疫情倒逼 餐飲業(yè)尋求新商機(jī)
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年1—4月餐飲收入13262億元，同比下降5.1%；其中4月餐飲收入2609億元，同比下降22.7%。值得關(guān)注的是，近幾年，新冠肺炎疫情反復(fù)，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨巨大壓力。不過(guò)，很多餐飲企業(yè)暫停堂食后，也逐漸摸索...
中國(guó)奶協(xié)： 已停止收儲(chǔ)口糧小麥作青貯飼料
針對(duì)近日網(wǎng)上流傳的“割青麥作飼料”短視頻，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳紹祜日前表示，在黃淮海地區(qū)的少數(shù)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)有用小麥作青貯飼料的現(xiàn)象，其中大多數(shù)是養(yǎng)殖場(chǎng)在配套飼草料地上輪作倒茬種小麥，也有個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)就地就近收儲(chǔ)了一些小麥，但不是大規(guī)模的、面積...
年產(chǎn)值超300億元，湖南預(yù)制菜能否“湘”飄全國(guó)？
目前，預(yù)制菜概念可謂“熱得燙手”，躍躍欲試的不只是企業(yè)，很多地方政府也積極引導(dǎo)加入到這輪產(chǎn)業(yè)競(jìng)賽中。前不久，餐飲大數(shù)據(jù)研究與測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)發(fā)布了《2022Q1中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)指數(shù)省份排行榜》，根據(jù)該榜單，廣東預(yù)制菜指數(shù)最高，排名第一，山東第二，然后...
作為中國(guó)兒童牛排專(zhuān)家，頂諾重新定義兒童牛排
隨著消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)，兒童系列產(chǎn)品層出不窮根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛肉分會(huì)發(fā)布的報(bào)告顯示，2020年中國(guó)牛肉消費(fèi)量達(dá)到了884萬(wàn)噸，而同期牛肉的消費(fèi)量占比則從6.11%上升到了9.27%。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，兒童牛排占牛排整體消費(fèi)的50%以上，大潤(rùn)發(fā)、...
去年我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè) 國(guó)際貿(mào)易逆勢(shì)增長(zhǎng)
中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)日前發(fā)布2008—2021年?duì)I養(yǎng)保健食品的進(jìn)出口情況分析數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品進(jìn)口金額處于持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)?！敖陙?lái)，在國(guó)際形勢(shì)及疫情反復(fù)的影響下，全球的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及國(guó)際間貿(mào)易受到影響，但我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康...
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)回應(yīng)“割青麥作飼料”
針對(duì)近日網(wǎng)上流傳的“割青麥作飼料”短視頻，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳紹祜17日表示，在黃淮海地區(qū)的少數(shù)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)有用小麥作青貯飼料的現(xiàn)象，其中大多數(shù)是養(yǎng)殖場(chǎng)在配套飼草料地上輪作倒茬種小麥，也有個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)就地就近收儲(chǔ)了一些小麥，但不是大規(guī)模的、面...
4月全國(guó)餐飲收入繼續(xù)下行 中烹?yún)f(xié)建議：開(kāi)拓線上 發(fā)力外賣(mài)
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局5月16日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2022年4月，全國(guó)餐飲收入2609億元，同比下降22.7%；限額以上單位餐飲收入653億元，同比下降24%。2022年1-4月，全國(guó)餐飲收入13262億元，同比下降5.1%；限額以上單位餐飲收入306...
餐飲企業(yè)“自救”各顯神通 有的擺攤有的發(fā)力預(yù)制菜
在疫情反復(fù)下，很多餐飲企業(yè)暫停堂食后，開(kāi)始積極自救。5月15日，《證券日?qǐng)?bào)》記者在豐臺(tái)區(qū)紫光園益澤路店看到，該飯店兩名員工正在店門(mén)口吆喝“剛出鍋的椒鹽大蝦”，吸引不少行人駐足關(guān)注、挑選購(gòu)買(mǎi)。一位工作人員對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹稱(chēng)，最近每天都會(huì)...
跨界成風(fēng) 為何大佬們都盯上你手里的那杯咖啡
這段時(shí)間，咖啡賽道又熱鬧了起來(lái)，起因是李寧宣布將在店內(nèi)提供咖啡服務(wù)。根據(jù)李寧2021年年報(bào)，若全部鋪開(kāi)，李寧將有7000多家咖啡店。不過(guò)，對(duì)于跨界布局咖啡市場(chǎng)的玩家而言，李寧入局并不算早。中國(guó)石油、中國(guó)石化、同仁堂及中國(guó)郵政等企業(yè)早已紛紛跨...
認(rèn)清本質(zhì)比尋找風(fēng)口更重要
4月底，白酒上市公司紛紛亮出2021年年報(bào)及2022年一季報(bào)，營(yíng)收、利潤(rùn)均很耀眼，但與頭部酒企耀眼的業(yè)績(jī)相反，很多中小酒企、酒商的業(yè)績(jī)卻比較慘淡。中小酒企的“苦悶”源于招商難度陡然加大，酒商的“苦悶”源于對(duì)產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)的信心不足，酒媒的“苦悶”...
四大因素影響：遼參價(jià)格開(kāi)始反彈
5月中旬，山東煙臺(tái)大批加工客戶開(kāi)始進(jìn)入遼寧大連、錦州等地海參產(chǎn)地，錦州凌海勝達(dá)公司“安源1號(hào)”多刺海參成品開(kāi)始采捕銷(xiāo)售，125元的皮參價(jià)格標(biāo)志著遼寧地區(qū)成品海參銷(xiāo)售價(jià)格開(kāi)始反彈回升。受多種因素影響，5月初開(kāi)始，大連個(gè)別地區(qū)鮮活海參成品價(jià)格比...
廣西靈山做大做強(qiáng)淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)
綠水青山間，春雨綿綿，春風(fēng)微冷。廣西壯族自治區(qū)欽州市靈山縣佛子鎮(zhèn)元眼村魚(yú)苗養(yǎng)殖戶周世良穿上防水服，跳進(jìn)蓄水池中，撈出魚(yú)苗打包裝等待裝車(chē)。周世良介紹，每年這個(gè)時(shí)候是魚(yú)苗生產(chǎn)旺季。靈山縣氣候溫和、交通便利，自然環(huán)境優(yōu)美，發(fā)展魚(yú)苗產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚...