小份菜漸成餐館必選項(xiàng)
同一款菜，不同分量，兩個(gè)菜單，兩種價(jià)格。在同和居，小份菜已經(jīng)從之前菜單中的一個(gè)“選項(xiàng)”變成了一份單獨(dú)的“菜單”。同和居是較早推出小份菜的北京餐飲老字號(hào)?！皬娜ツ觊_(kāi)始，我們發(fā)現(xiàn)兩三人聚餐的散桌明顯增加。這一用餐場(chǎng)景與宴請(qǐng)、聚餐不同，消費(fèi)者既希...
“糧袋子”有保障 穩(wěn)價(jià)格有支撐——透視新形勢(shì)下的中國(guó)糧
受疫情防控、俄烏沖突、農(nóng)資漲價(jià)、極端天氣等因素影響，“糧袋子”問(wèn)題廣受關(guān)注。我國(guó)糧食生產(chǎn)供銷形勢(shì)如何，國(guó)際糧食市場(chǎng)動(dòng)蕩影響幾何，百姓口糧價(jià)格能否穩(wěn)得??？記者日前采訪權(quán)威部門，近距離透視新形勢(shì)下的中國(guó)糧。穩(wěn)面積提產(chǎn)能：“糧袋子”有保障谷雨節(jié)氣...
跨界茶飲生意有熱度更有競(jìng)爭(zhēng) 中國(guó)鐵路展開(kāi)餐飲布局
繼同仁堂咖啡館、中國(guó)郵政茶飲店、中石化易捷咖啡之后，中國(guó)鐵路也將餐飲業(yè)作為探索新方向。近日，中國(guó)鐵路在位于北京市正陽(yáng)門的中國(guó)鐵道博物館開(kāi)出茶飲店和主題餐廳，在鐵路以外展開(kāi)餐飲布局。各行業(yè)巨頭紛紛盯上跨界茶飲生意，看中的是順應(yīng)消費(fèi)潮流所帶來(lái)的...
連續(xù)虧損，險(xiǎn)被“戴帽”，青海春天“聽(tīng)花”后又要“讀花”
4月25日晚，青海春天藥用資源科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱青海春天）正式公布了2021年年度報(bào)告，青海春天實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.28億元，同比微增2.82%，但報(bào)告期內(nèi)青海春天實(shí)際凈虧損2.49億元，自2020年以來(lái)已連續(xù)凈虧損2年。險(xiǎn)遭退市風(fēng)險(xiǎn)警示2...
烘焙半成品也有“春天”
隨著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)愈發(fā)火熱，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等組織逐步建立，相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)加緊制定，部分地區(qū)興起了打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的風(fēng)潮。而當(dāng)人們把目光聚焦在各種半成品菜上時(shí)，烘焙界的預(yù)制菜——冷凍面團(tuán)也因利潤(rùn)高潛力大，市場(chǎng)規(guī)模悄然擴(kuò)大。經(jīng)過(guò)中央廚房生產(chǎn)線洗禮、可...
七年拉鋸：“藺郎”與“郎酒”商標(biāo)案迎來(lái)終審判決
一年一度“4·26”世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)日即將來(lái)臨，“知識(shí)產(chǎn)權(quán)”再次回歸大眾視野。對(duì)酒類企業(yè)來(lái)說(shuō)，保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力。因此，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始意識(shí)到技術(shù)、品牌、商業(yè)秘密等無(wú)形財(cái)產(chǎn)的極大價(jià)值，而如何讓這些無(wú)形資產(chǎn)實(shí)...
吸引多家酒企入局 “茶+酒”是怎樣一片“海”？
“茶酒不分家”的說(shuō)法自古便有，當(dāng)下越來(lái)越多的酒企與茶企牽手合作，茶酒融合賽道漸熱。然而效果卻并不樂(lè)觀，4月26日，記者在天貓電商平臺(tái)搜索“茗香酒”等關(guān)鍵詞后出現(xiàn)的酒類產(chǎn)品銷量欠佳。酒企前赴后繼入局背后，不僅是二者擁有高重合度，還受到大健康產(chǎn)...
一手店“跨界”賣面包 不務(wù)正業(yè)還是另有布局？
原本主打熟食的一手店突然入局烘焙圈。近日，記者發(fā)現(xiàn)，一手店開(kāi)了一家名為“一手店日式鮮吐司”的門店，相比于傳統(tǒng)門店，該店風(fēng)格較為年輕化，門店內(nèi)外都包含許多烘焙元素，還設(shè)有堂食休閑區(qū)?？缃绾姹菏袌?chǎng)尋求新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)，一手店的目標(biāo)客群瞄向了年輕消...
囤罐頭成新生活方式 海鮮罐頭銷量攀升
最近一段時(shí)間，罐頭成為不少人囤貨清單上的“新寵”，囤青菜、囤肉都不如囤罐頭，因罐頭少則存放數(shù)月，多則可存放兩三年。近些年，中國(guó)罐頭市場(chǎng)呈現(xiàn)產(chǎn)品多元化和市場(chǎng)細(xì)分化趨勢(shì)，海鮮罐頭作為罐頭行業(yè)中的熱銷產(chǎn)品，受到很多消費(fèi)者的喜愛(ài)，銷量大幅提高。海鮮...
貨車車主違規(guī)運(yùn)輸不可降解塑料制品被罰30萬(wàn)元 ?？诔掷m(xù)開(kāi)展“禁塑“執(zhí)法行動(dòng) 累計(jì)罰沒(méi)款超200余萬(wàn)元
4月17日下午，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局秀英分局會(huì)同省市多個(gè)部門，組成檢查小組在新海港開(kāi)展防止一次性不可降解塑料制品入島聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)
預(yù)制菜聯(lián)盟成立 "小弱散"能否做成"萬(wàn)億蛋糕"
紅星資本局注意到，中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(以下簡(jiǎn)稱“預(yù)制菜聯(lián)盟”)于4月16日正式成立，成為首個(gè)全國(guó)預(yù)制菜行業(yè)自律組織。據(jù)該聯(lián)盟官方微信公眾號(hào)介紹，預(yù)制菜行業(yè)經(jīng)過(guò)近兩年的快速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到4100億元，如果繼續(xù)保持20%以上的增速，未來(lái)5...
網(wǎng)紅漢堡Shake Shack吃出活蟲：人均消費(fèi)近百元 涉事門店剛剛開(kāi)業(yè)
日前，人均近百元的網(wǎng)紅漢堡ShakeShack因吃出活蟲一事引發(fā)輿論關(guān)注。據(jù)媒體報(bào)道，4月20日，廣州一消費(fèi)者在ShakeShack天環(huán)店用餐時(shí)，漢堡吃到一半發(fā)現(xiàn)肉醬里有蟲子在蠕動(dòng)，向店員投訴后被告知可免單。事發(fā)后，涉事店鋪工作人員在接受采...