大蒜拍碎放置10-15分鐘后食用可有效攝取大蒜素
大蒜中的大蒜素可以預(yù)防病毒、殺菌的說(shuō)法由來(lái)已久，可它真如傳說(shuō)中那么神奇嗎？其實(shí)，大蒜中并不直接含有大蒜素。新鮮完整的大蒜中含有的其實(shí)是大蒜素的前體——蒜氨酸。蒜氨酸是一種無(wú)臭味的不穩(wěn)定物質(zhì)，它在大蒜中含量豐富。在新鮮的大蒜切片或搗碎后，其中...
香蕉輻射量極低且營(yíng)養(yǎng)豐富 可放心吃
香蕉吃了能舒緩心情，被譽(yù)為“快樂(lè)水果”。然而，許多人不知道，香甜軟滑的香蕉其實(shí)是一種含有輻射的水果。但不要慌張，任何脫離劑量談?shì)椛湮：Φ恼f(shuō)法都是不科學(xué)的。香蕉的輻射從何而來(lái)？這就先要提到香蕉中豐富的鉀（K）元素了，鉀是人體肌肉組織和神經(jīng)組織...
避免空腹進(jìn)食含酸較多的水果
流言：含酸多的水果不能空腹吃。真相：關(guān)于空腹的時(shí)候能不能吃含酸多的水果，這個(gè)問(wèn)題并不能一概而論。舉個(gè)例子，蘋(píng)果屬于含酸比較多的水果，但是有的人餓的時(shí)候吃一個(gè)蘋(píng)果，不僅不會(huì)感覺(jué)到腸胃不適，還能減少能量攝入，在一定程度上起到減肥的作用。但胃腸道...
夏天嗨吃小龍蝦須講究
天氣熱起來(lái)了，又到了吃小龍蝦的季節(jié)。近日，“不要再吃爆炒小龍蝦”“小龍蝦為什么一定要煮熟了”“醫(yī)生建議吃小龍蝦1個(gè)人不要超過(guò)1斤”等話題沖上熱搜，關(guān)于大家愛(ài)吃的小龍蝦，到底怎樣吃才健康？小龍蝦肉含有8種人體所需的氨基酸，氨基酸組成優(yōu)于普通肉...
北回歸線上的荔枝熟了！近250萬(wàn)網(wǎng)友云圍觀廣州供銷(xiāo)社主任直播賣(mài)荔枝
進(jìn)入盛夏，廣州從化枝頭上的荔枝由綠轉(zhuǎn)紅，迷人的香氣從枝頭一路飄到竹筐里、貨車(chē)上、倉(cāng)庫(kù)中，隨著冷鏈物流飄到全國(guó)各地消費(fèi)者的餐桌上。6月29日，流溪河畔，廣州市供銷(xiāo)合作總社黨組書(shū)記、理事會(huì)主任吳尚偉化身主播，走進(jìn)拼多多“尋鮮中國(guó)多多好農(nóng)貨”助農(nóng)...
夏日小龍蝦上市旺 北京市西永和屯村做好鮮活肥美小龍蝦供應(yīng)
“我們這暫養(yǎng)車(chē)間的小龍蝦都是去年運(yùn)來(lái)的，通過(guò)低溫暫養(yǎng)技術(shù)能夠保證長(zhǎng)期存活，同時(shí)將體內(nèi)泥沙排出。月底前，江蘇、湖北基地的小龍蝦就能批量抵京，在暫養(yǎng)車(chē)間儲(chǔ)備暫養(yǎng)，然后供應(yīng)知名企業(yè)，做到一年四季保持供應(yīng)市場(chǎng)。”城市副中心行政區(qū)正南18公里的通州張...
保護(hù)老北京特色水果 讓老味道與新口感齊聚市民餐桌
盛夏時(shí)節(jié)，鮮果飄香。大興西瓜、通州西集櫻桃、門(mén)頭溝京白梨、延慶八棱脆海棠、海淀玉巴達(dá)杏……這些本地水果，有的一直陪伴著北京人，有的卻難覓蹤影?？上驳氖牵谇安痪猛瓿傻谋本┺r(nóng)作物種質(zhì)資源普查工作中，不少較為少見(jiàn)的老北京特色水果的種質(zhì)被收納到國(guó)...
