減肥=不吃“碳水”？你可能需要了解這些
又到了貼秋膘的時節(jié)，為了控制身材減輕體重，有些人會不吃碳水化合物。那么，這樣做真的好嗎？碳水化合物大家族究竟哪些食物屬于碳水化合物，GB/T21922－2008《食品營養(yǎng)成分基本術語》將碳水化合物定義為糖、寡糖（低聚糖）和多糖（多聚糖）的總...
這9種食物一定要警惕食物中毒
前不久，在廣東東莞，有母女二人食用自家腌制的泡菜后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、四肢乏力、血氧飽和度下降等癥狀，被緊急送進ICU搶救，多日后才恢復健康。醫(yī)生在她們的嘔吐物及自制泡菜壇中都檢出了肉毒桿菌。原來，她們有食用自制老壇泡菜的習慣，泡菜壇已使用長...
兒童減肥的那些坑，你入了幾個？
隨著生活水平的提高，肥胖人群越來越多。最新的全國數(shù)據(jù)顯示，我國超重和肥胖的比例為監(jiān)測人群的40%以上，其中兒童也有10%-20%的超重或肥胖。兒童處于生長發(fā)育的重要階段，此時合成過多的脂肪細胞或組織，會對我們身體的不同器官帶來近期和遠期的不...
戳穿“網(wǎng)紅鹽”噱頭需普及營養(yǎng)常識
近來在網(wǎng)絡上，各類“網(wǎng)紅”進口鹽打破了人們對鹽的認知，喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花……除了包裝精美，形形色色，以原產(chǎn)地為“賣點”，這些鹽的價格更貴得驚人。例如一瓶425克的美國夏威夷黑鹽售價為169元，與普通袋裝...
守護夕陽紅，營養(yǎng)干預助力健康老齡化
日前，中國慢病管理大會在京舉辦。中國老年學和老年醫(yī)學學會營養(yǎng)食品分會學術年會以“老年慢病與營養(yǎng)干預”為主題，采用線上線下相結合的方式同期舉辦，30多位科研院校營養(yǎng)專家學者、養(yǎng)老機構負責人分享探討老年慢病營養(yǎng)干預研究前沿發(fā)展與實踐經(jīng)驗。全方位...
月餅怎么吃才健康
“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜?！敝星锕?jié)自古便有吃月餅的習俗，但同時月餅屬于高熱量食物，究竟怎么吃才健康？需要控制血糖、體重的人應該怎么吃月餅？選購月餅時有哪些注意事項？本報記者采訪多位專家對此做出解答。廣式重糖，蘇式重油，冰皮糖油較低冰...
秋季吃梨的三個好處
提到秋季潤燥的水果，第一個想到的就是梨，具有高水分、低熱量、低GI、高纖維、富含酚類物質(zhì)的特點，還含有不少山梨糖醇，除了滋潤，也是個通便小能手。梨是薔薇科梨屬的水果，跟蘋果的親緣關系很緊密，在營養(yǎng)和保健效果方面也和蘋果有不少相近之處。梨的營...
把好“補露”關 輕松過秋天
白露節(jié)氣的到來，也就意味著秋天來了。雖然氣溫相對怡人，但晝夜溫差比較大，干燥也隨之而來，內(nèi)火也比較旺盛。老一輩講究白露要“補露”，適當?shù)貫樯眢w補充能量、營養(yǎng)，秋冬才能過得舒坦，而“三果”即龍眼、花生、南瓜，正是“補露”時要多食用的食物。專家...
生腌好吃？貪“生”怕“熟”風險可不小！
夏季，生腌水產(chǎn)品火了。各式各樣的醉蝦、嗆蟹、生魚片吸引著老饕，也引來新食客們嘗鮮。日前，“自制生腌蝦”又上了熱搜。據(jù)報道，山東煙臺一女子在網(wǎng)上學習做生腌蝦時，本該放白酒，可當事人卻放了料酒，吃完后便感到渾身沒勁，最后因食物中毒需要在醫(yī)院掛水...
中秋這樣吃 團圓更健康
明月四時有，月餅年年新。中秋將至，“月餅季”已到，各種月餅如何選、怎樣吃、吃多少？如何掌握吃動平衡科學養(yǎng)生？本期健康周刊采訪各路醫(yī)學專家，教你如何在家人團圓賞月之際，科學吃月餅，健康度中秋?！敖】蹈拍睢痹嘛?？防誤導，忌貪食！月餅寄情，飲食有...
中秋月餅既要“文化味”也要“儉約美”
臨近中秋節(jié)，圍繞月餅的話題總是離不開價格和文化。不少媒體報道，價格親民的散裝月餅、簡裝禮盒月餅成為“主力軍”，銷量火爆。作為中秋民俗食品，月餅承載滿滿的傳統(tǒng)文化味。歷來中國人吃月餅就不只是吃月餅。蘇東坡吃月餅“默品其滋味，相思淚沾巾”，袁宏...
“液體黃金”的橄欖油，你選擇對了嗎？
橄欖油被人們譽為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”，因為含有豐富的油酸及亞油酸、亞麻酸、維生素、角鯊烯、多酚類物質(zhì)等人體營養(yǎng)功效成分，被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的最有益于人體健康的油脂。特級初榨橄欖油作為等級最高、營養(yǎng)價值最高的橄欖油，其...