí)慣不好的人注意了！小心腎結(jié)石找上你
腎結(jié)石是傷害腎臟的常見問題，有些腎結(jié)石是疾病或者遺傳導(dǎo)致的，有些腎結(jié)石則和飲食因素有關(guān)。那么，什么樣的飲食習(xí)慣容易導(dǎo)致腎結(jié)石？在疫情居家期間，又該如何保持科學(xué)的飲食習(xí)慣呢？腎結(jié)石在男性中的發(fā)病率是女性的4倍，只有在60歲以上群體中情況不同—...
別把皮膚病不當(dāng)回事！小心危及你的生命
人類對(duì)于美的追求從未停止。在這個(gè)“看臉”的時(shí)代，皮膚病總是成為日常困擾我們的問題之一。有些皮膚病會(huì)導(dǎo)致皮膚奇癢無比，有些甚至還會(huì)危及生命。那么，哪幾類皮膚病會(huì)對(duì)我們的生活造成嚴(yán)重影響？皮膚病為什么難治又容易復(fù)發(fā)？哪幾類皮膚病會(huì)對(duì)生活造成嚴(yán)重...
三伏天如何吹空調(diào)？這樣做后悔都來不及
俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑一過，天氣就開啟了“高燒模式”，很多人習(xí)慣對(duì)著空調(diào)直吹來“退燒”，殊不知夏天的防寒和防暑工作同樣重要。那么直吹空調(diào)的危害有哪些？我們?cè)撊绾晤A(yù)防和應(yīng)對(duì)？直吹空調(diào)的危害首先，直吹空調(diào)會(huì)造成小環(huán)境的寒氣增加，寒邪...
安度“苦夏”吃什么？
“夏令三伏，陽氣旺盛?！敝腥A中醫(yī)藥學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)顧問、科普分會(huì)名譽(yù)主任委員溫長路說，中醫(yī)養(yǎng)生講究“冬養(yǎng)三九，夏養(yǎng)三伏”，夏季尤其是三伏天容易耗氣傷津，食欲不振，因此，要在防暑降溫的同時(shí)注重養(yǎng)生保健，尤其要注意合理飲食。他說，薏米赤小豆粥、綠豆百合...