京城重燃煙火氣 夏日深夜食堂又回來(lái)了
露天餐桌旁人們伴著仲夏夜的晚風(fēng)觥籌交錯(cuò)，場(chǎng)地里還有駐唱歌手現(xiàn)場(chǎng)演出……北京市恢復(fù)堂食服務(wù)以來(lái)，這樣充滿(mǎn)煙火氣的場(chǎng)景，出現(xiàn)在不少商務(wù)酒店的露天庭院里。越來(lái)越多具有外擺條件的餐飲街區(qū)，也開(kāi)放了戶(hù)外露天的就餐區(qū)，供市民們享受難得的愜意時(shí)光。顧客感...
北京：老字號(hào)特色夏至面已備齊
今天進(jìn)入夏至節(jié)氣，冬至餃子夏至面，不少老字號(hào)的特色面品已備齊。峨嵋酒家的峨嵋涼面既有普通口味，也有雞絲涼面。距夏至還有一周時(shí)就有食客開(kāi)始打電話預(yù)訂，不少食客發(fā)現(xiàn)，今年訂外賣(mài)時(shí)還可以選擇加料汁包、多來(lái)點(diǎn)配料等選項(xiàng)，比往年更方便了。延吉餐廳研發(fā)...
美味櫻桃出喀什 帶火鄉(xiāng)村游、提質(zhì)大發(fā)展
新疆素有“西域大果籃”的美稱(chēng)，在傳統(tǒng)瓜果遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)之時(shí)，櫻桃這一小眾水果，在南疆地區(qū)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從小到大的蝶變。聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展和農(nóng)旅融合提質(zhì)增效，作為新疆瓜果界的后起之秀，喀什櫻桃豐富了消費(fèi)者的夏日餐桌。走進(jìn)新疆喀什地區(qū)莎車(chē)縣米...
淺析烘焙產(chǎn)品成本組成
烘焙門(mén)店售賣(mài)的產(chǎn)品主要由烘焙公司中央工廠生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)制作，也有的烘焙公司在門(mén)店設(shè)置產(chǎn)品生產(chǎn)車(chē)間，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行一部分產(chǎn)品生產(chǎn)加工。烘焙公司生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)的產(chǎn)品有著非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑吓浞胶蜕a(chǎn)工藝，生產(chǎn)產(chǎn)品耗用的原料構(gòu)成了產(chǎn)品的主體，耗用原料的成本也是產(chǎn)...
淮安食品小作坊“變形記”
民以食為天，食以安為先。千百年來(lái)，食品小作坊伴隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展而發(fā)展，即便是在食品工業(yè)規(guī)?；F(xiàn)代化的今天，食品小作坊生產(chǎn)的食品仍然受到特定區(qū)域和消費(fèi)人群的青睞。作為一種散發(fā)著煙火氣的食品生產(chǎn)業(yè)態(tài)，它們是一地獨(dú)特的印記，將鄉(xiāng)愁文化、童年味...
健康
- 喝牛奶會(huì)不會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石？
- “榴蓮”忘返，口齒留“香”
- 喝蘇打水真能中和胃酸嗎？
- 鈣含量比牛奶還高！這種“長(zhǎng)壽菜”，夏天推薦你多吃！
- 配料表越短＝食品越健康？?jī)纱a事！
- “管住嘴邁開(kāi)腿”真能防癡呆！
智庫(kù)
- 2025年小豆生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)
- 首個(gè)石榴端粒到端粒參考基因組圖完成
- 淡水中心在稻漁綜合種養(yǎng)生態(tài)效應(yīng)研究上取得新進(jìn)展
- 設(shè)施蔬菜全生育期綠色生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在陜西大荔召開(kāi)
- 2022—2024年中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新技術(shù)新產(chǎn)品新裝備（蔬菜產(chǎn)業(yè)）集中發(fā)布展示
- 2025年5月全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)