羅森加速滲透華北，要在山東開(kāi)千店
近日，羅森在濟(jì)南舉行了山東總部成立儀式，同時(shí)還與濟(jì)南本地零售企業(yè)“宜快宜慢”簽約了一項(xiàng)戰(zhàn)略合作——未來(lái)幾年羅森將爭(zhēng)取盡快在山東市場(chǎng)達(dá)成1000家店鋪，首批店面與宜快宜慢共同打造，預(yù)計(jì)3月開(kāi)業(yè)。這是羅森邁出的向華北滲透的步伐，同時(shí)也是它202...
一邊是高溢價(jià) 一邊是高報(bào)損——面包門(mén)店浪費(fèi)現(xiàn)象調(diào)查
幾十元一塊的面包，上百元一份的吐司，幾百元一個(gè)的蛋糕……近年來(lái)，“面包刺客”話題多次登上熱搜。與此同時(shí)，有的烘焙門(mén)店一天丟棄的面包能裝滿一麻袋，有的報(bào)損率超過(guò)50%?！靶氯A視點(diǎn)”記者近期在一些烘焙門(mén)店蹲點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，部分商家采取高定價(jià)、大包裝、填...
四舉措推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作走深走實(shí)
為進(jìn)一步提升制止餐飲浪費(fèi)工作的精準(zhǔn)性和有效性，北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦餐飲浪費(fèi)問(wèn)題，堅(jiān)持將反餐飲浪費(fèi)與食品安全工作緊密結(jié)合，通過(guò)部門(mén)監(jiān)督、行業(yè)自律，企業(yè)落實(shí)等形式，持續(xù)推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作走深走實(shí)。周密部署把好“方向盤(pán)”研究制定《北京市...
注冊(cè)管理新規(guī)施行 助力特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展
近年來(lái)，特殊醫(yī)學(xué)用途食品的消費(fèi)需求穩(wěn)步增長(zhǎng)，但由于公眾認(rèn)知度不高、購(gòu)買(mǎi)渠道有限、研發(fā)成本較高等因素，行業(yè)發(fā)展趨于緩慢。1月1日，新修訂的《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）正式實(shí)施，進(jìn)一步嚴(yán)格產(chǎn)品注冊(cè)條件、要求和程序，保...
杜絕餐飲浪費(fèi)從身邊小事做起
遏制“舌尖上的浪費(fèi)”關(guān)系人人、人人有責(zé)，每個(gè)人都應(yīng)當(dāng)是反食品浪費(fèi)的踐行者、倡導(dǎo)者和監(jiān)督者。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全協(xié)調(diào)司相關(guān)負(fù)責(zé)人建議廣大消費(fèi)者：做杜絕餐飲浪費(fèi)的踐行者。外出就餐時(shí)，做到科學(xué)點(diǎn)餐、理性消費(fèi)、文明用餐、打包剩餐，吃多少點(diǎn)多...
新茶飲門(mén)店人潮洶涌 爭(zhēng)相上市“你追我趕”
新茶飲正席卷國(guó)內(nèi)三四線城市及縣域。龍年春節(jié)假期期間，記者走訪湖北秭歸一家蜜雪冰城店，小小的店面里人頭攢動(dòng)。離這家店十幾米遠(yuǎn)的一家茶百道店也擠滿顧客。在江西撫州，短短幾公里范圍內(nèi)，就有9家蜜雪冰城、9家古茗控股和8家茶百道，個(gè)個(gè)生意火爆。近年...
中華料理在日本蒸蒸日上
日本的中餐市場(chǎng)到底有多大，很難一言以蔽之。除了無(wú)所不在的中餐館，超市里還有各式各樣的中式食品和食材，不僅有餃子、包子、燒麥等常見(jiàn)食品，麻婆豆腐、炒米粉等微波加熱即可食用的中式預(yù)制菜也是五花八門(mén)，連豆瓣醬、老陳醋都可以很方便地買(mǎi)到。最方便的當(dāng)...
元宵日銷(xiāo)高峰可達(dá)8萬(wàn)斤 正月十五“補(bǔ)吃”年夜飯
當(dāng)元宵節(jié)遇上周末，湯圓、元宵走俏，還有餐廳預(yù)訂難度堪比年夜飯。近日，湯圓、元宵進(jìn)入銷(xiāo)售高峰期，門(mén)店凌晨三四點(diǎn)開(kāi)工，消費(fèi)者七點(diǎn)便開(kāi)始排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，甚至有門(mén)店日銷(xiāo)量高達(dá)上百斤。不僅是年夜飯市場(chǎng)，多家餐企負(fù)責(zé)人表示元宵節(jié)預(yù)訂依舊火熱，部分預(yù)訂率同比增...
元宵湯圓火熱開(kāi)賣(mài)，今年什么口味受歡迎？
元宵節(jié)將至，記者探訪發(fā)現(xiàn)，近兩日不少老字號(hào)、超市里的元宵湯圓已經(jīng)火熱開(kāi)賣(mài)。傳統(tǒng)口味和低糖款很受老年人喜愛(ài)，一些年輕人則鐘情新口味和新樣式?！艾F(xiàn)金支付的排一隊(duì)，手機(jī)支付的排一隊(duì)……”昨天上午10時(shí)許，剛一走出磁器口地鐵站，就聽(tīng)到錦芳小吃年貨大...
優(yōu)化供給擴(kuò)大餐飲消費(fèi)
近期，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)迎來(lái)“開(kāi)門(mén)紅”，定制年夜飯、親友出門(mén)聚餐等持續(xù)“升溫”。餐飲消費(fèi)是拉動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)的重要力量，是我國(guó)推動(dòng)消費(fèi)持續(xù)擴(kuò)大的重要發(fā)力點(diǎn)之一。春節(jié)期間，我國(guó)餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，不僅數(shù)量增加，品質(zhì)也明顯提高。微信聯(lián)合同程旅行發(fā)布...
假日期間各地消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)升溫 春節(jié)經(jīng)濟(jì)“熱辣滾燙”
文旅市場(chǎng)爆火出圈，國(guó)內(nèi)游、出境游、入境游多點(diǎn)開(kāi)花；春節(jié)檔電影票房創(chuàng)歷史新高，各影院上座率不斷攀升；逛市集、賞花燈、看演出等傳統(tǒng)文化消費(fèi)的氛圍日漸濃厚，彰顯文化特色……這個(gè)春節(jié)假期，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)火熱。春節(jié)作為國(guó)內(nèi)最受關(guān)注的傳統(tǒng)節(jié)日，是觀察...
翻臺(tái)超9次、營(yíng)收同比增七成、單日營(yíng)收頂一周 餐飲“春節(jié)檔”忙不停
除夕前年夜飯市場(chǎng)便出現(xiàn)“一廂難求”的盛況，春節(jié)假期結(jié)束首日，餐飲企業(yè)紛紛曬出亮眼成績(jī)單。2月18日，記者了解到，春節(jié)假期期間多家餐飲企業(yè)迎來(lái)客流高峰，不僅有品牌翻臺(tái)超過(guò)9次，多品牌營(yíng)收甚至同比增長(zhǎng)約5—7成，龍年餐飲市場(chǎng)繼續(xù)“熱辣滾燙”。美...