補齊農(nóng)產(chǎn)品“最初一公里”短板
在寧夏銀川市賀蘭縣洪廣鎮(zhèn)欣榮村果蔬種植園區(qū)，農(nóng)民在蔬菜大棚內(nèi)打理蔬菜苗。新華社記者楊植森攝“截至目前，農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程已取得階段性成果?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司有關(guān)負責人日前介紹，中央財政以“先建后補”的方式，兩年共支持...
兩項預(yù)制菜團體標準發(fā)布
近年來，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但與此同時，預(yù)制菜的食品安全等問題也引起關(guān)注。記者從27日舉行的第十一屆中國飯店文化節(jié)上獲悉，中國飯店協(xié)會近日發(fā)布了《預(yù)制菜產(chǎn)品分類及評價》《預(yù)制菜質(zhì)量管理規(guī)范》兩項團體標準，為預(yù)制菜的品質(zhì)分級及生產(chǎn)質(zhì)量管理提供...
甘薯全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)推進會暨合作簽約儀式順利舉行
7月25日，甘薯全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)推進會暨合作簽約儀式在龍巖市連城縣舉行。該標準體系由省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所、作物研究所與連城縣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園聯(lián)合參與建設(shè)，是我國首次開展甘薯全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)，并將填補我國在甘薯三產(chǎn)文化創(chuàng)意產(chǎn)...
NMN納入新食品原料目錄未來可期
在全球經(jīng)濟增長和人口老齡化不斷加深的背景下，抗衰老市場的關(guān)注度和規(guī)模持續(xù)提升。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，53.2%的消費者在26—35歲時開始注重抗衰老。中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會日前發(fā)布的《β-煙酰胺單核苷酸產(chǎn)品要求和測試方法》（T/FDSA02...
中國質(zhì)量萬里行專家委員會在京成立
7月26日，中國質(zhì)量萬里行專家委員會成立大會在京舉行。市場監(jiān)管總局黨組成員、副局長蒲淳出席會議并講話。蒲淳強調(diào)，中國質(zhì)量萬里行專家委員會要以高度的政治責任感和使命感，認真學習深刻領(lǐng)會習近平總書記關(guān)于質(zhì)量工作的重要指示批示精神，貫徹落實中央質(zhì)...
想讓番茄有番茄味 品種突破是關(guān)鍵
造成番茄沒有番茄味的癥結(jié)在于，番茄的發(fā)展過程中主要照顧了生產(chǎn)者和經(jīng)營者的利益，而忽略了消費者的感受。番茄的口味已經(jīng)不是一個小問題，而是事關(guān)“吃好”的民生大事，所謂無果蔬不小康，其間的“蔬”自然有著“好吃”的含義，其間的“康”也自然有著“吃好...
單個細胞培育出真正的豬肉，做成的香腸也能烤得“嘶嘶”作響
據(jù)英國《每日郵報》最近報道，荷蘭生物技術(shù)公司Meatable從豬身上取出單個細胞，并復(fù)制豬的肌肉和脂肪自然生長過程，培育出了豬肉。利用這種豬肉制作的香腸也可以像真肉一樣，在被烹飪時“嘶嘶”作響。實驗室培育的單細胞豬肉香腸類似于肌肉、脂肪的自...
口服美容原料膠原蛋白肽的應(yīng)用
Innova報告顯示，膠原蛋白、透明質(zhì)酸等功能成分逐步趕超維生素類，成為幫助皮膚健康的食品、飲料和補充劑中的重要成分。統(tǒng)計近年來上市的口服美容產(chǎn)品也顯示，膠原蛋白類原料是這類產(chǎn)品使用最多的主要成分之一。膠原蛋白肽應(yīng)用情況在國際上，歐盟、加拿...
糖果行業(yè)以“創(chuàng)新+突破”迎接新機遇
“中國現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產(chǎn)國和銷售國，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。截至2021年年底，全行業(yè)現(xiàn)有規(guī)模以上企業(yè)360余家生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)量超300萬噸，年銷售收入超過1100億元，并且仍以較快速度在不斷增長?！敝袊?..
合成生物學——香精香料行業(yè)的未來
日前，安徽華業(yè)香料股份有限公司收購?fù)悬S山科宏生物香料股份有限公司。此前，華業(yè)香料一直專注于經(jīng)營香料業(yè)務(wù)，主要從事內(nèi)酯系列合成香料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，交易完成后，將大大增強公司在生物技術(shù)香料領(lǐng)域競爭力，實現(xiàn)生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級。無獨...
科技和文化聯(lián)動推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
在近日舉辦的2021中國茶業(yè)科技年會上，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華表示，我國茶園面積4800多萬畝，產(chǎn)量已超過300萬噸，出口約37萬噸，科技工作者的任務(wù)是圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，茶產(chǎn)業(yè)有了科技靈魂，才能真正實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。九大...
“海水魚繁育裝備技術(shù)引進開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化能力培育”項目通過驗收
近日，由中國水產(chǎn)科學研究院漁業(yè)機械儀器研究所工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖裝備科技創(chuàng)新團隊牽頭承擔的項目“海水魚繁育裝備技術(shù)引進開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化能力培育（引進開發(fā)）”在山東省青島市黃島區(qū)通用水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司通過現(xiàn)場驗收。專家組聽取了項目進展匯報，審閱了相關(guān)材...