萬事達聯(lián)手巴斯夫，第35屆中國制冷展之行圓滿收官
2024年4月8日，第三十五屆國際制冷、空調(diào)、供暖、通風及食品冷凍加工展覽會(簡稱“中國制冷展”)在北京順利舉辦，本屆展會以“數(shù)智賦能拓賽道、穩(wěn)基強鏈促共贏”為主題，設(shè)置8大展館，展出面積106,800㎡，共有1000余家國內(nèi)外企業(yè)及機構(gòu)參...
廣西的網(wǎng)紅水牛奶，懸在前途崩塌邊緣
近些年的乳業(yè)趨勢里，小眾奶越發(fā)走俏了。普通牛奶價格與銷量疲軟之際，水牛奶、羊奶、駱駝奶、牦牛奶甚至馬奶等新型小眾奶卻在輪番突圍，其中以水牛奶勢頭最猛，盡管價格不菲，也攔不住銷量水漲船高，商家盆滿缽滿。廣西百菲乳業(yè)便憑借旗下強勁的水牛奶業(yè)務(wù)，
差異化成零食品牌占領(lǐng)市場著力點
今年，休閑零食行業(yè)面臨比以往更大挑戰(zhàn)。一方面，供給端渠道的變革引發(fā)了低價競爭戰(zhàn)，以趙一鳴零食、零食很忙、零食優(yōu)選、愛零食為代表的零食折扣店通過渠道變革引發(fā)了休閑零食行業(yè)的“降價潮”，傳統(tǒng)渠道受到巨大沖擊，諸多零食巨頭也通過降價以實現(xiàn)“破局”...
新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動啟動實施——拓展糧食增產(chǎn)新空間
糧食綜合生產(chǎn)能力是糧食產(chǎn)量得以實現(xiàn)的基礎(chǔ)。在當前增產(chǎn)難度越來越大的情況下，我國啟動實施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動，國務(wù)院常務(wù)會議討論通過了《新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動方案（2024—2030年）》。目前，各地正全力以赴提升糧食產(chǎn)能，確保...
小小咖啡豆 中國大市場
“在最初的幾年里，我們曾被認為‘在這里不會成功’。而現(xiàn)在看來，多年來我們展現(xiàn)出了極大的毅力和信念，堅持了長期主義。”美國咖啡品牌星巴克的創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨最近到訪上海，在復旦大學與管理學院師生交流時，他回憶起星巴克品牌早年在中國拓展門店時...
“春日經(jīng)濟”讓春天的“顏值”變“產(chǎn)值”
琳瑯滿目的春季限定商品、令人垂涎欲滴的時令菜單、人頭攢動的賞花踏青打卡地……春暖花開，人們紛紛走出家門感受春日氛圍。接棒“年味經(jīng)濟”的“春日經(jīng)濟”點燃各行各業(yè)，展現(xiàn)出蓬勃的生機活力。“由大自然的時間律動帶來的‘春日經(jīng)濟’，反映出人們對美好生...
鼓勵特殊食品清晰顯著標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
記者8日從市場監(jiān)管總局獲悉，鼓勵特殊食品企業(yè)清晰顯著標注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。特殊食品包括保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品和嬰幼兒配方食品，作為預(yù)包裝食品，關(guān)乎“一老一小”等重點人群身體健康和生命安全。針對消費者反映食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期“字...
“甘味”食材為麻辣燙注入“天水味道”
蘭州4月6日電(戴文昌)作為展示“甘味”食材的甘肅天水麻辣燙，一口麻、二口辣、三口鮮香，搭配著麻辣燙“靈魂伴侶”的麥積花椒、甘谷辣椒等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，隔著屏幕都能把人香到“迷糊”，這些具有天水元素的靈魂搭子，給天水麻辣燙這道大眾小吃注入了獨有的...
技術(shù)支撐 鮮食玉米從“論斤賣”變?yōu)椤罢搨€賣”
在金山區(qū)廊下鎮(zhèn)，特早熟節(jié)水抗旱稻8月就能完成收割，搶出的時間剛好能多種一茬短生育期的鮮食玉米或兩茬速生菜；而在嘉定區(qū)外岡鎮(zhèn)，無人農(nóng)場先行先試區(qū)自啟動建設(shè)以來也已形成一套行之有效的做法，10萬畝無人農(nóng)場即將在上海建成。寸土寸金的上海，農(nóng)業(yè)科技...
淄博燒烤還火嗎？今年清明假期依然“人從眾”
清明假期期間，“網(wǎng)紅”城市淄博再次開啟“人從眾”模式。自去年春天因燒烤火出圈以來，這座老工業(yè)城市的文旅一直保持較高熱度，當?shù)匾苍诓粩鄡?yōu)化措施，確?！敖鹱终信啤背缮?日晚，在淄博張店區(qū)的一家小燒烤店，屋內(nèi)屋外坐滿前來品嘗燒烤的游客。“從假期...
《中國餐飲食材發(fā)展報告2024》：餐飲食材進入"大單品"時代
3月28日，《中國餐飲食材發(fā)展報告2024》（以下簡稱報告）在2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會上發(fā)布。數(shù)據(jù)顯示，2024年我國餐飲食材市場規(guī)模預(yù)計為1.88萬億元，同比增長9.9%。報告稱，我國餐飲食材的市場規(guī)模不斷提升，餐飲食材在經(jīng)歷了綜合食材時...
億噸“海上金礦”怎么開發(fā)？——我國南極磷蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察
南極磷蝦被稱為“海上金礦”，其富含高蛋白、高磷脂、高營養(yǎng)，是世界各國爭相開發(fā)的海上資源。公開資料顯示，一年捕撈7000萬噸南極磷蝦，即可為世界四分之一人口每天提供20克高質(zhì)量蛋白。2009年以來，我國對南極磷蝦資源的投入與開發(fā)不斷深入，已在...