一個傳統(tǒng)糧食主銷區(qū)是如何端牢“中國飯碗”的
金秋十月，種糧大戶陳金良迎來了新的“收獲季”。金黃的稻子即將大面積收割，稻田中養(yǎng)殖的螃蟹在電商平臺上也賣得火熱?！坝质且粋€豐收年！”望著面前的豐收景象，陳金良笑得合不攏嘴。陳金良是天津市寶坻區(qū)的農(nóng)民。20年間，他承包的土地從100多畝擴大到...
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)消費立起綠色風(fēng)向標(biāo)
十年來，綠色食品產(chǎn)業(yè)堅持標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化融合發(fā)展，積極引領(lǐng)綠色消費，成功打造出一批安全優(yōu)質(zhì)、美譽度高的精品農(nóng)產(chǎn)品，開辟了綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給的重要渠道，為助推農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、提高城鄉(xiāng)人民生活水平作出了重要貢獻。習(xí)近平總書記強調(diào)，推進農(nóng)業(yè)...
科技創(chuàng)新成為發(fā)展硬核
近年來，我國食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)，并日益融入食品制造、產(chǎn)品流通各領(lǐng)域全過程，驅(qū)動食品工業(yè)向全營養(yǎng)、高科技和智能化方向快速發(fā)展。我國食品工業(yè)科技已屹立于全球食品科技高地，“卡脖子”問題正在被逐一破解，科技創(chuàng)新廣度顯著加大、深度顯著...
茶葉加工品控智能化技術(shù)取得重要進展
目前茶葉加工中品質(zhì)評判和決策實施仍然依賴制茶師傅的個人經(jīng)驗，存在準(zhǔn)確度低、一致性差、無法量化評判的缺陷，尚缺乏科學(xué)準(zhǔn)確、快速量化的智能評判方法?；诖耍不辙r(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉品質(zhì)控制與綜合利用團隊在前期工作基礎(chǔ)上，對我國主產(chǎn)的紅、綠茶加工關(guān)鍵工序...
綠色發(fā)展促進農(nóng)牧業(yè)提質(zhì)增效
“春種一粒粟，秋收萬顆子?！边B日來，在內(nèi)蒙古烏蘭察布市察右中旗的田間地頭，人頭攢動、機聲隆隆，拉運車輛來來往往，豐收的馬鈴薯成為一道亮麗的風(fēng)景。金秋十月，正值油菜籽的采收期。呼倫貝爾農(nóng)墾特泥河農(nóng)牧場有限公司的油菜綠色高質(zhì)高效行動高產(chǎn)攻關(guān)田實...
節(jié)糧減損要強化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)
隨著節(jié)糧減損工作的深入推進，亟需加快推進節(jié)糧減損標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，強化節(jié)糧減損標(biāo)準(zhǔn)供給，推動標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用實施。我國糧食全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)糧減損和制止餐飲浪費工作，既要強化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，不斷健全符合節(jié)糧減損要求的糧食全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，也要把標(biāo)準(zhǔn)真正執(zhí)行到位，助...
“減豆”空間依然寬廣
“山東省目前肉鴨飼料已基本實現(xiàn)玉米、豆粕‘零使用’，生豬后期飼料用量也顯著減少?！痹谵r(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期召開的豆粕減量替代行動工作推進視頻會上，山東省畜牧獸醫(yī)局二級巡視員杜明宏說。山東省的“減豆”成果，是豆粕減量替代行動取得良好效果的體現(xiàn)。202...
國內(nèi)首批中央廚房領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)編制工作日前在京正式啟動
10月11日，首批中央廚房領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)《中央廚房建設(shè)要求》、《中央廚房運營管理規(guī)范》編制啟動及首次研討會在京以線上線下同步的方式順利舉行。會議由全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、中國飯店協(xié)會組織，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院中餐工業(yè)化研究中心、中國農(nóng)...
秋糧收獲迎高峰 多主產(chǎn)區(qū)增產(chǎn)趨勢明顯
眼下，全國秋糧收獲進入高峰期。農(nóng)情調(diào)度顯示，全國秋糧收獲已近六成，東北、黃淮海、西北主產(chǎn)區(qū)秋糧長勢普遍較好，玉米、水稻、大豆單產(chǎn)均有不同程度提高，秋糧有望再獲豐收?！敖衲昴觐^好，積溫也足，是個豐收年，大豆畝產(chǎn)在500斤左右，較去年增加五六十...
餐飲業(yè)擁抱數(shù)字化 老字號煥發(fā)新活力
數(shù)字經(jīng)濟大潮下，餐飲業(yè)正在擁抱新的數(shù)字化經(jīng)營主場，打造新的增長曲線。從堂食到外賣，隨著數(shù)字技術(shù)不斷賦能餐飲行業(yè)，數(shù)字化已成為餐飲業(yè)發(fā)展的大趨勢。近年來，廣大餐飲商戶在堂食模式和外賣模式的融合發(fā)展中，逐漸探索出“雙主場”發(fā)展模式。本報于今日起...
《老壇酸菜生產(chǎn)質(zhì)量安全控制與管理技術(shù)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會日前發(fā)布《老壇酸菜生產(chǎn)質(zhì)量安全控制與管理技術(shù)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)，填補了老壇酸菜食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的行業(yè)空白。據(jù)悉，2022年“3?15”晚會曝光了部分不法企業(yè)生產(chǎn)酸菜及老壇酸菜過程中“臟亂差”的現(xiàn)象，暴露出部分從業(yè)人員食品安全意識...
京郊“打卡”熱度持續(xù) 北京農(nóng)業(yè)“附加值”亮眼
京郊農(nóng)業(yè)休閑游熱度不減。數(shù)據(jù)顯示，國慶期間，北京鄉(xiāng)村游累計接待游客398.3萬人次，同比增長4.4%；營業(yè)收入60480.7萬元，同比增長12.1%。依托北京特色農(nóng)業(yè)資源，精品鄉(xiāng)村民宿、采摘休閑線路廣受歡迎。京郊休閑農(nóng)業(yè)游的強大吸引力正源自...