2024（第三十屆）中國(guó)月餅文化節(jié)開(kāi)幕式舉行 2024年中國(guó)月餅行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)報(bào)告發(fā)布
為弘揚(yáng)中秋優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推進(jìn)“三品”戰(zhàn)略，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，促進(jìn)月餅行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，8月15日，在中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)的支持下，由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)中焙糖協(xié)）主辦的2024（第三十屆）中國(guó)月餅文化節(jié)開(kāi)幕式在北京隆...
三伏天吃腐乳攤雞蛋 老字號(hào)融入新消費(fèi)場(chǎng)景
北方有句俚語(yǔ)叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。8月14日是今年末伏的第一天，三伏送“?！被顒?dòng)在北京市西城區(qū)白紙坊街道華方居家養(yǎng)老配餐中心舉辦，社區(qū)居民、快遞小哥、社工等齊聚一堂，品嘗新菜品“王致和腐乳攤雞蛋”，在烙餅攤雞蛋這一傳統(tǒng)美食...
冬瓜寒涼 食用有度
立秋雖過(guò)，天氣依然炎熱，無(wú)論是一盤(pán)口感綿密、汁液飽滿(mǎn)的清炒冬瓜，還是一碗混雜著瓜香和肉香的冬瓜排骨湯，都是美味又消暑的佳肴。如何安全健康地吃冬瓜，看看相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家如何說(shuō)。冬瓜，雖然名字叫“冬”，卻是夏秋時(shí)節(jié)的當(dāng)季菜。為啥要取名為冬瓜呢？冬...
科學(xué)食素才健康
在環(huán)保優(yōu)先和降低碳排放的全球趨勢(shì)下，2024年巴黎奧運(yùn)會(huì)將綠色環(huán)保作為核心理念之一，通過(guò)提升素食供應(yīng)比例來(lái)踐行綠色低碳的辦賽方式。巴黎奧運(yùn)村主餐廳每天提供約50道菜品，其中素食比例高達(dá)50%，這讓一些有特殊營(yíng)養(yǎng)需求的運(yùn)動(dòng)員直呼“挑戰(zhàn)滿(mǎn)滿(mǎn)”。
山東發(fā)布兒童醬油產(chǎn)品消費(fèi)提示
兒童醬油作為普通醬油的衍生品，是專(zhuān)為兒童健康研制釀造的低鹽淡口醬油，適合拌飯、清蒸食物等。面對(duì)市場(chǎng)上林林總總的兒童醬油，廣大消費(fèi)者該如何選擇？山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院日前向消費(fèi)者普及和解讀兒童醬油消費(fèi)知識(shí)，同時(shí)為消費(fèi)者科...
15元兩斤 “陽(yáng)光玫瑰”真的過(guò)氣了？
8月最應(yīng)季的水果非葡萄莫屬，而這兩年流行的葡萄品種中，陽(yáng)光玫瑰無(wú)疑是“頂流”。去年記者就發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)定位高端的陽(yáng)光玫瑰價(jià)格跌到了每斤10元以下，今年更是剛上市價(jià)格就“大跳水”?！瓣?yáng)光玫瑰15元兩斤！”在秦淮區(qū)一家平價(jià)水果店門(mén)口，擴(kuò)音喇叭循環(huán)播...
夏季涼拌菜食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示
目前正值炎夏，天氣酷熱，令人食欲下降，比起熱騰騰的飯菜，涼拌菜更受大眾的歡迎。清爽可口的涼拌菜固然令人開(kāi)胃，但作為冷加工食品，存在較高的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，需認(rèn)真防范。為保障群眾飲食安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局在此提醒廣大消費(fèi)者謹(jǐn)慎食用涼拌菜，預(yù)防食物中毒...
這種美食經(jīng)常被全網(wǎng)安利，但勸你別吃！
生腌，你吃過(guò)嗎？在潮汕、順德等沿海地區(qū)，一種名為“生腌”的傳統(tǒng)美食深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。從鮮嫩的蝦蟹到肥美的貝類(lèi)，這些海鮮經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的腌制，便能呈現(xiàn)出獨(dú)特的口感和風(fēng)味。這兩年，隨著短視頻平臺(tái)的興起，生腌美食更是掀起了一股熱潮，讓更多人對(duì)這道風(fēng)味獨(dú)...
新疆維吾爾自治區(qū)發(fā)布夏季旅游食品安全消費(fèi)提示
夏季氣溫高、濕度大，食品容易腐敗變質(zhì)，食品安全問(wèn)題較為突出。為了保障人民群眾飲食健康和安全，預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，日前，新疆維吾爾自治區(qū)發(fā)布夏季旅游食品安全消費(fèi)提示。一、合理選擇外帶食物。旅行過(guò)程中，盡量攜帶有密封包裝的食品，打開(kāi)包裝后的食...
這些豆類(lèi)適合哪些人群食用？
8月11日記者獲悉，南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授聶少平團(tuán)隊(duì)全面總結(jié)了8種豆類(lèi)及其糊狀物的營(yíng)養(yǎng)成分、消化率和發(fā)酵情況，并據(jù)此分析出這些豆類(lèi)適合哪些人群食用。相關(guān)論文發(fā)表于國(guó)際期刊《食品與功能》。研究表明，豆類(lèi)有助于對(duì)抗與飲食相...
瓶裝水價(jià)格戰(zhàn) 生命之泉你喝對(duì)了嗎？
日前，香港消委會(huì)農(nóng)夫山泉檢測(cè)風(fēng)波將飲用水這個(gè)日常又敏感的生存必需品“高調(diào)”地拉入大眾關(guān)注的視野。事件引發(fā)一系列追問(wèn)：飲用天然水、天然礦泉水、純凈水的區(qū)別是什么，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是怎樣設(shè)定的？溴酸鹽是否存在所有瓶裝水中？自來(lái)水是否安全？公眾又應(yīng)如何健...
檸檬上市酸爽熱銷(xiāo)
數(shù)據(jù)來(lái)源京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院檸檬又稱(chēng)益母果、檸果等，其味道酸爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以有效補(bǔ)充人體缺失的維生素，還可以用于制作調(diào)味料、藥品、化妝品以及飲料等。目前檸檬及其加工產(chǎn)品已發(fā)展成龐大的“家族譜系”，種類(lèi)繁多、口感多樣。四川安岳、重慶潼南...
健康
- 喝牛奶會(huì)不會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石？
- “榴蓮”忘返，口齒留“香”
- 喝蘇打水真能中和胃酸嗎？
- 春季痛風(fēng)預(yù)警 教你用吃打敗高尿酸
- 這份山竹消費(fèi)提示請(qǐng)收好！
- 享受假日美食，這份食品安全“錦囊”請(qǐng)收好！
智庫(kù)
- 設(shè)施蔬菜全生育期綠色生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在陜西大荔召開(kāi)
- 2022—2024年中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新技術(shù)新產(chǎn)品新裝備（蔬菜產(chǎn)業(yè)）集中發(fā)布展示
- 2025年5月全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)
- 食品領(lǐng)域2026年海南省重點(diǎn)研發(fā)公開(kāi)征集項(xiàng)目形式審查結(jié)果公示
- 2024年度黑龍江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)擬獎(jiǎng)候選項(xiàng)目公示 食品領(lǐng)域有25項(xiàng)
- 水稻育秧期應(yīng)對(duì)低溫技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)