功能水是噱頭炒作嗎
你相信嗎？將普通水注入赫茲水功能儀器中，經(jīng)過3分鐘就會轉(zhuǎn)化成“包治百病的神水”。連日來，有關(guān)赫茲水的廣告在微信群和朋友圈中廣泛傳播，赫茲水真的有如此神奇功效嗎？山東威海國際健康水科學學院院長、北京公眾健康飲用水研究所研究員李復興在接受《中國...
冬吃蘿卜夏吃姜，生姜功效雖多兩類人要少吃
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！蹦敲?，夏天為什么要吃姜？到底有哪些好處？接下來為大家講講關(guān)于夏天吃姜的那些事兒。夏天為什么要吃姜？首先，夏三月屬火，炎熱的夏天，人體的陽氣也順應自然界，升浮發(fā)散于體表，而體內(nèi)陽氣則相對虛弱。正如古...
絕大多數(shù)海參不能吃，這些知識點你可能是空白
參考文獻：[1][2]“蒸、炒、煮”哪種方式烹飪海參好呢？新華網(wǎng)[引用日期2019-06-21“貓大夫醫(yī)學漫畫”供稿免責聲明：中廣國際視訊對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。轉(zhuǎn)載目的...
紅豆薏米湯怎么吃才祛濕
中醫(yī)認為，“濕氣重則百病生”，三伏天如何祛濕是養(yǎng)生不可忽視的問題。作為祛濕的明星良方——紅豆薏米湯被廣為宣傳，許多人自行熬制，天天飲用，卻發(fā)現(xiàn)非但沒能祛濕，身體反而越來越沉重。其實，紅豆薏米湯怎么用很有講究。僅適用于濕熱人群。同樣是濕邪為患...
為什么不能用微波爐加熱雞蛋？
微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產(chǎn)生熱。在宇宙、自然界中到處都有微波存在，但由于自然界中的微波不集中，故不能加熱食品。微波爐是利用其內(nèi)部的磁控管，將電能轉(zhuǎn)變成微波，以2450MHz的振蕩頻率穿透食物來進行加熱的。當微波被食物吸收時，食物...
蛋撻每天別超兩個
蛋撻色澤誘人、蛋香濃郁、入口甜糯，讓人回味無窮。蛋撻為什么這么好吃，每天又能吃多少呢？蛋撻由撻皮和餡料兩部分組成，前者的制作原料有面粉、白糖、黃油等，后者由牛奶、白糖、雞蛋等制作而成。烘烤過程中，原料里的多種物質(zhì)相互作用，產(chǎn)生了醇類（芳香味...
裂口太大的榴蓮，別買
榴蓮是一種營養(yǎng)密度較高的熱帶水果，其口味獨特，營養(yǎng)豐富，該如何挑選呢？一看尖刺。食指、拇指捏住榴蓮表面兩根尖刺，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏。成熟的榴蓮輕松就能讓兩根刺彼此“靠近”。如果手感非常堅實,根本無法捏動，說明榴蓮比較生。二看顏色。一般來...
白灼，食材就得新鮮
哪種烹調(diào)方法最能留住食物的營養(yǎng)和美味，很多人的第一反應是蒸，其實白灼也能達到同樣的效果。白灼是粵菜烹調(diào)的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為“灼”。其成菜特點是原汁原味、口味清淡、質(zhì)地脆嫩、操作簡單、速度快。白灼通常能更好地保留食...
吃對主食有助控血糖
血糖是哪里來的？是糖和淀粉（統(tǒng)稱為碳水化合物）帶來的。碳水化合物總量越大，升糖的潛力就越大。日常飲食中，碳水化合物的主要來源是主食。因此正確吃主食有助控制血糖。第一，常吃富含膳食纖維的主食，比如糙米、燕麥等全谷物，以及紅豆、綠豆等雜豆，至少...
代茶飲，沖喝量都有講究
代茶飲以藥代茶，選用一二味藥或數(shù)味中草藥煎湯或以沸水沖泡，徐徐飲之，補水的同時又兼有治療作用，能以藥物的寒熱溫涼之性糾正身體寒熱之偏，強身健體。但代茶飲不能隨意喝，只有正確運用，才能收到療效。因證用飲?！昂邿嶂?，熱者寒之”，意思是說，寒證...
不同花蜜，營養(yǎng)差不多
山東讀者賀女士問：如今市場上有各種各樣的蜂蜜，比如槐花蜜、玫瑰蜜、桂花蜜等，它們之間有啥區(qū)別呢?美國普渡大學農(nóng)業(yè)與生物工程系食品工程博士云無心答：蜂蜜來源于花蜜。蜜蜂吸取了花蜜吃到胃里，在酶的作用下發(fā)生水解轉(zhuǎn)化，成為葡萄糖和果糖的水溶液，然...
硬水、軟水都對人體無害
美國普渡大學農(nóng)業(yè)與生物工程系食品工程博士云無心人們對喝水的關(guān)注超過了任何食品：有說法稱“硬水導致腎結(jié)石”，還有觀點認為“純凈水沒有礦物質(zhì)有害健康”……水的硬度、礦物質(zhì)與健康之間，到底是什么樣的關(guān)系?水的硬度由其中的鈣和鎂含量決定。常用的硬度...