減鹽醬油銷量倍增 炸雞味噌也在控鹽 淡而有味，日本美食新標(biāo)準(zhǔn)
日本政府早在1975年就開始重視國(guó)民減鹽問(wèn)題，并發(fā)起了一系列減鹽運(yùn)動(dòng)。而且，在世界衛(wèi)生組織的督促下，日本人現(xiàn)在非常注意從飲食的方方面面控鹽。比如，不喝太多味噌湯，吃拉面時(shí)少喝湯，炒菜、燉菜時(shí)最后放鹽，這樣能最大限度地減少鹽的攝入量。不僅如此...
新研究發(fā)現(xiàn)食用十字花科蔬菜有益維護(hù)血管健康
近日一項(xiàng)由澳大利亞伊迪斯考恩大學(xué)主導(dǎo)的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用花菜、卷心菜和抱子甘藍(lán)等十字花科蔬菜的老年婦女主動(dòng)脈上鈣大量積累的可能性更低，這也意味著她們患上中風(fēng)、心臟病的風(fēng)險(xiǎn)更低。研究人員在新一期《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》雙月刊上發(fā)表報(bào)告說(shuō)，他們觀察了...
七夕的冷知識(shí)：最出名的應(yīng)節(jié)食品“巧果”
最近幾天，七夕節(jié)無(wú)疑是個(gè)熱門話題，年輕人樂(lè)得多了個(gè)約會(huì)的節(jié)日，很多商家也瞄準(zhǔn)商機(jī)，希望趁機(jī)大賺一筆。如今，七夕往往被視作“中國(guó)情人節(jié)”。說(shuō)起來(lái)，從古至今，它也確實(shí)是個(gè)無(wú)比浪漫的節(jié)日，包括愛情主題在內(nèi)，其內(nèi)涵遠(yuǎn)比許多人了解的還要廣泛。冷知識(shí)一...
小心！不當(dāng)食用蔬果會(huì)中毒
一提起食物中毒很多人總會(huì)誤以為只有一些陌生野生植物才會(huì)引發(fā)中毒，其實(shí)不然，對(duì)一些我們常見的蔬果類食物，比如像黃花菜、大豆、扁豆、蠶豆、芒果、西紅柿、馬鈴薯等食物，若食用不當(dāng)，同樣容易引起中毒甚至死亡。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境園藝研究所特色花卉研...
為減肥水果當(dāng)正餐 專家：有些水果比豬肉熱量高
愛美女孩減肥，水果當(dāng)正餐，吃了一夏季……營(yíng)養(yǎng)專家：有些水果比豬肉熱量高！處暑已至，重慶的盛夏還未過(guò)去。對(duì)于很多愛美的女生來(lái)說(shuō)，盛夏意味著一年中減肥的攻堅(jiān)階段，為了讓自己穿裙子沒(méi)有一絲贅肉，很多女孩選擇了節(jié)食減肥。不吃熬不住，吃了又怕胖，各類...
過(guò)敏又不得不吃 專家：試試改變烹飪方法
新華社訊（記者田曉航）對(duì)某種食物過(guò)敏卻又不得不吃，這可如何是好？專家表示，改變加工方式能夠降低一些食物的致敏性，這給食物過(guò)敏人群帶來(lái)福音?！安煌庸し绞綄?duì)食物致敏性的影響差別很大?！痹诮张e行的第十四屆協(xié)和過(guò)敏性疾病國(guó)際高峰論壇上，中國(guó)農(nóng)業(yè)...
產(chǎn)后抑郁就是矯情？這些誤解千萬(wàn)別信
8月10日，武漢一名年輕媽媽在生下寶寶8天后離家出走，家人多方查詢無(wú)果。據(jù)姜先生介紹，妻子小龍患有產(chǎn)后抑郁癥，情緒一度低迷。無(wú)獨(dú)有偶，4月27日，長(zhǎng)沙一位37歲海歸女博士生下二胎后，患產(chǎn)后抑郁癥，帶5個(gè)月的女兒墜樓身亡，令人痛惜?！缎聥寢屒?..
體寒的人吃點(diǎn)肉桂
肉桂香辣氣厚，是廚房中的一種常用調(diào)味料，炒菜時(shí)稍加少許，能使菜肴香味四溢，促進(jìn)食欲。但你可能不知道，性味溫?zé)岬娜夤疬€是一味“養(yǎng)生保健品”。中醫(yī)認(rèn)為，肉桂味辛甘、性熱，歸腎、心、脾、肝經(jīng)，有溫腎助陽(yáng)、引火歸元、散寒止痛、溫通經(jīng)脈的功效。對(duì)于因...
夏秋之交溫差大，預(yù)防支氣管哮喘要做這七件事
炎炎夏日已步入尾聲，金秋的序幕即將拉開。夏秋交替之際，氣溫波動(dòng)比較大，晝夜溫差大，支氣管哮喘就成為了容易發(fā)作的疾病。點(diǎn)擊下載本組圖片5月4日，醫(yī)務(wù)工作者正在街頭開展醫(yī)藥衛(wèi)生科普知識(shí)宣傳。（卜向東/人民圖片）【聲明：凡帶有“人民圖片”字樣圖片...
錯(cuò)認(rèn)多時(shí)的寶寶“濕疹”，很有可能是這種病！
寶寶的皮膚嬌嫩，吹彈可破，但也特別敏感。不少家長(zhǎng)留言問(wèn)：寶寶的濕疹，好像總是固定地長(zhǎng)在手肘內(nèi)側(cè)、膝蓋后窩的地方，經(jīng)常瘙癢，晚上睡覺(jué)抓得厲害，病情反反復(fù)復(fù)，好幾年了......這種情況，和單純的濕疹又有些不同。中醫(yī)將這種肘、膝關(guān)節(jié)曲側(cè)窩的濕瘡...
牛奶為啥會(huì)發(fā)黃
山西讀者尹女士問(wèn)：之前喝的國(guó)產(chǎn)牛奶顏色發(fā)白，最近喝了一個(gè)國(guó)外的牌子，顏色有點(diǎn)發(fā)黃，這是為什么？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅答：牛奶有點(diǎn)淡淡的黃色，有兩種可能：一是牛奶里的胡蘿卜素多一些。特別是在加工程度比較低、乳化不太充分...