預(yù)制菜如何贏得更多消費(fèi)者的青睞？
近年來(lái)，預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展迅猛，但行業(yè)發(fā)展有喜有憂。小龍蝦等預(yù)制菜產(chǎn)品受到追捧，一些餐館用預(yù)制菜卻遭消費(fèi)者吐槽。業(yè)內(nèi)人士指出，目前的冷鏈技術(shù)還無(wú)法解決保鮮問(wèn)題，加之小眾需求始終會(huì)存在，工業(yè)化終究無(wú)法解決個(gè)性化的需求。預(yù)制菜如何以好吃、新鮮等對(duì)標(biāo)...
《牛奶消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》發(fā)布 消費(fèi)者更注重品質(zhì)和綠色環(huán)保
牛奶作為人們最熟悉的飲品，消費(fèi)者對(duì)其還有哪些需求？近日，利樂(lè)發(fā)布的《牛奶消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，主打綠色、健康、新鮮的有機(jī)和草飼概念牛奶越來(lái)越受歡迎。在此基礎(chǔ)上，消費(fèi)者對(duì)牛奶產(chǎn)品信息透明度提出了更高要求，全程有機(jī)可追溯更能滿足消費(fèi)者對(duì)自然原生的...
“低糖、無(wú)糖”背后的甜味劑
隨著人們健康意識(shí)的提升，無(wú)糖、低糖產(chǎn)品如今更受到青睞?！督】抵袊?guó)行動(dòng)（2019—2030年）》中建議，居民蔗糖的攝入量每人每天不超過(guò)25克，倡導(dǎo)使用天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖。甜味劑既能滿足市民對(duì)甜味的渴求，又能做到低糖、無(wú)糖，近年來(lái)頗受...
控多卡亮相食品創(chuàng)博會(huì)，控卡美食廣受好評(píng)
Foodaily創(chuàng)博會(huì)（第八屆FoodailyFBIC全球食品飲料創(chuàng)新大會(huì)）已于5月14-16日在上?？鐕?guó)采購(gòu)會(huì)展中心成功舉辦。活動(dòng)圍繞著產(chǎn)品和品牌創(chuàng)新從0到1、從B到C的全鏈路，通過(guò)會(huì)議、展覽、獎(jiǎng)項(xiàng)以及特別策劃活動(dòng)四大板塊，360°立體呈...
時(shí)代（中國(guó)）集團(tuán)第三次創(chuàng)業(yè)，董事長(zhǎng)親自兼任杭州辦事處主任廣納95后賢才
2002年3月，時(shí)代生物科技（深圳）有限公司在深圳龍崗成立，當(dāng)時(shí)是一家以保健品生產(chǎn)業(yè)務(wù)為主的日資企業(yè)。2008年10月被民企好普集團(tuán)收購(gòu)，此后，時(shí)代生物逐漸轉(zhuǎn)型為以功能營(yíng)養(yǎng)食品研發(fā)、生產(chǎn)代工及營(yíng)銷為主營(yíng)業(yè)務(wù)的生物醫(yī)藥企業(yè)，日益發(fā)展壯大，成為...
佳沃集團(tuán)：實(shí)施精準(zhǔn)智慧營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略 助力健康產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
本報(bào)記者高嬌娣當(dāng)前居民的營(yíng)養(yǎng)健康需求向智慧化、精準(zhǔn)化、個(gè)性化轉(zhuǎn)型升級(jí)。佳沃集團(tuán)長(zhǎng)期深耕智慧營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，擁有先進(jìn)的數(shù)智科技創(chuàng)新研發(fā)技術(shù)和豐富的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將智慧營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略融入產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的每一環(huán)，取得豐碩的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐成果。全民營(yíng)養(yǎng)周期間，記...
“隱形”的棕櫚油如何在中國(guó)實(shí)現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型？ ——訪可持續(xù)棕櫚油圓桌倡議（RSPO）中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人方立鋒
棕櫚油是世界上生產(chǎn)、消費(fèi)和交易最多的植物油，也是食品行業(yè)中不可或缺、廣泛應(yīng)用的油品。在全球需求的推動(dòng)下，過(guò)去幾十年里，快速發(fā)展的棕櫚油生產(chǎn)和種植已導(dǎo)致土地和水資源退化并對(duì)生態(tài)環(huán)境造成影響。隨著我國(guó)“雙碳”目標(biāo)下可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程的加快，明確食品...
《全民豆奶飲用指南》發(fā)布 開(kāi)啟豆奶消費(fèi)新“食”代
合理膳食是人體保持強(qiáng)大免疫力的基礎(chǔ)，而豆類是“東方健康膳食模式”的構(gòu)成之一，豆奶作為高蛋白質(zhì)、高膳食纖維、低脂肪、低熱量的健康飲品，對(duì)于人體的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充具有很大的意義。今年全民營(yíng)養(yǎng)周期間，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)分會(huì)攜手豆本豆，聯(lián)合發(fā)布《全民...
釋放消費(fèi)潛力 保健品行業(yè)迎發(fā)展藍(lán)海
艾媒咨詢?nèi)涨鞍l(fā)布《2023—2024年中國(guó)保健品行業(yè)研究及消費(fèi)者洞察報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）顯示，2023年中國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到3282億元，2027年有望達(dá)到4237億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大以及消費(fèi)能力的提升，
一周食品行業(yè)動(dòng)態(tài): 今年全國(guó)奶類消費(fèi)量將達(dá)6098萬(wàn)噸，蘇州稻香村擦亮老字號(hào)“金字招牌”
傳承維權(quán)、創(chuàng)新出海，蘇州稻香村這樣擦亮老字號(hào)“金字招牌”在食品行業(yè)中，“中華老字號(hào)”無(wú)疑是一面金字招牌。但如何持續(xù)傳承發(fā)展，如何擦亮老字號(hào)金字招牌成為了如今老字號(hào)們面臨的難題。其中，擁有250年歷史的蘇州稻香村堅(jiān)持守正創(chuàng)新，品牌愈發(fā)壯大，成...
預(yù)制菜給的“小龍蝦自由”
食品安全是不容觸碰的底線，也是參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的起跑線。企業(yè)還需自加壓力，實(shí)施更高水平的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從品質(zhì)、工藝、口味、售后、性價(jià)比等各方面發(fā)力，用更干凈的配料表讓消費(fèi)者安心。5月份，小龍蝦如期而至，身價(jià)卻沒(méi)降。據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)，5月初小龍蝦上市后...
小草無(wú)限專注投資“專精特新”新消費(fèi) 三大創(chuàng)新品牌斬獲iSEE大獎(jiǎng)
2023年5月14日晚，第五屆“iSEE全球食品創(chuàng)新獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮在上?？鐕?guó)采購(gòu)會(huì)展中心隆重舉行，由新希望集團(tuán)草根知本旗下專注于“專精特新”的新消費(fèi)孵化+投資平臺(tái)——“小草無(wú)限”投資的鹿優(yōu)鮮、咖說(shuō)、象爸星球等創(chuàng)新品牌，憑借超前、卓越的品牌理念...