“上門(mén)代廚”的生意能持久嗎？
平時(shí)，我們經(jīng)常聽(tīng)到“代駕”，但有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“代廚”？近日，“湖南一女子上門(mén)為年輕人代廚，做四道菜收費(fèi)68元”的消息引發(fā)關(guān)注。而在社交媒體上，網(wǎng)約形式的“上門(mén)代廚”也悄悄火了起來(lái)，四個(gè)菜從68元~88元不等，菜單任選，私信接單，交易自由。因需...
憑借平價(jià)化、小而精 “過(guò)氣”自助餐正悄悄“翻紅”
平價(jià)、小而精自助餐“翻紅”看似“過(guò)氣”的自助餐正在憑借平價(jià)化、“小而精”悄悄“翻紅”。小火鍋?zhàn)灾蛷d正在全國(guó)爆發(fā)式增長(zhǎng)，涮烤一體鍋?zhàn)屖晨鸵徊蛢沙?，大快朵頤；星級(jí)酒店的海鮮自助也轉(zhuǎn)型走“團(tuán)購(gòu)”，吸引不少非住店客人到場(chǎng)嘗試。主題自助2022年迎...
云南咖啡有待完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
咖啡豆從咖啡果到生豆處理環(huán)節(jié)，通過(guò)復(fù)雜的發(fā)酵可以產(chǎn)生花香、果香等各種風(fēng)味。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，第一種是完全靠咖啡果自身以及環(huán)境中的菌群完成發(fā)酵，第二種是增味發(fā)酵，第三種是添加天然食物提取物香精和人工合成香精。食品用香料使用規(guī)定中明確“咖啡不得添加...
大豆價(jià)格高開(kāi)低走 建議農(nóng)戶適時(shí)銷售
9月中旬，黑龍江大豆早熟品種收獲上市，較去年提前約一周，貿(mào)易商毛糧（未過(guò)篩大豆）開(kāi)秤收購(gòu)價(jià)每斤2.95—3.15元，較去年開(kāi)秤價(jià)每斤高0.2—0.25元，之后隨著上市量增加，價(jià)格持續(xù)走低，10月底每斤為2.7—2.8元，11月份以來(lái)大豆收購(gòu)...
世界杯帶動(dòng)外賣(mài)單量 奶茶、龍蝦、燒烤等品類訂單環(huán)比增長(zhǎng)超三成
11月20日，北京商報(bào)記者由餓了么方面了解到，2022年卡塔爾世界杯即將開(kāi)賽，酒水夜宵外賣(mài)訂單量已經(jīng)呈上升趨勢(shì)。餓了么數(shù)據(jù)顯示，開(kāi)賽前三日，夜宵時(shí)間段內(nèi)北京的酒水飲料等訂單已環(huán)比增長(zhǎng)近五成，水果、零食等增幅也超過(guò)三成。不僅如此，今夜開(kāi)賽后，
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展勢(shì)頭
如今，預(yù)制菜成為很多人的飲食新選擇。數(shù)據(jù)顯示，2022年1—10月，預(yù)制菜成交額同比增長(zhǎng)170%。2022年京東“雙11”開(kāi)門(mén)紅28小時(shí)，門(mén)店招牌菜同比增長(zhǎng)超200%。為更全面地洞察預(yù)制菜消費(fèi)趨勢(shì)，京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院聯(lián)合京東超市近日一...
天貓、京東雙十一戰(zhàn)報(bào)出爐，食品企業(yè)表現(xiàn)亮眼
上周，各大平臺(tái)的雙十一之爭(zhēng)終于落下帷幕。據(jù)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)供應(yīng)商星圖數(shù)據(jù)發(fā)布的《2022年雙十一全網(wǎng)銷售數(shù)據(jù)簡(jiǎn)報(bào)》數(shù)據(jù)顯示，雙十一期間，全網(wǎng)交易額為11154億元，同比增長(zhǎng)13.7%；其中以天貓、京東、拼多多為主的綜合電商交易額為9340億元，
車?yán)遄由鲜?，“嘗鮮價(jià)”中有門(mén)道
一入冬，就到了進(jìn)口車?yán)遄悠筮^(guò)海來(lái)到中國(guó)市場(chǎng)的季節(jié)。記者注意到，眼下南京一些中高端水果店已經(jīng)能看到成箱的車?yán)遄印偵鲜械能嚴(yán)遄觾r(jià)格顯然不便宜，不過(guò)，這個(gè)嘗鮮價(jià)之中頗有門(mén)道，從批發(fā)市場(chǎng)到水果店，差價(jià)最高能達(dá)到百元每斤。在河西一家精品水果連鎖店...
智能包裝讓食品品質(zhì)變化可視
食品智能包裝作為食品包裝的前沿趨勢(shì)，近年來(lái)飛速發(fā)展，正努力解決食品品質(zhì)變化可視化的難題。智能包裝是什么對(duì)“智能包裝”的定義最早可追溯到1992年倫敦的一場(chǎng)會(huì)議。通俗來(lái)講，智能包裝是指通過(guò)檢測(cè)包裝食品的環(huán)境條件，提供在流通和儲(chǔ)存期間包裝食品品...
冬季世界杯能否助力酒館小回春
隨著世界杯的臨近，不僅球迷翹首以待，不少小酒館也躍躍欲試。7月15日，北京商報(bào)記者在走訪時(shí)注意到，部分酒館門(mén)口已掛上與世界杯相關(guān)的裝飾。一時(shí)間，酒館再次成為聚光燈下的焦點(diǎn)。事實(shí)上，小酒館在經(jīng)歷了快速擴(kuò)張后，增速明顯有所放緩?！霸姟焙愃?..
內(nèi)容是“種草”營(yíng)銷關(guān)鍵
目前，種草營(yíng)銷因其影響力大，成本宣傳費(fèi)用小，是接地氣的推薦方式，受到眾多用戶的喜愛(ài)，也被很多品牌看好，均在多家平臺(tái)搶占種草陣地，獲得更多用戶關(guān)注。從本質(zhì)上看，目前流行的種草其實(shí)是另一種內(nèi)容營(yíng)銷，雖然依然是直指用戶的消費(fèi)欲望，但用戶對(duì)內(nèi)容的質(zhì)...
消費(fèi)群體正逐步擴(kuò)大能量飲料市場(chǎng)或?qū)⒃偕闲屡_(tái)階
據(jù)預(yù)測(cè)，從2022年到2032年，全球能量飲料市場(chǎng)年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到7%，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到988億美元。能量飲料的歷史可追溯到20世紀(jì)20年代，后在1966年的泰國(guó)，誕生了一個(gè)風(fēng)靡全球的國(guó)際IP，紅牛。隨著上世紀(jì)90年代泰國(guó)紅牛進(jìn)入中國(guó)，也正...