34歲及以下人群滲透率保健食品達30%以上 年輕群體掀起養(yǎng)生消費熱潮
新冠疫情讓人們更加意識到自身健康的重要性，健康需求從“銀發(fā)一族”逐漸向“年輕一代”發(fā)展，保健食品市場呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢和特點。熬夜護肝片、檸檬酸鈣片、葡萄籽膠囊……數(shù)據(jù)顯示，我國保健食品在產(chǎn)品種達1.5萬余個，34歲及以下人群滲透率達30%...
資本加持 需求倍增 鹵味食品向標(biāo)準(zhǔn)化連鎖化方向快速發(fā)展
近年來，小小的鹵味食品已成為千億級大市場。在冷鏈物流發(fā)展、食品工藝進步、電商發(fā)展等利好因素加持下，鹵味食品從以小作坊經(jīng)營為主的方式正向標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化方向發(fā)展，隨著飲食習(xí)慣的變遷，鹵制品的消費場景不斷拓寬。目前佐餐鹵味市場規(guī)模大于休閑鹵味，兩...
食物消費將向營養(yǎng)均衡轉(zhuǎn)型
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所舉行“大食物觀”線上學(xué)術(shù)研討會。會議以“大食物觀”為主題，圍繞動物、植物、微生物等食物資源的開發(fā)現(xiàn)狀、重要創(chuàng)新進展及存在的問題開展研討。國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山表示，大食物觀為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型指...
一杯咖啡里的資本江湖：萬億賽道涌入新玩家
悄然間，談起咖啡，星巴克已不再是第一選擇。近年來，國內(nèi)新興咖啡品牌正加速跑馬圈地。押注咖啡賽道的，不僅有紅杉、IDG、淡馬錫等明星投資機構(gòu)，還有騰訊、字節(jié)跳動、美團等互聯(lián)網(wǎng)大佬。同時，不少上市公司以“跨界者”“產(chǎn)業(yè)鏈分食者”身份入局?！皬钠?..
廣州實施生豬應(yīng)急財政補貼 每頭生豬補貼200元
近日，廣州市發(fā)展和改革委員會、廣州市財政局、廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)布《廣州市2022年度應(yīng)對豬價過度下跌實施生豬應(yīng)急財政補貼工作方案的通知》（以下簡稱《通知》）?！锻ㄖ访鞔_，經(jīng)本市畜禽養(yǎng)殖備案和持有有效《動物防疫條件合格證》、在豬價過度下跌情...
我國夏油喜獲豐收 單產(chǎn)有望創(chuàng)歷史新高
央視網(wǎng)消息（新聞聯(lián)播）：按照中央有關(guān)擴種大豆和油料的部署，今年國家實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程。眼下，我國夏收油料作物喜獲豐收，單產(chǎn)有望創(chuàng)歷史新高。在我國，夏收油料主要是冬油菜。眼下，全國冬油菜收獲過九成。長江流域是擴種油料潛力最大的產(chǎn)區(qū)，今...
2022版《心力衰竭綜合管理專家共識》：重癥患者需評估有無CRT適應(yīng)證
有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在我國25歲及以上人群中，心衰標(biāo)準(zhǔn)化患病率是1.1%，發(fā)病率是275/10萬人，估算現(xiàn)有心衰患者達1205萬，每年新發(fā)心衰患者297萬，患病率和發(fā)病率隨年齡增長均明顯增加。近期，《慢性心力衰竭加重患者的綜合管理中國專家共識202...
聚焦餅店“銷冠產(chǎn)品”——吐司
想要做好一款面包，就一定要從技術(shù)層面不斷研究，由淺入深地一層層揭秘。從它的獨特個性和屬性特征開始，攪拌、整形、發(fā)酵、烘烤以及難點痛點等，只有完全搞清楚，才能在制作時更加得心應(yīng)手。吐司或許是大家再熟悉不過的一款面包了，是面包入門必做的產(chǎn)品。同...
上海茶飲探尋消費新路徑
當(dāng)前，上海市的食品經(jīng)營領(lǐng)域正有序復(fù)工復(fù)業(yè)，一批新茶飲品牌正陸續(xù)通過團購的方式，打開經(jīng)營困局?！爱?dāng)代年輕人從小養(yǎng)成的消費習(xí)慣中，飲料已經(jīng)成為必需品之一。”上海財經(jīng)大學(xué)電子商務(wù)所執(zhí)行所長崔麗麗表示，“這一現(xiàn)象符合當(dāng)前疫情下的日常生活。畢竟不能外...
奶茶市場出現(xiàn)微醺潮流 云南昆明嚴(yán)把未成年人“入口關(guān)”
立夏至今，天氣逐漸熱了起來，一些奶茶店創(chuàng)新了“酒精+奶茶”的混搭產(chǎn)品。近日，云南省昆明市五華區(qū)檢察院未成年人檢察工作組人員發(fā)現(xiàn)，其轄區(qū)內(nèi)奶茶店存在向未成年人售賣含酒精飲品的情況。隨后相關(guān)職能部門開展清理整頓工作，一批商家違法違規(guī)行為受到嚴(yán)肅...
我國現(xiàn)存預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)6.67萬家 疫情之下預(yù)制菜火爆
在國內(nèi)疫情、宅經(jīng)濟、家庭小型化等因素催生下，即烹、即熱、即食等即享食品，持續(xù)高速增長，呈現(xiàn)消費新趨勢。大部分即烹、即熱食品，被稱為預(yù)制菜。此前，這一概念不溫不火，直到近幾年爆發(fā)式增長，特別是2021年預(yù)制菜成交額大幅增長。消費者對預(yù)制菜的接...
上線健身、做菜直播 高星酒店自救不止于外賣
北京堂食暫停后，北京高星級酒店沒有躺平，外賣、社區(qū)團購、寫字樓訂餐之外，更發(fā)揮優(yōu)勢，上線健身、做菜直播等增強老客戶黏性、儲備新客戶流量。外賣短期內(nèi)雖然無法完全緩解當(dāng)下各酒店所面臨的經(jīng)營壓力，但足以讓大家看到看似高冷的北京高星級酒店的韌性。內(nèi)...