菠菜不焯水，吃了會腎衰竭？
流言：“吃未焯水菠菜會腎衰竭”流言分析：夸大風(fēng)險對正常人來說，吃未焯水的菠菜不會直接導(dǎo)致腎衰竭，但確實(shí)存在潛在的健康風(fēng)險。菠菜中富含草酸，這種物質(zhì)會在體內(nèi)與鈣結(jié)合，形成草酸鈣結(jié)晶。如果大量攝入未焯水的菠菜，再加上喝水不足或攝入高鈣食物不足，
冬至：陰極陽生，固藏養(yǎng)正
“冬青樹上掛凌霄，歲晏花凋樹不凋?！碑?dāng)霜雪為大地蓋上潔白的地毯，寒風(fēng)掃過松柏上晶瑩的冰霜，冬至如約而至?！ 〗衲?2月21日為冬至日。此時節(jié)，北風(fēng)呼嘯，天寒地凍，臘梅暗香幽幽，冰下流水回旋，在瑟瑟寒意中，依稀能聽到春的腳步隱隱而來。 日行
暖冬兩件套冰糖葫蘆、烤紅薯的營養(yǎng)價值高嗎？
小雪節(jié)氣剛過，又到了品味冰糖葫蘆和烤紅薯的時候了。小雪是二十四節(jié)氣中的第二十個節(jié)氣，標(biāo)志著寒冷天氣的開始。在這樣的季節(jié)里，每每看到紅艷艷的山楂冰糖葫蘆和熱乎乎的烤紅薯，不禁讓人身心俱暖。好吃歸好吃，食用冰糖葫蘆、烤紅薯是否有什么需要注意的飲...
精神壓力大時喝點(diǎn)兒可可飲料減壓
英國伯明翰大學(xué)的營養(yǎng)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，富含黃烷醇的可可飲料能保護(hù)身體的血管系統(tǒng)免受壓力的影響，即使是在吃了富含脂肪的食物后也是如此。黃烷醇是一種存在于果蔬、茶葉（綠茶和紅茶）、堅(jiān)果、漿果和未加工的可可中的化合物，這種化合物對調(diào)節(jié)血壓和保護(hù)心血管健...
多吃果蔬更快樂
富含加工食品、糖和不健康脂肪的飲食已被證明會導(dǎo)致心理健康狀況不良。這些類型的飲食（如快餐和超加工食品）與心理痛苦、焦慮和抑郁的風(fēng)險增加有關(guān)。另一方面，英國曼徹斯特大學(xué)的心理學(xué)家發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上的研究結(jié)果顯示，富含果蔬和健康脂肪的營養(yǎng)...
這種粗糧產(chǎn)品沖泡就能吃，升糖還慢，你可能沒吃過……
人們平時吃的比較多的主食就是，饅頭和大米等，對于血糖高的人或快要血糖高的人，容易造成血糖快速升高。什么是高升糖指數(shù)（GI）？即人在食用以后，血糖會迅速升高，容易犯困，并且隨著血糖快速降低后，饑餓感也更容易到來。那么，有沒有方便沖泡，且具有全...
科普話強(qiáng)國農(nóng)業(yè)強(qiáng)國系列《尋菌益生》
在我們的日常生活中，有60%的食物與乳酸菌的發(fā)酵過程密切相關(guān)。乳酸菌不僅在食品工業(yè)中發(fā)揮關(guān)鍵作用，還廣泛應(yīng)用于健康醫(yī)療、農(nóng)業(yè)以及生態(tài)保護(hù)等領(lǐng)域。今天，我們將探訪一個蘊(yùn)藏巨大潛能的“健康寶庫”——乳酸菌種質(zhì)庫，這里每一個微小的菌株，背后都隱藏...
“胖”孩子也會出現(xiàn)營養(yǎng)不良？這些信號需要注意
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消費(fèi)提示：購買蠟瓶糖產(chǎn)品注意查看包裝信息
??近日，蠟瓶糖零食在市場流行，有別于傳統(tǒng)糖果的吃法，蠟瓶糖主要吃內(nèi)部的果醬或糖漿，咀嚼后不可吞咽，需要吐掉外層的蠟。然而，由于大量“純手工制作”“純天然安全”“優(yōu)質(zhì)蜂蠟”等標(biāo)簽被貼在蠟瓶糖產(chǎn)品上，導(dǎo)致產(chǎn)品實(shí)際上連最基本的生產(chǎn)日期、質(zhì)量合格...
孩子接種疫苗后會有哪些反應(yīng)？
接種疫苗后，孩子可能會出現(xiàn)一些常見的短期反應(yīng)，這些都是免疫系統(tǒng)正在建立對抗病原體的能力的正常跡象，通常較輕微、局限。常見的反應(yīng)及處理方式如下：常見反應(yīng)1.局部反應(yīng)：疫苗接種后，接種部位出現(xiàn)紅腫、疼痛和硬結(jié)。紅腫常出現(xiàn)在皮下注射后數(shù)小時至24...
頸椎病還能讓人看不清東西？
頸椎病有可能引起視物模糊。頸椎病主要分為神經(jīng)根型頸椎病、脊髓型頸椎病、交感型頸椎病、椎動脈型頸椎病和混合型頸椎病5種類型。頸椎病的病理表現(xiàn)多樣化，因此，不同類型的頸椎病會出現(xiàn)不同的臨床表現(xiàn)。神經(jīng)根型頸椎病主要表現(xiàn)為單側(cè)或雙側(cè)上肢疼痛，伴或不...
進(jìn)“口”糕點(diǎn)指南篇
糕點(diǎn)、面包、餅干的定義糕點(diǎn)以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等一種或幾種為主要原料，添加或不添加其他原料，經(jīng)調(diào)制、成型、熟制等工序制成的食品，以及熟制前或熟制后在產(chǎn)品表面或熟制后內(nèi)部添加奶油、蛋白、可可、果醬等的食品。根據(jù)生產(chǎn)工藝，還可以分為...
健康
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智庫
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