中國(guó)食品院多維視角識(shí)別白酒飲用品質(zhì)項(xiàng)目成果達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平
2022年7月3日，由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心（ICAB）與山東青州云門酒業(yè)股份有限公司合作完成的“北方云門醬酒飲用品質(zhì)評(píng)價(jià)體系的研究與應(yīng)用”項(xiàng)目技術(shù)成果通過了由中國(guó)輕工聯(lián)合會(huì)組織的專家鑒定。鑒定會(huì)由著名白酒...
歷時(shí)16年 “板藍(lán)根青菜”在武漢面世
7月7日，記者從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，由該校國(guó)家油菜工程技術(shù)中心歷時(shí)16年研發(fā)的“板藍(lán)根青菜”在武漢面世。這種新品蔬菜是將板藍(lán)根和油菜通過雜交等生物技術(shù)手段培育出來的品種，外觀與武漢的洪山菜薹相似，而葉片顏色又接近灰綠的油菜。據(jù)悉，科研團(tuán)隊(duì)將菘...
專家：豬價(jià)不具備持續(xù)大幅上漲基礎(chǔ)
在生豬產(chǎn)能總體合理充裕、豬肉消費(fèi)不旺的情況下，近期生豬價(jià)格出現(xiàn)過快上漲。在國(guó)家發(fā)展改革委6日召開的座談會(huì)上，專家表示，目前生豬產(chǎn)能總體合理充裕，后市生豬價(jià)格不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，6月第5周全國(guó)生豬平均出...
“遼糧數(shù)字化糧食產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”運(yùn)行系統(tǒng)在沈陽(yáng)正式啟動(dòng)
7月6日，由遼寧省糧食發(fā)展集團(tuán)聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行遼寧省分行、易谷農(nóng)業(yè)科技有限公司共同發(fā)起建設(shè)的“遼糧數(shù)字化糧食產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”（以下簡(jiǎn)稱“遼糧標(biāo)準(zhǔn)”）運(yùn)行系統(tǒng)，在沈陽(yáng)正式啟動(dòng)。為加速推動(dòng)糧食行業(yè)運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化，去年9月，遼糧集團(tuán)推出可適用于...
《青海省農(nóng)牧區(qū)中小學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》發(fā)布
《青海省農(nóng)牧區(qū)中小學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》在全國(guó)出版發(fā)行。這一讀本體現(xiàn)了青海省不同地區(qū)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求和多民族飲食文化的特點(diǎn)，對(duì)提升青海省農(nóng)牧區(qū)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育工作具有很強(qiáng)的實(shí)操性、實(shí)踐性。該讀本由省衛(wèi)生健康委組織編寫，省疾控中心馬福昌博...
冷凍雞肉質(zhì)檢有了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 推動(dòng)其優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、高質(zhì)量發(fā)展
為推動(dòng)冷凍雞肉優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、肉雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，日前，鄭州商品交易所（以下簡(jiǎn)稱鄭商所）主導(dǎo)研發(fā)的雞肉恒溫水浴解凍設(shè)備正式獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)的4項(xiàng)實(shí)用新型專利證書和1項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)專利證書。6月6日，鄭商所主導(dǎo)制定的《水浴解凍法測(cè)定冷凍雞大胸肉解...
蘋果到底還要不要套袋？
陜西省洛川縣，免套袋蘋果園。傳統(tǒng)的蘋果套袋作業(yè)場(chǎng)面。陜西省洛川縣果農(nóng)李海民在他的果園里?！疤状某踔允菫楣麑?shí)人為創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，從而生產(chǎn)出好吃又好看的高檔蘋果。但由于人們過分依賴套袋技術(shù)，也讓蘋果套袋生產(chǎn)正面臨諸多困境，比如套袋產(chǎn)生...
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署安排早稻后期田管和“雙搶”工作
努力恢復(fù)雙季稻生產(chǎn)是確保全年糧食有效供給的重要任務(wù)。受5月以來持續(xù)低溫寡照和局部強(qiáng)降雨影響，部分地區(qū)早稻生育期推遲3－7天、長(zhǎng)勢(shì)轉(zhuǎn)差。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)此高度重視，6月27日派出工作組赴江西、湖南、廣西等主產(chǎn)區(qū)開展工作督導(dǎo)和技術(shù)指導(dǎo)，督促落實(shí)早稻...
鹽邊羊肉米線地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
6月22日，攀枝花市市場(chǎng)監(jiān)管局正式批準(zhǔn)發(fā)布《鹽邊羊肉米線烹制工藝規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，2022年7月22日起生效實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)適用于全市經(jīng)營(yíng)鹽邊羊肉米線的餐飲經(jīng)營(yíng)單位，從術(shù)語(yǔ)和定義、一般要求、原輔料、環(huán)境和設(shè)備、烹制工藝、成品等方面作出了規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)的...
院士專家建言獻(xiàn)策 共話農(nóng)業(yè)機(jī)械化智能化
隨著5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的加速應(yīng)用，農(nóng)機(jī)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正在走向精細(xì)化、數(shù)字化、智能化。第二十四屆中國(guó)科協(xié)年會(huì)智慧農(nóng)機(jī)與智慧農(nóng)業(yè)論壇27日在長(zhǎng)沙舉行，論壇以“機(jī)智賦能，科技強(qiáng)農(nóng)”為主題，圍繞智慧農(nóng)機(jī)和智慧農(nóng)業(yè)技...
云南省首家預(yù)制菜創(chuàng)新研究中心成立 舌尖新寵應(yīng)以“安”為先
佛跳墻、蒲燒鰻魚、海南椰子雞、龍井蝦仁……讓這些五湖四海名菜“匯聚一堂”的并不是哪位大廚的匠心之作，而是昆明消費(fèi)者小李在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上購(gòu)買的預(yù)制菜。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活快節(jié)奏化，預(yù)制菜解決了越來越多的消費(fèi)者特別是年輕人“不會(huì)做、不好吃、沒...
開發(fā)“無形良田” 保障國(guó)家糧食安全
2021年9月，國(guó)家主席習(xí)近平在致國(guó)際糧食減損大會(huì)的賀信中指出，糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。糧食作為人類從自然生態(tài)系統(tǒng)中獲取的最重要食物，極度依賴耕地資源，從這個(gè)意義上說，節(jié)糧減損就是開發(fā)“無形...
健康
- 喝牛奶會(huì)不會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石？
- “榴蓮”忘返，口齒留“香”
- 喝蘇打水真能中和胃酸嗎？
- 春季痛風(fēng)預(yù)警 教你用吃打敗高尿酸
- 這份山竹消費(fèi)提示請(qǐng)收好！
- 享受假日美食，這份食品安全“錦囊”請(qǐng)收好！
智庫(kù)
- 設(shè)施蔬菜全生育期綠色生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在陜西大荔召開
- 2022—2024年中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新技術(shù)新產(chǎn)品新裝備（蔬菜產(chǎn)業(yè)）集中發(fā)布展示
- 2025年5月全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)
- 食品領(lǐng)域2026年海南省重點(diǎn)研發(fā)公開征集項(xiàng)目形式審查結(jié)果公示
- 2024年度黑龍江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)擬獎(jiǎng)候選項(xiàng)目公示 食品領(lǐng)域有25項(xiàng)
- 水稻育秧期應(yīng)對(duì)低溫技術(shù)指導(dǎo)意見