陳堅：未來食品發(fā)展需要前沿技術(shù)加持
近日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會攜手國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）在北京召開2023年國際食品安全與健康大會。中國工程院院士陳堅出席大會，并接受媒體采訪。陳堅表示，過去的幾年，世界各國出現(xiàn)了很多以未來食品為主題的研究機(jī)構(gòu)、平臺或者組織，并且發(fā)表...
李永敬：創(chuàng)新是食品行業(yè)發(fā)展的靈魂
近日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會攜手國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）在北京召開2023年國際食品安全與健康大會。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會名譽(yù)副理事長、杜邦營養(yǎng)與生物科技食品與飲料業(yè)務(wù)亞太區(qū)總裁李永敬出席大會，并接受媒體采訪。李永敬認(rèn)為，創(chuàng)新是食品行業(yè)...
陳君石：解決食品安全問題需要轉(zhuǎn)換理念
近日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會攜手國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）在北京召開2023年國際食品安全與健康大會。中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石出席大會，并接受媒體采訪。陳君石認(rèn)為，中國食品安全方面的工作經(jīng)過了十幾年的發(fā)展，已...
從“食育”入手探索兒童健康教育
黨的二十大報告中提出“推進(jìn)健康中國建設(shè)，把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置”。為貫徹落實(shí)這一精神，探索新形勢下開展兒童營養(yǎng)與健康教育的新辦法、新途徑，促進(jìn)少年兒童健康成長，近日，中國兒童中心與北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。此次...
新包裝通過變色指示食物變質(zhì)
美國麻省理工學(xué)院科學(xué)家開發(fā)出一種由蠶絲制成的食品包裝，其在接觸腐爛食物時會變色，且能在土壤中迅速降解。相關(guān)研究論文刊發(fā)于最新一期美國化學(xué)學(xué)會期刊《ACSNano》雜志。研究負(fù)責(zé)人貝內(nèi)代托·馬瑞利表示，其實(shí)易腐食品上貼的日期標(biāo)簽不能很好地預(yù)測...
讓“土特產(chǎn)”成為農(nóng)民增收致富的重要來源
編者按：產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。近年來，我國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，很多地方的“土特產(chǎn)”成為農(nóng)民增收致富的重要來源。推動產(chǎn)業(yè)振興，要把“土特產(chǎn)”這3個字琢磨透，如何基于一方水土，開發(fā)鄉(xiāng)土資源；如何突出地域特點(diǎn)，體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情；如何真正建成...
科技筑基打好玉米種業(yè)翻身仗
玉米是我國生產(chǎn)面積最大的糧食作物，約占糧食種植總面積的35%，產(chǎn)量接近全年糧食總產(chǎn)量的40%。一直以來，玉米育種是我國研發(fā)的重點(diǎn)，對保障國家糧食安全具有舉足輕重的作用。多年來，我國各地高校、科研院所一直致力于玉米育種工作。在科技的支撐下，如...
小香菇長成大產(chǎn)業(yè)
眼下正是香菇菌棒進(jìn)棚上架的關(guān)鍵時期，走進(jìn)河北省平泉市臥龍鎮(zhèn)百家興食用菌專業(yè)合作社生產(chǎn)基地，香菇大棚里一袋袋菌棒層層疊疊，散發(fā)著香菇獨(dú)有的甜香味。10多個村民忙著將香菇菌棒分揀、裝車，送進(jìn)一個個出菇棚上架?！斑@幾年，我們使用了新推廣的‘091...
古潤金：為品牌強(qiáng)國和健康中國建設(shè)貢獻(xiàn)完美力量
5月10日至12日，2023世界品牌莫干山大會在浙江德清舉辦。作為大會的重點(diǎn)活動之一，10日上午，“共擔(dān)時代責(zé)任共創(chuàng)美好生活”——健康品牌建設(shè)與健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇成功舉行。該論壇由完美（中國）有限公司、新華網(wǎng)聯(lián)合主辦，廣東省僑商投資企業(yè)...
徐明偉：打造健康品牌 推動大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
5月10日至12日，2023世界品牌莫干山大會在浙江德清舉辦。在10日舉行的“共擔(dān)時代責(zé)任共創(chuàng)美好生活”健康品牌建設(shè)與健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇中，新華網(wǎng)首席營銷官徐明偉表示，健康品牌打造已成為推動大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵舉措，也是激發(fā)消費(fèi)潛...
日本研究發(fā)現(xiàn)健康膳食中蛋白質(zhì)的理想比例
2021年3月23日，在意大利羅馬拍攝的帕爾瑪火腿卷梨。（新華社記者程婷婷攝）新華社東京5月9日電（記者錢錚）營養(yǎng)平衡的膳食是保持健康的要素之一。日本一項(xiàng)新研究借助小鼠實(shí)驗(yàn)提出，要維持機(jī)體健康，飲食中蛋白質(zhì)占比25%至35%可能最為理想。早...
茶葉分類ISO國際標(biāo)準(zhǔn)“出爐”的幕后故事
“中國是茶葉第一大國，然而茶葉的ISO國際標(biāo)準(zhǔn)卻一直由外國人主導(dǎo)和制定。2008年，當(dāng)我擔(dān)任國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會茶葉分委會成員時，我內(nèi)心涌起了強(qiáng)烈的使命感，下定決心要把這項(xiàng)工作做好。既要讓更多的外國人了解認(rèn)知中國茶、同時要讓中國茶更...
健康
- 喝牛奶會不會導(dǎo)致腎結(jié)石？
- “榴蓮”忘返，口齒留“香”
- 喝蘇打水真能中和胃酸嗎？
- 春季痛風(fēng)預(yù)警 教你用吃打敗高尿酸
- 這份山竹消費(fèi)提示請收好！
- 享受假日美食，這份食品安全“錦囊”請收好！
智庫
- 設(shè)施蔬菜全生育期綠色生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)場會在陜西大荔召開
- 2022—2024年中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新技術(shù)新產(chǎn)品新裝備（蔬菜產(chǎn)業(yè)）集中發(fā)布展示
- 2025年5月全國水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)測預(yù)報
- 食品領(lǐng)域2026年海南省重點(diǎn)研發(fā)公開征集項(xiàng)目形式審查結(jié)果公示
- 2024年度黑龍江省科學(xué)技術(shù)獎擬獎候選項(xiàng)目公示 食品領(lǐng)域有25項(xiàng)
- 水稻育秧期應(yīng)對低溫技術(shù)指導(dǎo)意見