立足四個(gè)維度 踐行大食物觀
【專家視點(diǎn)】2024年，中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)“樹(shù)立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，多渠道拓展食物來(lái)源”。福建始終牢記習(xí)近平總書(shū)記囑托，努力踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)，持續(xù)推進(jìn)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，食物供給更加豐富多元，特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展格局基本形成...
網(wǎng)售食品配料表為啥羞于見(jiàn)人
編者按食品安全是老百姓最關(guān)注的話題之一。如今，網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為人們的主要食物購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)景，但不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，很難通過(guò)食品詳情頁(yè)準(zhǔn)確獲取產(chǎn)品的配料表信息，網(wǎng)購(gòu)食品就像開(kāi)盲盒。此外，近年來(lái)市場(chǎng)上涌現(xiàn)出不少藥食同源的食品，它們以傳統(tǒng)中藥材或食品為主要成分...
養(yǎng)生的風(fēng)吹到了咖啡界 中式藥膳受90后追捧
上班族提神醒腦的利器，健身人士抑制食欲的減脂搭檔——咖啡已經(jīng)成為現(xiàn)代人飲品清單中的重要一項(xiàng)。CBNData調(diào)查顯示，絕大多數(shù)咖啡消費(fèi)者已經(jīng)養(yǎng)成每周飲咖的習(xí)慣，大約25%的“愛(ài)咖人士”每天一杯起，飲用時(shí)間也從傳統(tǒng)的下午茶時(shí)段向全時(shí)段演變。中國(guó)...
耕海牧漁，“海上糧倉(cāng)”種出新成果
藻、蝦、貝、魚(yú)、參……在福建廣闊的海域上，“藏糧于海”是踐行大食物觀、構(gòu)建多元化食物供給體系的重要途徑。近年來(lái)，借助海洋科研力量，“海上糧倉(cāng)”變得更加殷實(shí)，更多水產(chǎn)品被擺上百姓餐桌。走進(jìn)莆田市秀嶼區(qū)埭頭鎮(zhèn)中華蛸育苗基地，在數(shù)個(gè)長(zhǎng)方形的水泥池...
休閑零食競(jìng)速量販渠道
零食量販渠道正成為眾多休閑食品企業(yè)追捧的新賽道。5月13日，好想你發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄顯示，2023年度公司在零食渠道收入0.55億元，占比3.21%。目前公司已經(jīng)進(jìn)駐零食很忙、趙一鳴、好想來(lái)、零食有鳴、戴永紅、奧特樂(lè)、恰貨鋪?zhàn)拥缺姸嗔闶?..
建設(shè)“藍(lán)色糧倉(cāng)” 向海洋要食物
自然資源部辦公廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于優(yōu)化養(yǎng)殖用海管理的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）。如何優(yōu)化管理？養(yǎng)殖用海清退如何處置？近日，自然資源部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)司局負(fù)責(zé)人進(jìn)行了解讀。向海洋要熱量、要蛋白，建“藍(lán)色糧倉(cāng)”養(yǎng)殖用海是我國(guó)用海面...
飲料分級(jí)是引導(dǎo) “放飛自我”不可取
最近，不少上海消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)奶茶、咖啡等飲品時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新鮮事——部分飲品介紹頁(yè)面上新增了“營(yíng)養(yǎng)選擇ABCD”字樣的標(biāo)簽。相應(yīng)等級(jí)字母放大顯示，用以提醒消費(fèi)者飲品的營(yíng)養(yǎng)情況。今年4月，為幫助大眾選購(gòu)健康食品，上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)啟動(dòng)“首批營(yíng)養(yǎng)...
豬價(jià)呈現(xiàn)回暖跡象 養(yǎng)殖企業(yè)從“卷規(guī)?！鞭D(zhuǎn)向“降成本”
生豬價(jià)格的持續(xù)回暖，讓較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)處在虧損狀態(tài)的養(yǎng)殖企業(yè)迎來(lái)了“喘息”的機(jī)會(huì)。截至5月10日，已有多家A股上市公司公開(kāi)表示，今年以來(lái)，公司的生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)減虧明顯，且在一些時(shí)間段內(nèi)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了盈利。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，目前，豬...
調(diào)味品銷量下滑，“零添加”的噱頭不好用了？
不含防腐劑、不含味精、不含糖……“零添加”調(diào)味品幾乎“霸占”各大商超調(diào)味品專柜。但是，從上市調(diào)味品企業(yè)的最新財(cái)報(bào)看，主力產(chǎn)品銷量明顯下滑，“零添加”難以成為企業(yè)“拉客”的噱頭。多位業(yè)內(nèi)人士對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，在調(diào)味品的生產(chǎn)流程上，“零添加”...
餐飲業(yè)回暖正是升級(jí)時(shí)
今年“五一”假期期間，全國(guó)各地促消費(fèi)活動(dòng)火熱舉行，餐飲消費(fèi)持續(xù)升溫。從延吉水上市場(chǎng)到上海松江露營(yíng)地，從“老字號(hào)”到“新網(wǎng)紅”，從“線下”到“線上”，餐飲業(yè)正以多元個(gè)性的風(fēng)貌，展現(xiàn)出蓬勃生機(jī)。餐飲業(yè)與人民群眾日常生活緊密相關(guān)，是促消費(fèi)、惠民生...
巧克力原料價(jià)格創(chuàng)新高 烘焙從業(yè)者“壓力山大”
最近一段時(shí)間，烘焙從業(yè)者又多了一個(gè)“甜蜜的難題”。繼高筋面粉、黃油、淡奶油等烘焙常用材料接連漲價(jià)之后，作為制作面包、甜品重要原材料的巧克力價(jià)格也“起飛”了?！扒煽肆r(jià)格漲瘋了”“現(xiàn)在囤還來(lái)得及嗎”“每個(gè)烘焙人都在討論巧克力”“對(duì)不起，我們要...
飲料品類單品數(shù)量持續(xù)增加
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)日前發(fā)布中國(guó)便利店暢銷品名單（2023年），數(shù)據(jù)來(lái)自國(guó)內(nèi)63家連鎖便利店企業(yè)，覆蓋門(mén)店7萬(wàn)余家，其中62家為便利店Top100企業(yè)。此統(tǒng)計(jì)基于樣本企業(yè)銷售額前100名商品。在各分類下，按單品匯總銷售額由高到低排列，納入統(tǒng)計(jì)的...