食源性疾病“食大元兇”之諾如病毒篇
夏季是食源性疾病高發(fā)季節(jié)，引起疾病的原因多種多樣，本篇先來介紹“元兇”之一：諾如病毒。諾如病毒是什么？諾如病毒屬于杯狀病毒科，是引起兒童和成人急性胃腸炎常見的病原體之一，該病毒引起的腹瀉，具有發(fā)病急、傳播速度快、涉及范圍廣等特點，是引起非細...
臉紅 話密 走不穩(wěn)？你已經(jīng)酒精中毒了！
炎炎夏日，親朋好友傍晚的戶外聚餐成了人們休閑的首選，啤酒也順理成章地變成聚餐標配。不過，急性酒精中毒，這個藏在餐桌上的“隱形殺手”不得不防。夏日飲酒都有哪些潛在的風險呢？如何識別這些風險，并在現(xiàn)場進行妥善處理？什么樣的情況需要我們及時就醫(yī)呢...
選植物油還是動物油？怎么吃油才健康？
烹調(diào)的食用油分動物性和植物性兩種。我國居民經(jīng)常消費的動物性油脂有豬油、牛油或羊油等，經(jīng)常食用的植物性油脂有花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油，近年來又有玉米油、橄欖油、葵花籽油，還有調(diào)和油等。北京大學公共衛(wèi)生學院教授馬冠生提示網(wǎng)友，吃油也要多樣...
食物過敏，多吃就能治好？專家觀點
食物過敏在生活中隨處可見，不少人都嘗過這種痛。世界衛(wèi)生組織（WHO）指出，全球有22%-25%的人患有過敏性疾病，而且人數(shù)逐年增加，其中食物過敏占絕大部分。北京大學公共衛(wèi)生學院教授馬冠生提示網(wǎng)友，我們還沒有徹底治愈食物過敏的手段，只能靠不吃...
喝水多多益善，尤其是夏天？
適量飲水，特別是在天氣炎熱的情況下，確實非常重要。但是飲水也不是簡單的“多多益善”。過多的水分攝入也可能導致水中毒，即體內(nèi)的鈉水平因稀釋過度而危險地降低，這種情況雖罕見，但同樣需要警惕。再者，腎功能不好或大量流汗之后，也不建議快速飲用大量的...
綠豆湯是綠色的？還是紅色的？
“豆是豆，湯是湯，誰也不挨著?！苯?，一位東北男子與三位上海友人前往蘇州太倉游玩時，驚訝之余拍下的一碗綠豆湯，沒想到在社交媒體火了。事實上，對不少江蘇人來說，“蘇式綠豆湯”堪稱“夏日快樂水”。蘇式綠豆湯花樣多，堪稱夏日里的“快樂水”首次嘗試...
只要少吃或不吃高嘌呤食物，就不會導致痛風發(fā)作？
對于痛風患者來說，確實有必要適當減少高嘌呤食物的攝入，但這不意味著只要減少嘌呤攝入，就能解決痛風問題。飲食攝入僅占人體內(nèi)嘌呤的來源的20%，剩余80%是由人體自身細胞代謝產(chǎn)生的。免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品...
讀懂食品標簽益處多
食品標簽是食品的一張“身份證”。在商場超市中，面對琳瑯滿目的食品，人們?nèi)绾瓮ㄟ^食品標簽來挑選出適合自己及家人的食品呢？一看食品名稱和類別。食品名稱和類別里藏著大學問，往往因一字之差或兩字之差，食品內(nèi)容和質(zhì)量便相差甚遠。如標簽上一字之差的“味...
老年人切勿“肌”不擇食
俗話說：“有錢難買老來瘦”，可并非所有的“老來瘦”都是有益的。有些老年人認為，飲食應該清淡少肉，多吃米飯和蔬菜。但如果長期不吃肉，很容易患上肌肉衰減綜合征，俗稱肌少癥。黑龍江省哈爾濱市第二醫(yī)院康復科主任、黑龍江省老年醫(yī)學研究會首屆康復專業(yè)委...
只要少吃或不吃高嘌呤食物，就不會導致痛風發(fā)作？
對于痛風患者來說，確實有必要適當減少高嘌呤食物的攝入，但這不意味著只要減少嘌呤攝入，就能解決痛風問題。飲食攝入僅占人體內(nèi)嘌呤的來源的20%，剩余80%是由人體自身細胞代謝產(chǎn)生的。免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品...
伏天如何調(diào)節(jié)飲食作息、科學養(yǎng)生？
7月6日是二十四節(jié)氣中的小暑。小暑之后不久進入伏天。三伏天是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段，所謂“熱在三伏”，民間也有“小暑大暑、上蒸下煮”之說。伏天如何調(diào)節(jié)飲食作息、科學養(yǎng)生？日前，國家衛(wèi)生健康委邀請專家介紹“時令節(jié)氣與健康”有關(guān)情況...
上蒸下煮 注意防暑
“小暑大暑，上蒸下煮。”昨日進入小暑節(jié)氣，鷺島被暑熱包圍。今起三天，廈門市仍在副熱帶高壓的控制下，最高氣溫維持在33℃左右，局部可能出現(xiàn)35℃以上的高溫天氣，防暑降溫工作要做好。昨日，天空湛藍，白云朵朵，海天一色，傍晚天邊還掠過絢爛的紅霞，