“尋味潮州”美食旅游地圖發(fā)布
記者從潮州市文旅部門獲悉，文旅部2024年“5·19中國旅游日”倒計(jì)時活動近日在潮州古城鎮(zhèn)海樓前廣場正式啟動。據(jù)了解，潮州以“吃”為主題，以“美食+文化+旅游”為主線，多元融合潮州非遺、工藝美術(shù)等旅游文化元素，作為全國六大倒計(jì)時城市之一開展...
牛奶和豆?jié){燉湯，這招你一定要學(xué)
5月12日，2024年全民營養(yǎng)周正式啟動。今年的主題是“奶豆添營養(yǎng)、少油更健康”，中國營養(yǎng)學(xué)會等權(quán)威機(jī)構(gòu)提出以營養(yǎng)健康為出發(fā)點(diǎn)，以調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)為落腳點(diǎn)，傳播中國居民膳食指南核心理念，提高居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)，為健康中國助力。豆類和奶類食品富含優(yōu)...
清淡飲食：健康少油指南
脂肪是人體重要營養(yǎng)素之一，主要來源于烹調(diào)油和畜肉等食物。食物中的脂肪除了為人體提供能量和作為人體脂肪的合成材料外，還有一些特殊的營養(yǎng)學(xué)功能。食物脂肪由胃進(jìn)入十二指腸時，可以刺激十二指腸產(chǎn)生腸抑胃素，使胃蠕動收到抑制，造成食物由胃進(jìn)入十二指腸...
價跌一半 “榴蓮自由”來了？
作為世界上最大的榴蓮進(jìn)口國和消費(fèi)國，我國消費(fèi)者2023年大約“吃掉”了140萬噸榴蓮。“榴蓮自由”到底有沒有到來，也是大家十分關(guān)心的話題。近期，隨著泰國東部榴蓮進(jìn)入旺產(chǎn)季，榴蓮的價格比4月初跌了一半左右。哪些方面影響消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“榴蓮自由”？
為何涼茶加藥現(xiàn)象屢見不鮮？
對廣東人來說，涼茶不僅是一種飲品，更是一種生活方式。近日，廣州市市場監(jiān)管局發(fā)布2024年第7期食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，多家涼茶店被檢出非法添加藥品成分。專家介紹，如今，涼茶中非法添加的藥物呈現(xiàn)多樣性，包括解熱鎮(zhèn)痛藥、抗生素和激素等，誤飲可...
食鹽質(zhì)量安全消費(fèi)提示
百味鹽為先，食鹽是人們膳食中不可缺少的調(diào)味品，國家通過食鹽加碘來預(yù)防碘缺乏病。食鹽的質(zhì)量安全和科學(xué)食用，是每個家庭健康不可忽視的因素。西安市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食鹽質(zhì)量安全消費(fèi)提示如下：一、正規(guī)渠道購買購買時注意，觀看外包裝袋標(biāo)簽是否標(biāo)注了產(chǎn)...
多因素導(dǎo)致榴蓮價格走低
□當(dāng)下泰國榴蓮和越南榴蓮?fù)瑫r集中上市，市場供應(yīng)量短期內(nèi)迅速增加，供給大于需求是導(dǎo)致榴蓮價格走低的重要原因。此外，近期泰國榴蓮產(chǎn)地干旱，果實(shí)熟度不均勻易裂開，需要通過降價來加快出貨，因此進(jìn)一步拉低了價格?！趿裆弮r格愈加親民，越來越多地走進(jìn)千家...
甜味劑調(diào)查 消費(fèi)者對甜味劑存認(rèn)知誤區(qū)
5月11日是中國肥胖防治日。近年來隨著公眾對體重管理的重視，低糖、無糖食品和飲料熱度升高，但網(wǎng)絡(luò)上圍繞甜味劑（代糖）是否安全、能否減肥等話題的爭議不斷。根據(jù)科信食品與健康信息交流中心的調(diào)研數(shù)據(jù)，我國消費(fèi)者對甜味劑的認(rèn)識尚存誤區(qū)。部分消費(fèi)者對...
低溫慢煮：烹飪革命還是營銷噱頭？
“煎、炒、烹、炸”是中國烹飪的傳統(tǒng)技法。不過，最近一種新興的烹飪方式——低溫慢煮徹底顛覆了人們的認(rèn)知。與傳統(tǒng)高溫烹飪方式相比，低溫慢煮讓食物烹飪溫度處于50攝氏度至80攝氏度。有網(wǎng)友稱，這種烹飪方式可最大限度保留食物營養(yǎng)及口感。那么，低溫慢...
“奶豆添營養(yǎng)、少油更健康”倡議書
編者按：2024全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日主場活動順利舉辦。主場活動中，中國營養(yǎng)學(xué)會、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會，會同多家營養(yǎng)機(jī)構(gòu)共同發(fā)起“奶豆添營養(yǎng)、少油更健康”行動倡議。以下...
又到了吃楊梅（蟲劃掉）的季節(jié)
又是一年楊梅季。最近，很多網(wǎng)友開始迫不及待地“炫”楊梅啦！網(wǎng)絡(luò)上甚至還有這樣的說法：“在江浙滬混得好不好，就看這幾天有沒有人給你送楊梅。”酸酸甜甜，汁水充足，楊梅無疑是這個時節(jié)最誘人的水果之一，而且楊梅的營養(yǎng)在水果中也很值得推薦，糖含量低，
“涼菜三巨頭”也是減脂菜？
夏日悄悄到來，涼菜成了人們餐桌上的寵兒。近日，揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞記者發(fā)現(xiàn)，這些叫不出名字的菜，被網(wǎng)友賦予了充滿創(chuàng)意的別稱，例如“塑膠跑道”“神經(jīng)末梢”“透明門簾”“一排假牙”“灰色小海綿”等。其中，“塑膠跑道”“神經(jīng)末梢”“透明門簾”被評為...
健康
- 喝牛奶會不會導(dǎo)致腎結(jié)石？
- “榴蓮”忘返，口齒留“香”
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- 這份山竹消費(fèi)提示請收好！
- 享受假日美食，這份食品安全“錦囊”請收好！
智庫
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