盒馬CEO侯毅：預制菜發(fā)展不可逆，好吃才是王道
5月9日，盒馬在上海發(fā)起預制菜生態(tài)聯(lián)盟。首批13家企業(yè)安井食品、頂甄食品、千味央廚、泰森、翼倍、廣州酒家、國聯(lián)水產(chǎn)、MOODLES魔斗仕、河南尚品、龍大美食、三陽食品、中飲巴比、中洋集團，和上海海洋大學、西北農(nóng)林科技大學、武漢商學院3家高校...
陳君石：更營養(yǎng)更健康是食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展趨勢
我國食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢是怎樣的？我國食品安全科普面臨哪些問題？如何破解？中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石在2023年國際食品安全與健康大會上接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時回答了上述問題。關于我國食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，
各地加緊糧食作物田間管理 確保長勢持續(xù)向好
目前，各地加緊糧食作物田間管理，確保作物長勢持續(xù)向好態(tài)勢。眼下，陜西富平72.6萬畝小麥進入灌漿期，田間管理的重點是防控病蟲害、減少小麥損失。為切實抓好小麥中后期病蟲害監(jiān)測防控，富平在全縣建立6個小麥重大病蟲系統(tǒng)監(jiān)測點，調派農(nóng)業(yè)技術人員20...
陳堅：未來食品發(fā)展需圍繞供給與質量開展
4月25-27日，2023年國際食品安全與健康大會在北京舉行。中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、江南大學學術委員會主任陳堅在談到“未來食品”話題時表示，對于未來食品，世界各地的科研機構和組織都在進行探索與實踐。主要內容還是圍繞“...
孫寶國：科技創(chuàng)新賦能食品“風味、健康與質量”
“要依靠科技創(chuàng)新賦能食品‘風味、健康與質量’?！敝袊こ淘涸菏?、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學校長孫寶國在2023年國際食品安全與健康大會上接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時表示。如何以科技的“強勁筋骨”支撐食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展？他指出，食品...
藝康集團張春潔：助力餐飲新業(yè)態(tài) 護航食品產(chǎn)業(yè)鏈
隨著食品工業(yè)化程度不斷提升，以及食品行業(yè)內部的持續(xù)創(chuàng)新，食品安全產(chǎn)業(yè)鏈的技術應用和規(guī)范運營越來越受到社會關注?！皩τ诓惋嬈髽I(yè)而言，供應鏈體系是一個品牌的核心競爭力。藝康集團憑借自身優(yōu)勢服務于‘從農(nóng)場到餐桌’整個食品產(chǎn)業(yè)鏈，能夠有效地支持客戶...
“食品安全行刑銜接研究基地”揭牌
5月6日，“食品安全行刑銜接研究基地”揭牌儀式在中國人民公安大學舉行。市場監(jiān)管總局副局長甘霖與公安大學黨委書記曾海燕共同為基地揭牌。公安大學副校長羅亞平主持儀式。市場監(jiān)管總局執(zhí)法稽查局相關負責人介紹了雙方簽署共建協(xié)議的背景和主要內容，并受權...
六位院士來到邊境鄉(xiāng)村——技術進山區(qū) 粗糧“變”大米
隨著一聲令下，6位院士和農(nóng)民們推起小輪車，沿著土地里的白線，嫻熟地播下旱地水稻的種子，拉開了2023年度云南省旱地水稻播種的序幕。4月29日上午，“云南省旱地水稻技術示范春播現(xiàn)場推進會”在云南省瀾滄縣竹塘鄉(xiāng)召開。中國工程院院士榮廷昭、朱有勇...
我國科研團隊發(fā)明新技術 有望縮短馬鈴薯育種周期
中國農(nóng)業(yè)科學院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所的科研團隊日前發(fā)明了一種進化透鏡技術，能夠盡早發(fā)現(xiàn)阻礙馬鈴薯育種的基因組有害突變，有望縮短馬鈴薯育種周期。這一研究成果于北京時間5月4日晚間在線發(fā)表于國際權威期刊《細胞》。馬鈴薯四倍基因組的復雜性，導致其改...
李應發(fā)：以產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體帶動會寧馬鈴薯高質量發(fā)展
馬鈴薯是會寧的特色支柱性產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，近年來，由會寧六合薯業(yè)開發(fā)有限公司、甘肅祁連雪淀粉有限公司和甘肅薯樂佳食品有限公司組成的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體正在通過產(chǎn)業(yè)振興，來助力鄉(xiāng)村振興，并帶動全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展。馬鈴薯行業(yè)的老兵李應發(fā)是以上三...
“推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化大步向前”
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，關鍵是農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化。截至2022年底，中國累計建成10億畝旱澇保收、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的高標準農(nóng)田。中國農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率從2012年的54.5%提高到2022年的62.4%，農(nóng)作物耕種收綜合機械化率達73%，為經(jīng)濟社會發(fā)展行穩(wěn)致遠夯實...
淄博火了，下一個“黑馬”是誰？
燒烤技術哪家強，山東淄博嘗一嘗；靈魂燒烤三件套，小餅烤肉加蘸料……今年3月以來，淄博燒烤火了，一躍成為網(wǎng)絡“頂流”?！拔逡弧奔倨?，淄博吸引了全國各地游客“赴淄趕烤”。淄博紅了，下一個是誰？移動互聯(lián)網(wǎng)時代，三五線城市如何“出圈”？如何接住流量...