揭秘醬油減鹽之謎：酵母抽提物的奧秘與廣泛應(yīng)用
減鹽Saltreduction《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030）》均明確提出：到2030年全國人均每日食鹽攝入量降低20%。2019年3月，中國疾控中心和營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合推出的《中國食品工業(yè)減鹽指南》也提出：...
掌握這幾個技巧，做饅頭個個都有“水光肌”！
饅頭好吃，可是怎么樣才能做出表面光滑，內(nèi)里氣孔均勻的饅頭呢？其實掌握了這幾個技巧就能比較容易的做出來了。很多新手在做饅頭的時候揉面揉一會兒就覺得手很酸，特別累。在面團還沒有揉光滑的時候就開始制作下一步，或者多次發(fā)酵以及發(fā)酵過度也會出現(xiàn)表面凹...
安琪小白條酵母，讓新手也能輕松發(fā)酵！
面包、包子、饅頭都適用的新品酵母——安琪小白條酵母，讓新手也能輕松發(fā)酵！年關(guān)將至，家里做包子、饅頭、花卷和面包的酵母應(yīng)該怎么挑選呢？安琪小白條酵母，是一款耐高糖干酵母。安琪酵母是家喻戶曉的國貨老品牌，國內(nèi)酵母行業(yè)的龍頭，品質(zhì)有保證。這款小白...
煙火升騰，金碟閃耀 北京CBD商務(wù)美食評選暨“CBD金碟獎”頒獎盛典圓滿落幕
過去的一年北京CBD商務(wù)餐飲發(fā)展達到了新高度，并逐漸向品牌高端化、產(chǎn)品精致化、業(yè)態(tài)多樣化發(fā)展。寒風消退，暖陽初照，1月31日，2023北京CBD商務(wù)美食評選暨“CBD金碟獎”頒獎盛典在北京銀泰中心的北京柏悅酒店隆重舉行。北京CBD一百余家優(yōu)...
河南省政協(xié)委員、雨軒股份董事長王峰：暢通食品企業(yè)申報國家級“小巨人”渠道
食品工業(yè)不僅是我國國民經(jīng)濟中重要支柱，作為全國食品工業(yè)大省，食品工業(yè)也是河南五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，具有“一業(yè)興，多業(yè)旺”的核心產(chǎn)業(yè)拉動作用。不過，截至2023年底，河南省成為國家級“小巨人”企業(yè)的只有9家，只占全省“小巨人”企業(yè)1.7%。今年河...
踐行公益使命| 五星酒業(yè)新春慰問暖人心
中國食品新聞網(wǎng)訊（馬潤東）春意漸濃、萬象更新。2月2日，貴州五星酒業(yè)集團以實際行動踐行社會責任，深入到幫扶村仁懷市后山鄉(xiāng)新山村，開展了一場溫暖人心的新春慰問交流活動。此次活動不僅為困難群眾和退役軍人及現(xiàn)役軍人家屬送去了糧油酒糖飲料等慰問物資...
仰韶榮獲“中華老字號”！
中國食品新聞網(wǎng)訊（吳洪）年末歲初，喜報頻傳。近日，商務(wù)部公布新一批中華老字號認定名單，豫酒龍頭河南仰韶酒業(yè)集團"仰韶牌"躍居榜上。這一榮譽，是對仰韶悠久釀造歷史、精湛釀酒技藝、卓越陶香品質(zhì)的充分肯定，從一個更高的維度彰顯...
好麗友等食企積極探索綠色低碳可持續(xù)發(fā)展
隨著環(huán)保意識的覺醒，消費者對氣候變化的關(guān)注度逐漸上升，消費觀念也在發(fā)生深刻變革。越來越多的消費者不僅通過自身行為的改變?yōu)榄h(huán)境保護做出貢獻，還迫切希望企業(yè)能積極響應(yīng)，共同應(yīng)對氣候變化帶來的挑戰(zhàn)。為此，近年來食品行業(yè)迎來了一場聲勢浩大的“綠色革...
省政協(xié)委員王若飛：補齊產(chǎn)業(yè)短板，喚醒豫酒發(fā)展動能
近年來，全省白酒企業(yè)圍繞“企業(yè)重組、品牌重塑、營銷模式重建”紛紛發(fā)力，加大了科技投入、提升了產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升了品牌影響力。盡管豫酒發(fā)展取得了一定成效，但豫酒的消費氛圍、市場占比依然不高，放在全國白酒市場競爭格局中看，銷售收入、...
仰韶彩陶坊再登CCTV-1、CCTV-13，呈現(xiàn)品牌新聲量！
中國食品新聞網(wǎng)訊（吳洪）“中國白酒創(chuàng)新品牌，天地人和，陶香中國。中國陶融香，仰韶彩陶坊”。2月1日，仰韶彩陶坊最新15秒廣告片，強勢登陸CCTV-1和CCTV-13黃金時段，通過CCTV三檔重磅欄目《新聞30分》《18點精品節(jié)目》《新聞直播...
仰韶新春賀歲片《傳承》上線，用感人故事打造軟營銷典范！
中國食品新聞網(wǎng)訊（吳洪）年中，一曲土中帶潮的《恐龍抗狼》，火爆全網(wǎng)；年終，一支笑中帶淚的《舞龍記》影片，瘋狂刷屏。龍，這一超現(xiàn)實的圖騰，被視為能行云布雨、消災(zāi)降福的祥瑞之物。人們會在干旱時舞龍祈雨，在插秧后舞龍驅(qū)蟲，在出海前舞龍保平安。久而...