空心菜真的是“最毒綠葉菜”嗎？
網(wǎng)絡(luò)上有傳言，說空心菜是“最毒綠葉蔬菜”，因?yàn)樗那o是空心的，能像吸管一樣，把周圍環(huán)境中的重金屬和一些有害物質(zhì)“吸進(jìn)去”，甚至空心菜還有“萬毒之王”的稱號。這個(gè)說法是真的嗎？那它的這些“罪名”究竟是真是假？針對這些問題，近日，記者采訪了西北...
小龍蝦干不干凈 食客越來越懂經(jīng)
又到小龍蝦季,上海人有多愛小龍蝦?最近一個(gè)月,上海小龍蝦外賣訂單總量漲幅460%,近一周新增外賣小龍蝦品類的商家超過300家;堂食方面,除去線下交易部分,線上買單交易額位居全國第二,僅次于武漢;通過團(tuán)購平臺(tái)上線小龍蝦團(tuán)購套餐的商戶,最近半個(gè)...
貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于食用野生蘑菇、野菜、野果的消費(fèi)提示
隨著夏季的到來，氣溫升高、濕度增大，群眾采食野生蘑菇、野菜、野果等野生食物誤食有毒種類而導(dǎo)致食物中毒的情況時(shí)有發(fā)生。為此，貴州省市場監(jiān)督管理局提示如下：一、正確采摘、購買野生菌等野生食物在野外，有毒的蘑菇、野菜、野果等往往與無毒的同類食物混...
你愛吃的水果便宜了 西瓜價(jià)格還能再降
隨著時(shí)令水果大量上市，全國水果整體價(jià)格呈現(xiàn)出逐步下行走勢。在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，水果批發(fā)商表示，“五一”過后，各種應(yīng)季水果陸續(xù)上市，價(jià)格以下行為主，尤其是山東、河北、江蘇等地的甜瓜、西瓜，近期大量上市，價(jià)格下降明顯。北京新發(fā)地市場商戶...
每天食用橄欖油或降低患癡呆癥幾率
美國哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)研究人員，通過分析兩個(gè)獨(dú)立健康數(shù)據(jù)庫中近10萬人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)那些每天至少食用7克橄欖油的人罹患癡呆癥的幾率更低。相關(guān)論文發(fā)表于最新一期《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·開放網(wǎng)絡(luò)》。此前的研究表明，遵循地中海飲食對...
哈夫病再現(xiàn)： “小龍蝦”成新元兇
近年來，在江蘇等地出現(xiàn)了數(shù)例因食用小龍蝦致橫紋肌溶解綜合征的病例。近日，據(jù)江蘇疾控提醒，注意哈夫病，建議一次食用小龍蝦不超過10只。相關(guān)話題沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。隨后，中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、上海疾控等專業(yè)機(jī)構(gòu)公開表示，目前沒有足夠證據(jù)證明“吃...
吃辣椒為啥會(huì)被辣暈？
前不久，四川成都一男子因午飯?zhí)薄⒛X殼發(fā)昏、躺地不起的新聞登上了熱搜。吃個(gè)辣椒居然也能驚動(dòng)同伴緊急呼叫120，網(wǎng)友們紛紛表示“辣暈具象化了”。那么，吃辣椒為啥會(huì)被辣暈?zāi)?？國家健康科普專家、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊營養(yǎng)師、山西醫(yī)科大學(xué)博士生導(dǎo)師程景民...
蠔油選用有講究
烹飪美食，很多家庭偏愛用蠔油來提味增鮮。無論是炒菜、涼拌還是調(diào)餡、燒烤，似乎都少不了這個(gè)美味“氛圍制造者”的參與。然而，蠔油并非是“萬能提鮮劑”，其購買、使用和儲(chǔ)存還有很多容易被人忽略的“冷知識”。什么是蠔油？目前，蠔油并沒有強(qiáng)制國標(biāo)，市面...
食用河豚中毒 醫(yī)生：人工養(yǎng)殖也有毒
近日，浦東新區(qū)人民醫(yī)院急診接診了一名中年男性患者王先生，他自述自己飯后唇舌麻木，手腳也發(fā)麻，無法行走，伴有頭暈、胸悶等癥狀。經(jīng)追問得知，患者入院前數(shù)小時(shí)與朋友一起吃了自己煮的河豚。醫(yī)生獲得相關(guān)信息后，結(jié)合輔助檢查，考慮河豚中毒，立即予以洗胃...
“易餓體質(zhì)”的人應(yīng)該怎么吃？
據(jù)說春夏交替時(shí)節(jié)是特別易餓、易胖的季節(jié)，特別難熬？近日，不少“易餓體質(zhì)”的相關(guān)話題頻上熱搜，也有“老胃病”讀者留言提問：最近胃不太好，還反流，也容易餓，餓得莫名其妙，餓得前胸貼后背，感覺惡心甚至胃痛。晚上更難，醫(yī)生交代需要早點(diǎn)吃飯，通常在1...
牛羊奶怎么選購及飲用才更健康？
牛羊奶作為一種天然營養(yǎng)飲品，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D等營養(yǎng)成分，對于促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防骨質(zhì)疏松等方面具有顯著作用。然而，在日常生活中，不少人尤其是老年人認(rèn)為新鮮擠出的牛羊奶比市售的更有營養(yǎng)。他們認(rèn)為，經(jīng)過...
“管住嘴，邁開腿”，科學(xué)減脂要遵循的兩大原則
“管住嘴，邁開腿”，減脂靠的就是“七分飲食，三分鍛煉”。適合自己的才是最好的建議超重或肥胖者在醫(yī)生的指導(dǎo)下制訂合理的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，并堅(jiān)持鍛煉。超重或肥胖者要選擇合適的運(yùn)動(dòng)方式，應(yīng)在身體能承受的范圍內(nèi)使體脂含量合理地降低，還要避免運(yùn)動(dòng)損傷。有氧運(yùn)...
健康
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智庫
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