喜歡冷、還怕光，菜籽油開封后該咋保存？
菜籽油風味濃郁、脂肪酸組成較為均衡，深受廣大消費者喜愛。廚房里的菜籽油開封后如何保存，中國食品科學技術(shù)學會提醒消費者，市售預包裝菜籽油保質(zhì)期大多為18個月，開封后冷藏避光保存更安全。菜籽油俗稱菜油，是我國自產(chǎn)第一大食用油，主產(chǎn)于長江流域及西...
沙拉汁和沙拉醬 怎么吃更美味？
沙拉是顏值和營養(yǎng)都在線的開胃菜，無論是水靈靈的新鮮蔬菜，還是色澤誘人的水果，只要有了沙拉汁和沙拉醬的“點撥”“加持”，立刻就讓人口舌生津。中國食品科學技術(shù)學會發(fā)布消費提示，幫助消費者科學認知、合理食用沙拉汁和沙拉醬。認知：沙拉汁沙拉醬，都叫...
秋初吃“熟梨”，專家推薦四種吃梨食療方
“楊柳縈橋綠，秋梨繞地紅?！绷⑶镆堰^，嶺南地區(qū)仍有一絲燥熱。廣州醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院五羊門診部主任中醫(yī)師顧穎敏介紹，中醫(yī)認為秋季燥氣當令，易耗傷津液，應當預防唇干、咽干、感冒、支氣管炎等疾病的發(fā)生。“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之...
一道特別的海鮮燴飯（美食美客）
陳婧在利物浦品嘗的海鮮燴飯。在利物浦參觀安菲爾德球場后，我和朋友來到市中心的一條步行街。街道的兩側(cè)多為餐廳、咖啡廳等，店門口大都擺放幾張桌椅。下午時分陽光有些刺眼，即使店內(nèi)有空座，但英國人出于對陽光的偏愛還是選擇聚在室外，或三兩好友暢談甚歡...
甜食吃太多對視力不友好？醫(yī)生：均衡飲食更重要
奶茶、甜點、飲料等高糖分的食品似乎已經(jīng)成了很多人生活當中不可或缺的一部分。不過，近日，“近視的人別吃太多甜食”這一話題引起了不少人的討論。近視還要“忌口”嗎？多吃維生素B和鈣片能彌補嗎？為此，記者采訪了南京同仁醫(yī)院眼科副主任醫(yī)師、近視防控中...
花式“粗糧” 未必都“健康”
“暑假期間，孩子被同學們約著一起‘減肥’，現(xiàn)在天天只吃些粗糧餅干和各種各樣的麥片，說是粗糧利于減肥，而且周圍很多同事也都癡迷這些網(wǎng)紅粗糧食品，認為很健康?！弊罱忻裰芘繛榱俗非蟾】?，也開始吃起了網(wǎng)紅粗糧食品。那么，市場上不斷“推陳出新...
葡萄皮上的“白霜”是臟東西嗎？
作為受到很多市民朋友喜歡的水果之一，葡萄種類多，吃起來口感絲滑、汁水充足、香味馥郁。不過“葡萄皮上的白霜是不是有害的臟東西？”“無籽葡萄、大粒葡萄是不是打了藥？吃了會不會對人體有害？”……好吃的葡萄身上“非議”可不少。葡萄皮上的“白霜”一定...
粉絲制品當飯吃，到底有何危害？
??最近有一條熱搜引起了很多人的注意，說綠豆粉絲的包裝上有小字寫著：不宜空腹食用。粉絲真的不能空腹吃？很多網(wǎng)友恍然大悟地說：怪不得我吃了粉絲煲總是不舒服；怪不得把粉絲當飯吃之后，覺得胃堵、胃脹、胃酸……各種難受。??有網(wǎng)友說，最奇怪的是，不...
吃蜂蜜會得糖尿病嗎？
單純吃蜂蜜并不會直接導致糖尿病。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，如果本身就有糖尿病遺傳基因、血糖偏高、胰島功能異常等情況，每日再過量食用蜂蜜，則有可能誘發(fā)糖尿病。(來源：@科學辟謠中國新聞網(wǎng)微博)...
過半老年人每天要吃5種以上藥物 專家提醒：服藥請注意這些細節(jié)
隨著老齡化時代的到來，“老年共病”成為常見現(xiàn)象，一位老人常同時身患多種慢性疾病。有數(shù)據(jù)顯示，超過半數(shù)的老年人每天需服用5種以上藥物。專家提醒，為防止服藥時出現(xiàn)意外，老年人應多注意服藥細節(jié)。一粒藥片讓奶奶住進醫(yī)院武昌82歲的湯奶奶患有多種基礎...
吃荔枝會得荔枝病嗎？
未成熟的荔枝中含有次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸，這兩種物質(zhì)有抑制葡萄糖合成的作用，在這兩種物質(zhì)的共同作用下，血糖指標會迅速下降，易誘發(fā)急性低血糖癥。不過如果食用的是完全成熟的荔枝，其中次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸含量都會少很多。因此...
餐飲燃起人間煙火氣
當前，中國經(jīng)濟呈現(xiàn)恢復向好態(tài)勢，餐飲消費在其中有著亮眼的表現(xiàn)。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年我國社會消費品零售總額達227588億元、同比增長8.2%，其中的餐飲收入為24329億元、同比增長21.4%。無論是美食節(jié)上攢動的人頭，還是...