手腳涼，覆盆子煮雞腰子
覆盆子是常見的水果，也可作為中藥材，有益腎固精縮尿、養(yǎng)肝明目的功效。對于整天手腳冰涼的女性，覆盆子可有效緩解癥狀。推薦一個食療方：取桑葚、枸杞、紅棗各30克，女貞子20克，柏子仁15克，菟絲子、覆盆子各10克，雞腰子20個，老姜3片，蔥3段...
胡椒牛腩湯 適合秋冬手腳冰冷的人群
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：散寒暖胃推薦理由：秋冬手腳冰冷，飲食不香的人群。材料：白胡椒粒10粒，牛腩500g，草果1個，砂仁1個，生姜片3大片，香菜少許，鹽適量（2-3人量）烹調(diào)方法：牛腩洗凈，焯水去血沫，撈起后切小塊。把草果、...
多吃骨髓能補鈣嗎 其實吃的都是脂肪
冬天來了，一道道滋補的硬菜逐漸被端上了餐桌。在這之中，大棒骨牢牢占據(jù)了“C位”。無論是醬棒骨、還是棒骨湯，都令人難以拒絕。大棒骨之所以這么受歡迎，不只是因為骨頭上肥美的肉，還因為量少的骨髓。光是想到拿著吸管“滋溜溜”吸骨髓的畫面，心里就美滋...
補血有個“鐵三角”：動物血、肝臟和紅肉
鐵缺乏所引起的缺鐵性貧血是世界上最常見的營養(yǎng)缺乏癥之一，通常的表現(xiàn)有面色蒼白、體能下降、免疫力降低、在低溫下體溫調(diào)節(jié)能力不足等。此外，工作效率降低、活力減退、情緒淡漠等也是缺鐵的常見表現(xiàn)。中國營養(yǎng)學會推薦，成年男性鐵攝入量為12毫克/天，女...
換著吃油，根據(jù)優(yōu)劣巧搭配 保證脂肪酸平衡 還要考慮烹調(diào)耐熱性
花生油、大豆油、橄欖油……除了風味不同，這些食用油還有哪些區(qū)別？烹調(diào)油里99%以上的成分都是脂肪，脂肪的差異主要體現(xiàn)在脂肪酸上。脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，后者又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。從營養(yǎng)學上講，不飽和脂肪酸含量更多...
冬季進補，這3種食材很不錯
冬季進補，應補充的是營養(yǎng)素，而非能量。冬天容易缺乏的微量營養(yǎng)素，比較常見的包括鈣、鐵、鋅、硒以及水溶性和脂溶性維生素。有人說，現(xiàn)在冬天也能買到各類蔬菜水果。但要注意，由于生產(chǎn)、運輸、貯存等原因，冬天即便吃了與夏天同樣數(shù)量的果蔬，仍然有可能會...
初冬養(yǎng)生潤肺養(yǎng)腎 黑色食物是很好的選擇
12月4日，廣州市醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院副教授蘇麗玲在興華街社工服務站開展冬季養(yǎng)生健康知識講座。蘇麗玲介紹，初冬的廣州不同于北方，此時的氣候特點就是“寒”與“燥”。寒邪當令，最易損傷陽氣；燥邪當令，則容易損傷陰津。故此時養(yǎng)生，既要潤肺又要養(yǎng)腎...
要想身體好菌湯是個寶，這些菌菇孩子可食用
“秋冬進補，來年打虎”，眾所周知，秋冬是進補的好時節(jié)。有一句俗話是這樣說的：“要想身體好，菌湯是個寶”。所以近期很多家長也來詢問關于食用菌菇進補的問題。很多家長提及羊肚菌和虎乳菌這兩種價格較高、補虛能力據(jù)說堪比人參的菌菇：“許教授，小孩能吃...
肺燥咳嗽試試西洋菜豬肺湯
西洋菜是許多家庭經(jīng)常會烹調(diào)的菜肴，其實它還是一味中藥，味甘、淡，性涼，歸肺、膀胱經(jīng)，有清肺、涼血、利尿、解毒的功效，可用于肺燥咳嗽、咽喉炎等病癥的飲食調(diào)理。廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍森麟教授為您推薦的這款西洋菜豬肺湯，特別適合調(diào)理這個...
初入職場難適應 健脾安神 推薦何首烏燴雞塊
醫(yī)案：小張，30歲，失眠+焦慮小張剛過30歲，卻已失眠4年多。小張研究生畢業(yè)后順利入職，焦慮卻隨之而來，擔憂自己無法勝任工作、擔憂與同事的關系等等，整夜無法入睡，需長期服用安眠藥助眠。平時稍微一點動靜，就很容易被驚嚇到。出汗多，偶爾還頭暈。
減肥控糖，選擇保健食品各有科學方案
我國肥胖率及糖尿病患病率已居世界首位。如何將保健食品納入科學的體重管理減肥方案中？有無高血糖人群專用的保健食品？在廣東省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合《羊城晚報》推出的《科學認識保健食品》科普訪談節(jié)目上，中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、廣東省營養(yǎng)...
冷凍食品還可以放心吃嗎？
近日，大連、青島、天津多地在進口冷鏈食品流通和搬運環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)新冠病毒的存在，并引發(fā)局部疫情，使人們對低溫冷凍食品特別是進口冷凍食品心存畏懼。冷凍食品到底還能不能吃？該如何吃才安全？中國疾控中心消毒學首席專家、環(huán)境所消毒與感染控制中心主任張流波...