從TBHQ到食品添加劑，為什么以及安不安全
這幾天大家對TBHQ以及食品添加劑充滿了疑問，這個成分到底合不合格？對我們到底有沒有危害？我們先從食品添加劑的使用原則說起?！ ∠旅娼貓D說的是“使用是因為它會為食品帶來好處”： 下面截圖說的是“用它不會對人體產生任何危害”?！ BHQ是一種
104項食品安全領域國家標準物質發(fā)布
??記者日前從國家市場監(jiān)管總局獲悉，2024年我國新批準發(fā)布104項食品安全領域國家標準物質，可為國家食品安全相關檢測結果的可靠性提供計量保障，保障老百姓“舌尖上的安全”。??聚焦檢測食品中農藥獸藥殘留。新批準發(fā)布的甲醇中樂果溶液標準物質、牛肉粉
這樣吃 變通暢
??人食五谷雜糧，總要與糞便打交道，但如果“見面”困難，比如排便費力、糞便干硬或次數過少，每周還不到三次，那終歸會產生“隔閡”，出現便秘。除腸道堵塞無法通暢、藥物原因以外，很多便秘可以通過改善生活方式緩解。??今天就來給大家介紹六種有助“方
你家娃的乳品KPI達標沒？
??奶和奶制品是公認的健康食品，它們富含鈣和優(yōu)質蛋白質，營養(yǎng)價值很高。有些家長覺得告別幼兒期，孩子可以和大人一樣吃飯，就沒必要再喝奶了。其實不然，乳制品對孩子成長的各個階段都有著重要的作用。??那么，兒童每天要攝入多少乳制品？市面上琳瑯滿目
春日里的最佳筍友當心吃錯傷身
??開春后，筍作為應季美味引得不少人嘗鮮。不過，因貪吃春筍而導致暈厥、嘔血的新聞也隨之登上熱搜，引發(fā)了廣泛關注。??那么，問題究竟出在哪里？春筍多吃對人體有哪些危害？春筍的正確吃法又是什么呢？哪些人群應慎重或避免食用春筍？讓我們聽聽臨床營養(yǎng)
這6種容易噎嗆到兒童的食物需格外留意
兒童因為喉嚨和食道等較窄小、吞咽能力較差，如果進食時食物本身與兒童年齡不匹配，或進食時打鬧嬉戲，都可能造成進食與吞咽不協調，引發(fā)噎嗆，從而造成氣道梗阻。如果救治不及時，極易出現窒息甚至威脅生命的情況。國家健康科普專家、中國營養(yǎng)學會注冊營養(yǎng)師
《谷食中國》新書發(fā)布 揭秘中華美食歷史演變
包子是否由饅頭演變而來？古人為何將麻花做成繩索形，而將蜜麻花做成耳朵形？茶湯、面茶、杏仁茶沒有茶葉為何叫“茶”？吐魯番唐墓出土的麻花就是“甜甜圈”嗎？這些問題的答案，都在近日由北京三聯生活書店推出的《谷食中國：中華小吃糕點主食探源》（以下簡
為什么說不用化肥中國人就會挨餓？
在我國幾千年的農耕文明歷史中，主要靠施用有機肥提供養(yǎng)分，糧食產量長期處于較低水平且增長極其緩慢。秦漢至清代2000余年間，我國小麥的畝產量僅從100斤增長到200斤左右。隨著人口的不斷增長，人們對糧食的需求越來越多，只施用有機肥已經不能滿足糧食安全
“狂炫”車厘子后中毒了？真相是……
臨近春節(jié)，車厘子大量上市。有網友說，自己因吃了大量車厘子出現惡心、胃痛、拉肚子的癥狀；還有網友說，車厘子吃多了會導致鐵中毒和氰化物中毒。車厘子還能放心吃嗎？一口氣吃大量車厘子，易消化不良近日，有網友發(fā)文稱自己吃了三碗車厘子后，就出現拉肚子、
有機菜咋挑？認證產品咋選？
保障節(jié)日消費品質量安全 市市場監(jiān)管局規(guī)范兩類產品市場秩序 為確保節(jié)日消費品質量安全，讓市民用得安心、吃得放心，大連市市場監(jiān)管局對冬季用品、兒童玩具等強制性產品認證和果蔬等有機產品認證市場秩序進行了規(guī)范。1月15日，大連市市場監(jiān)管局會同
囤年貨有攻略 健康過年不發(fā)愁
隨著春節(jié)的臨近，不少家庭已經開始囤年貨了。過年應該囤些什么食物？囤哪些食物才能讓家人一起過個健康年？主食：優(yōu)先選雜糧，盡量多樣化科信食品與健康信息交流中心副主任、副研究館員、中華預防醫(yī)學會健康傳播分會委員阮光鋒接受中國經濟網記者采訪時表示，
“卡路里限制”有益健康的關鍵分子找到
科技日報訊 （記者符曉波）記者1月5日從廈門大學獲悉，中國科學院院士、廈門大學生命科學學院教授林圣彩團隊在國際學術期刊《自然》上，同期發(fā)表兩篇研究論文。研究團隊經過代謝組學鑒定和篩選，找到“卡路里限制”產生健康益處的關鍵分子——石膽酸，并揭示