吃豆制品時(shí)最好避開(kāi)這些“坑”
大豆及其制品是居民餐桌的重要膳食組成成分之一。大豆加工成的食品，如非發(fā)酵豆制品：豆腐腦、豆腐干、豆?jié){、豆皮、干豆腐、腐竹、豆腐泡、豆腐絲等；發(fā)酵豆制品：豆腐乳、豆豉、大醬等，是居民餐桌的重要組成部分。俗話說(shuō)：“寧可食無(wú)肉，不可食無(wú)豆”。這句...
因?yàn)椤盁o(wú)糖”，所以“暢飲”？
近年來(lái)，伴隨消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，日常飲食中過(guò)量攝入糖分的危害日益被重視。于是，以無(wú)糖飲料為代表，琳瑯滿(mǎn)目的無(wú)糖食品乘著這股風(fēng)潮占領(lǐng)了不少人的味蕾。許多消費(fèi)者、尤其是年輕的消費(fèi)者認(rèn)為，這些無(wú)糖飲料既有著不錯(cuò)的口感，同時(shí)又因?yàn)椤傲闾恰薄傲阒?..
“無(wú)蔗糖”不等于100%不含糖
警惕有些商家拿“無(wú)糖”做營(yíng)銷(xiāo)噱頭引發(fā)過(guò)量消費(fèi)含糖食品含糖飲料的消費(fèi)被認(rèn)為是可引發(fā)死亡最大行為風(fēng)險(xiǎn)因素之一。近日，中國(guó)疾控中心周脈耕等人在《歐洲公共衛(wèi)生期刊》發(fā)表的研究論文顯示，中國(guó)因攝入含糖飲料而導(dǎo)致的疾病負(fù)擔(dān)顯著增加。當(dāng)人們普遍關(guān)注飲料、...
你會(huì)為“減脂”二酯油買(mǎi)單嗎？
長(zhǎng)壽花甘油二酯食用油問(wèn)世、九三推出大豆二酯食用烹調(diào)油……近年來(lái)，相比普通食用油，宣稱(chēng)更加健康的甘油二酯食用油（以下簡(jiǎn)稱(chēng)二酯油）成為各大廠商獲取未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的新賽道。二酯油究竟是什么油？?jī)r(jià)格如何？消費(fèi)者會(huì)接受嗎？記者進(jìn)行了一番調(diào)查采訪。企業(yè)紛...
喝酒“宿醉” 吃什么才能解？
秋天是團(tuán)圓的日子，不止適合思念，更適合見(jiàn)面。經(jīng)常有朋友喝完酒之后第二天頭疼難受得厲害，特別想知道有沒(méi)有什么“宿醉療法”能緩解宿醉的各種癥狀。大家都知道酒要適量，但遇到不得不應(yīng)酬喝酒的情況，還真需要有助于緩解惡心、恢復(fù)元?dú)?，降低酒精?duì)身體傷害...
巧食豆制品 讓營(yíng)養(yǎng)加倍
大豆及其制品是居民餐桌的重要膳食組成成分之一。大豆加工成的食品，如非發(fā)酵豆制品：豆腐腦、豆腐干、豆?jié){、豆皮、干豆腐、腐竹、豆腐泡、豆腐絲等；發(fā)酵豆制品：豆腐乳、豆豉、大醬等，是居民餐桌的重要組成部分。俗話說(shuō)：“寧可食無(wú)肉，不可食無(wú)豆”。這句...
一個(gè)月前買(mǎi)的西紅柿發(fā)芽了，能吃嗎
“我家有個(gè)西紅柿是一個(gè)月前買(mǎi)的，最近它里面冒出了綠色的芽，這樣的西紅柿能吃嗎？”昨天，南京市民湯女士致電揚(yáng)子晚報(bào)96096熱線求助，希望弄明白自家看上去還很新鮮的西紅柿為什么會(huì)發(fā)芽。湯女士告訴揚(yáng)子晚報(bào)記者，家里的西紅柿放了一個(gè)月了，但到目前...
紅薯，講究吃法才能吃出健康
軟糯香甜的“空氣炸鍋版”烤紅薯，是很多人的“心頭好”。吃上一口熱乎乎的烤紅薯，就可以讓人“秒回”童年。然而，有人說(shuō)紅薯是有超級(jí)抗癌功能的健康食品，也有人說(shuō)紅薯含糖量高，吃多了會(huì)得糖尿病。那么，到底哪種說(shuō)法對(duì)呢？挑選：顏值高品質(zhì)好紅薯原產(chǎn)于美...
點(diǎn)火就著的粉條是加了“膠”？
粉條是深受?chē)?guó)人喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品，拌、炒、蒸、燉、煮……每種吃法都美味。然而，網(wǎng)絡(luò)上卻有人用粉條能被點(diǎn)著燃燒的視頻，來(lái)說(shuō)明這些粉條加了“膠”，常吃有可能中毒。那么，事實(shí)果真如此嗎？上海市食品安全研究會(huì)專(zhuān)家組成員劉少偉教授在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記...
警惕保健品消費(fèi)陷阱
記者從吉林省消費(fèi)者協(xié)會(huì)了解到，自今年7月該協(xié)會(huì)聯(lián)合省律師協(xié)會(huì)開(kāi)通老年人消費(fèi)維權(quán)綠色通道以來(lái)，陸續(xù)接到老年消費(fèi)者的咨詢(xún)、投訴電話，主要涉及養(yǎng)生設(shè)備、保健食品、藥品等方面。為幫助老年消費(fèi)者科學(xué)、理性選購(gòu)保健食品，提高老年消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)和識(shí)騙...
木糖醇蛋糕走紅 真的不用擔(dān)心長(zhǎng)胖嗎
近年來(lái)，木糖醇常常作為代糖，出現(xiàn)在巧克力、飲料、軟糖等食物中。不僅如此，就連蛋糕店也推出了木糖醇蛋糕產(chǎn)品。無(wú)糖、無(wú)反式脂肪酸、不易長(zhǎng)胖……木糖醇蛋糕真的不長(zhǎng)胖嗎？10月23日，記者采訪了相關(guān)業(yè)內(nèi)人士。需要提醒消費(fèi)者的是：即使奶油蛋糕使用了木...
解碼二十四節(jié)氣：霜降到 百果實(shí)
霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻吩疲骸八?，九月中。氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！贝藭r(shí)氣溫明顯下降，近地面空氣中的水汽受冷凝結(jié)成白色結(jié)晶，附著于大地之上而出現(xiàn)“初霜”?！坝曷渡锒晌铩保倒?jié)氣與豐收有關(guān)。百谷登而百果實(shí)，農(nóng)人們...
健康
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智庫(kù)
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- 2025年5月全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)
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