品牌多而不響 茶香難出“深巷”
中國名茶之鄉(xiāng)”湄潭縣、“中國苔茶之鄉(xiāng)”石阡縣、“中國古茶樹之鄉(xiāng)”普安縣、“中國富鋅富硒有機(jī)茶之鄉(xiāng)”鳳岡縣、“中國毛尖茶都”都勻市……遍布黔貴大地的茶鄉(xiāng)茶都，見證了貴州悠久的產(chǎn)茶歷史。春茶采摘時節(jié)，烏蒙山、武陵山、雷公山、月亮山、大婁山，茶農(nóng)...
發(fā)力全渠道 休閑零食行業(yè)跑出“加速度”
近期，三只松鼠、勁仔食品、鹽津鋪子等休閑零食上市公司陸續(xù)披露2023年年報及2024年一季報，休閑零食企業(yè)整體業(yè)績表現(xiàn)亮眼。規(guī)模效應(yīng)帶來效益提升，同時全產(chǎn)業(yè)鏈成本壓縮，休閑零食行業(yè)跑出了加速度。多家休閑零食上市公司高管在接受中國證券報記者采...
未來食品如何真正走向未來
日前，韓國延世大學(xué)的科學(xué)家們開發(fā)了一種將米粒、納米涂層和動物細(xì)胞整合在一起的新食品成分。這類由植物和動物成分組合形成的混合食品，具有發(fā)展成為未來食品的巨大潛力。如果這一成果走向商業(yè)化，可以提供一種更實惠、碳足跡更小的蛋白質(zhì)替代品。開發(fā)未來食...
休閑零企持續(xù)深攻多品類矩陣
近年來，零食行業(yè)憑借其抗周期特性及渠道變革的紅利效應(yīng)，逐步獲得資本市場資金關(guān)注。在保障產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，積極擁抱全渠道并重點布局新興渠道。業(yè)內(nèi)人士表示，休閑零食賽道具有品類分散、單品類天花板較低的特點，零食企業(yè)選擇通過多輪驅(qū)動推動品類發(fā)展，
代糖行業(yè)產(chǎn)能過剩困境難破
近年來一路狂奔的代糖行業(yè)在去年按下“暫停鍵”。天然甜味劑生產(chǎn)商萊茵生物2023年凈利潤下滑53.8%，赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)保齡寶2023年凈利潤下滑59.5%，赤蘚糖醇生產(chǎn)商三元生物則預(yù)計2023年扣非凈利潤同比下滑63.04%—71.05%。
今年荔枝同比減產(chǎn) 售價是否因此飛漲？
荔枝批量上市季即將到來。然而今年是荔枝“小年”，荔枝市場售價是否會因量少而價格飛漲，讓人“要荔不起”？國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳厚彬等專家在海南舉辦的一場荔枝培訓(xùn)會上告訴中新網(wǎng)記者，預(yù)估今年荔枝總體產(chǎn)量將同比減產(chǎn)四成，售價相應(yīng)會有...
預(yù)制菜要健康發(fā)展 需這樣擰“安全閥”
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是近年來發(fā)展迅猛的食品產(chǎn)業(yè)，但產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不完備、監(jiān)管機(jī)制不到位、社會認(rèn)知不一致等問題也伴隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)縿由鐣窠?jīng)。如何進(jìn)一步規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展？怎樣解決預(yù)制菜領(lǐng)域復(fù)合型、研發(fā)型人才稀缺問題？在近日閉幕的2024中國地方特色預(yù)制菜專題...
南方黑芝麻難撐起跨界生意經(jīng)
在連續(xù)五年凈利潤下滑后，南方黑芝麻2023年迎來利潤扭虧。不過，營收卻同比下滑11.25%至26.77億元。作為食品企業(yè)，南方黑芝麻頻頻跨界電子商務(wù)、新能源，反而成為業(yè)績增長的累贅。對于業(yè)績變動，南方黑芝麻在公告中表示，2023年以效益為中...
我國水產(chǎn)品人均占有量超過48公斤
作為世界漁業(yè)大國里首個實現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)量超過捕撈業(yè)的國家，我國內(nèi)陸河流、湖泊、水庫和坑塘等水域灘涂面積5.5億畝，適宜開展養(yǎng)殖生產(chǎn)的內(nèi)陸水面面積約1億畝，宜漁水域面積廣闊。“漁業(yè)領(lǐng)域踐行大食物觀有基礎(chǔ)、有優(yōu)勢，潛力巨大?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局...
讓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是近年來發(fā)展迅猛的食品產(chǎn)業(yè)，但產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不完備、監(jiān)管機(jī)制不到位、社會認(rèn)知不一致等問題也伴隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)縿由鐣窠?jīng)。如何進(jìn)一步規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展？怎樣解決預(yù)制菜領(lǐng)域復(fù)合型、研發(fā)型人才稀缺問題？在近日閉幕的2024中國地方特色預(yù)制菜專題...
自熱火鍋為何變“冷”了？
作為一種便捷、即食的方便食品，自熱火鍋曾受到不少消費者的追捧，這背后是快節(jié)奏生活中，“懶人”群體和宅經(jīng)濟(jì)的逐步興起，讓自熱火鍋一度成為一個新的風(fēng)口。不過，近年來自熱火鍋的行業(yè)熱度正在持續(xù)降溫。不僅行業(yè)增速開始放緩，頭部企業(yè)的業(yè)績也顯現(xiàn)出困境...
推動小麥產(chǎn)業(yè)鏈延伸和價值提升
4月15日，記者從全省丘區(qū)小麥產(chǎn)業(yè)振興探討會上獲悉，今年，四川越冬小麥種植面積達(dá)910多萬畝，比去年增加30多萬畝。小麥?zhǔn)撬拇ㄏ募Z的主力軍，常年占夏糧產(chǎn)量的一半以上。作為四川的主要糧食作物之一，近年來，四川在小麥高抗品種培育、綠色防控技術(shù)、...