小龍蝦產(chǎn)業(yè)將再次出圈？冷鏈加工“火力全開”
5月以來，隨著氣溫不斷攀升，小龍蝦消費逐漸進(jìn)入旺季。江西一些小龍蝦主要產(chǎn)區(qū)，通過發(fā)展冷鏈物流和深加工來拉長銷售周期，提升生產(chǎn)效益。批發(fā)商范長水告訴記者，每天早晨四五點他們就開始忙碌，將一筐筐鮮活的小龍蝦有序分揀，再放冰塊打包送往全國各地。江...
“火鍋+”形式市場規(guī)模今年有望超過5000億元
近日，嘉世咨詢發(fā)布《2024火鍋餐飲行業(yè)簡析報告》（以下簡稱《報告》）?；疱佔鳛樯缃粚傩暂^強(qiáng)、符合減壓經(jīng)濟(jì)特征的品類，目前行業(yè)已進(jìn)入白熱化競爭階段，但菜品同質(zhì)化、鍋底同質(zhì)化問題突出。未來，火鍋品牌應(yīng)專注打造專屬核心優(yōu)勢，在細(xì)分賽道發(fā)力，主打...
全球25%食材由我國生產(chǎn) 2023年我國食材消費市場超9萬億元
中國物流與采購聯(lián)合會23日發(fā)布《中國食材供應(yīng)鏈發(fā)展報告（2024）》。根據(jù)報告，我國食材消費需求持續(xù)穩(wěn)定增長，食材供應(yīng)鏈企業(yè)鏈條逐漸向上游延伸。根據(jù)報告，2023年我國食材消費規(guī)模增速顯著。餐飲食材消費規(guī)模達(dá)到2.12萬億元，同比增長20....
飼料原料價格反彈 對養(yǎng)豬成本影響有限
步入5月，飼料原料價格一改4月以來的頹勢，迎來持續(xù)上漲行情。分析人士表示，隨著近期豆粕和玉米價格上漲，后期飼料價格仍面臨被動調(diào)漲的可能。不過，當(dāng)前大型集團(tuán)和規(guī)?；B(yǎng)殖場的生豬生產(chǎn)效能顯著提升，即便飼料價格出現(xiàn)上漲，也可以通過調(diào)節(jié)出欄節(jié)奏進(jìn)行...
“魚米之鄉(xiāng)”近3600萬畝小麥豐收在望 小麥預(yù)售成交趨勢活躍
再過3天的時間，也就是5月25日左右，江蘇近3600萬畝小麥就要迎來大面積收獲，預(yù)計6月中旬前，江蘇全省小麥將基本完成收獲。江蘇小麥面積和產(chǎn)量均占全國小麥的十分之一左右。主產(chǎn)區(qū)迎豐收，5月22日，我們要走進(jìn)的是著名的“魚米之鄉(xiāng)”——江蘇。江...
營養(yǎng)與零食雙向奔赴 功能性軟糖迎來健康新食尚
在全球健康意識日益增強(qiáng)的背景下，消費者對于營養(yǎng)豐富的軟糖補(bǔ)充方式的需求正在不斷上升,尤其是功能性軟糖逐漸受到大眾的青睞。根據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國功能性軟糖市場分析與投資前景研究報告》顯示：中國功能性軟糖市場發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，
我國茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)多元化發(fā)展 茶消費呈現(xiàn)年輕化趨勢
5月21日是聯(lián)合國確定的“國際茶日”。茶是世界三大飲品之一，起源于中國，盛行于世界。我國是茶葉生產(chǎn)和消費大國，近年來，越來越多的人知茶、愛茶，茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)多元化發(fā)展，茶消費呈現(xiàn)年輕化趨勢。共品茶香茶韻，共享美好生活。在“國際茶日”到來之際，記...
啤酒上市公司做強(qiáng)高端化產(chǎn)品矩陣
9家啤酒上市公司中，8家實現(xiàn)營收正增長，7家實現(xiàn)凈利潤正增長——日前披露完成的啤酒上市公司2023年年報展現(xiàn)了啤酒行業(yè)較強(qiáng)的韌性。“存量競爭時代，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)‘穩(wěn)中提質(zhì)、穩(wěn)中有進(jìn)、穩(wěn)中向好’的發(fā)展態(tài)勢。”業(yè)內(nèi)人士表示，眾多酒企成本壓力已顯著...
加快產(chǎn)業(yè)布局 豐富產(chǎn)品供給——銀發(fā)經(jīng)濟(jì)潛能加速釋放
面對老年人口數(shù)量快速增長、養(yǎng)老服務(wù)需求急劇上升態(tài)勢，各地把握銀發(fā)經(jīng)濟(jì)政策帶來的新機(jī)遇，依托地域生態(tài)、歷史文化等資源稟賦，積極培育銀發(fā)經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)，提升養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)效，在“銀”中育“金”，“銀”中掘“金”，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)潛能加速釋放。加快產(chǎn)業(yè)布局各...
無糖茶飲入夏“交戰(zhàn)”升溫
氣溫的升高，讓茶飲市場的“交戰(zhàn)”加速升溫。今年以來，無糖茶成為茶飲品牌的“爭奪戰(zhàn)”焦點，頭部品牌的動作，引起業(yè)內(nèi)關(guān)注。近日，茶飲品牌龍頭企業(yè)三得利發(fā)出最新調(diào)價通知函，涉及其三款即飲茶的分銷價與進(jìn)貨價。另一邊，各飲料商切入無糖茶飲賽道，持續(xù)推...
黑龍江地理標(biāo)志品牌價值超1800億元
近日，2024中國品牌價值評價信息發(fā)布。黑龍江省五常大米、綏化鮮食玉米等11個地標(biāo)品牌上榜，上榜品牌數(shù)量居總榜前三位，品牌總價值超1800億元。與2023年相比，黑龍江省入選的地理標(biāo)志區(qū)域品牌由8個增至11個。百強(qiáng)榜中，入圍的10個地標(biāo)大米...
奶酪賽道步入調(diào)整期 市場新增量待挖掘
近兩年來，在奶粉下滑、液奶遇到瓶頸的市場環(huán)境下，奶酪賽道成為乳業(yè)的重要增長點。但受消費弱復(fù)蘇影響，奶酪行業(yè)步入調(diào)整期。分析認(rèn)為，在中國的再制奶酪中，奶酪棒目前依然占據(jù)絕對主導(dǎo)地位，未來奶酪產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，還需奶酪企業(yè)構(gòu)建更加豐富的產(chǎn)...