黃花菜吃鮮的更好？
中新網(wǎng)9月12日電黃花菜的花和根中都含有一種有毒生物堿，會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道刺激癥狀，因食用鮮黃花菜中毒的事件不在少數(shù)。吃黃花菜之前要去掉花蕊(含毒素較多)，洗凈然后焯一下，再放到?jīng)鏊薪輲讉€小時，并且充分炒熟煮透。(來源...
淡水養(yǎng)殖三文魚能生吃嗎
【沿著河湖看新疆】新疆三文魚“躍”上百姓餐桌◎本報記者魏依晨在新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣喀拉蘇鄉(xiāng)三文魚基地，一尾新鮮出水的魚可在24小時內完成加工、包裝、運輸?shù)热^程，并送達消費者餐桌。近日，新疆“海鮮”火了，這讓不少人產(chǎn)生了疑問。新疆為...
無糖月餅真不含糖嗎？
中秋佳節(jié)臨近，種類繁多、口味甜軟的月餅又上市了。作為傳統(tǒng)美食，傳統(tǒng)的月餅往往含糖和脂肪偏高，普通人吃多了容易變胖，糖尿病人吃了影響血糖。所以無糖月餅作為一種自帶健康光環(huán)的食品越來越受到人們的歡迎。南京市第二醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師王霞提醒，無糖月餅...
斷食+綠汁，張靜初式養(yǎng)生靠譜嗎
斷食+綠汁，張靜初式養(yǎng)生靠譜嗎專家：不建議普通人把果蔬汁當主食，也不要嘗試斷食法“有愛的人榨出來的汁是奶味的?！薄坝幸怵I自己，控制欲望，才能重獲幸福的能力?！焙染G汁、吃全素、定期斷食，明星張靜初的養(yǎng)生理論在社交媒體備受歡迎。近日，南京市民張...
健康飲食，92.8%受訪兒童家長認為應重視積累兒童營養(yǎng)知識
健康飲食，92.8%受訪兒童家長認為應重視積累兒童營養(yǎng)知識75.0%受訪家長對不同年齡段孩子重點需要哪些營養(yǎng)物質有所了解新學期，學生陸續(xù)返校。隨著健康飲食觀念的深入人心，家長越來越重視對孩子飲食營養(yǎng)和健康的管理。很多家長都會對孩子千叮嚀萬囑...
粗細搭配 大米吃得更健康
“開門七件事”，柴米油鹽醬醋茶，大米在百姓日常生活中十分重要。為幫助消費者科學認識、選購和消費大米，中國食品科學技術學會作了如下消費提示。大米種類何其多大米，亦稱稻米，是以稻谷、糙米或半成品大米為原料經(jīng)碾磨加工成的食品，是人們日常消費大宗的...
大豆油、花生油比調和油更好嗎？
炒菜，無油不香。說到吃油，不少消費者認為單一原料的植物油如花生油、大豆油等比調和油更“天然”、更安全健康。這種看法有道理嗎？科信食品與健康信息交流中心副主任、副研究館員阮光鋒接受《中國消費者報》記者采訪時說，經(jīng)常吃單一原料的油，無益于人體獲...
年輕人為何偏愛中式糕點？
熱愛傳統(tǒng)文化的年輕人對中式糕點“情有獨鐘”。中式糕點以原材料源自藥食同源、具有補養(yǎng)優(yōu)勢為特色，低糖、低脂的健康食品成為中式糕點市場的主流選擇。并且，隨著國潮點心的熱度不斷攀升，中式糕點消費也趨于日常化和社交化。中式糕點承載中國文化預計今年市...
火爆的“醬香咖啡”哪些人群不宜喝？
“美酒加咖啡，就愛這一杯”，最近，一款名為“醬香拿鐵”的飲品因其獨特的搭配和口感在朋友圈瘋狂刷屏成為“爆款”。當我們沉浸在這種新飲品的魅力中時，我們是否考慮過這背后可能隱藏的健康風險呢？孕媽喝咖啡注意這5點！近日，醬香咖啡火爆全網(wǎng)，連孕媽們...
它被譽為全球抗瘧首選藥，竟多半來自這座小城
重慶市酉陽土家族苗族自治縣種植的青蒿。酉陽縣委宣傳部供圖有這么一種植物《詩經(jīng)》描繪“呦呦鹿鳴，食野之蒿”神醫(yī)華佗留下“三試青蒿草”的傳奇故事蘇軾寫下“漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤”對！它就是青蒿位于重慶市的酉陽土家族苗族自治縣這里年產(chǎn)青蒿...
銀杏果中含有很多藥用成分，可以食療滋補？
中新網(wǎng)8月31日電銀杏果含有銀杏萜內酯類化合物、銀杏黃酮類化合物和白果多糖等成分，具有抑制血栓形成、保護心腦血管等作用。但銀杏果也是有毒的，處理不好，可能造成嚴重危害。(來源：@科學辟謠中國新聞網(wǎng)微博)免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非...
玉米須煮水喝能降血糖？
中新網(wǎng)9月1日電玉米須中富含多糖、黃酮、甾醇、有機酸、皂苷等活性成分，其中的多糖的確有助于降血壓、降血糖，但研究使用的高濃度多糖提取液有效，不代表普通濃度的玉米須水也有效。(來源：@科學辟謠中國新聞網(wǎng)微博)免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX...