怎么選大米？“粳米”和“秈米”有何不同？學(xué)會(huì)后可別再買錯(cuò)了
剛出鍋的米飯，還冒著熱氣，舀一勺放在嘴里，瞬間，那就是干飯人的滿足啊。嗯，認(rèn)真吃飯的人，都在認(rèn)真生活……突然一天，“干飯人”江江有了這樣的疑問：買大米時(shí)，到底選粳米還是秈米？它倆有啥區(qū)別呢？五常大米、泰國香米、珍珠米、胚芽米……這天天吃隨處...
護(hù)肝之計(jì)在于春，春季哪些食物有益于護(hù)肝？
俗話說，一年之計(jì)在于春，春季是萬物勃發(fā)的季節(jié)，適宜的起居飲食對一年的精氣神都至關(guān)重要，同時(shí)春季也是多發(fā)病的季節(jié)，因此我們要更加注意科學(xué)飲食、合理膳食。今天就來用兩篇文章跟大家科普一下，該如何吃，才能在這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生呢？民間常說“春季是肝臟的開...
“重口味”正在毀了我們的飲食審美嗎？
無辣不歡。不來點(diǎn)下飯醬吃不下飯。再?zèng)]有比豬油拌飯更香的東西了。臘腸，煙熏味重的才好。螺螄粉好吃就要夠臭……這些在當(dāng)今美食世界里習(xí)以為常的文案，都指向一個(gè)詞：重口味。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019-2021年，中國食用鹽消費(fèi)總量分別在1168萬...
“邊角料食品” 價(jià)廉也要安全
“白菜價(jià)”“論斤囤”……近段時(shí)間，在一些電商平臺(tái)，火腿頭、面包邊等各色“邊角料食品”人氣頗高。這些使用食品加工過程中產(chǎn)生零碎材料制成的“邊角料食品”，因外形不規(guī)整，無法作為正常產(chǎn)品銷售，價(jià)格更低，而用料、品質(zhì)則與正常產(chǎn)品一樣，這讓許多消費(fèi)者...
“洋水果”在中國安了家
海南省瓊海市大路鎮(zhèn)“世界熱帶水果之窗”基地內(nèi)碩果累累的黃金木瓜樹。受訪單位供圖中國（海南）國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(huì)上，觀眾參觀“世界熱帶水果之窗”展臺(tái)展示的熱帶水果。新華社記者郭程攝湖南省桂東縣漚江鎮(zhèn)侃大村醉氧果蔬采摘園新品種試種大棚里，熱...
吃魚對健康有益 這個(gè)生活常識(shí)有了科學(xué)依據(jù)
【新知】◎洪恒飛柯溢能吳雅蘭本報(bào)記者江耘“多吃點(diǎn)魚，能變聰明！”家長勸菜時(shí)的這個(gè)常見說法，有了新的科學(xué)解釋。3月3日，國際期刊《科學(xué)》在線發(fā)表了浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院、良渚實(shí)驗(yàn)室教授張巖團(tuán)隊(duì)與山東大學(xué)教授孫金鵬、馮世慶和于曉團(tuán)隊(duì)的合作成果論文。聯(lián)合...
“菇勇者”難當(dāng)？官方：踏春不吃不采野蘑菇！
云南人為了吃頓菌菇火鍋能有多拼？繼網(wǎng)友分享的“拿計(jì)時(shí)器涮蘑菇”、“不開鍋不給餐具”之后，常用于食品質(zhì)量追溯的“留樣”方式，也被拿來保障消費(fèi)者的“食菌”安全。據(jù)媒體報(bào)道，近日有外地游客在云南吃菌菇火鍋，發(fā)現(xiàn)服務(wù)員還要給準(zhǔn)備食用的火鍋湯留樣，便...
一碗隔夜菜,引發(fā)腎衰竭!這8種隔夜菜超危險(xiǎn),寧愿浪費(fèi)也不要吃
馬上進(jìn)入夏季，氣溫升高，細(xì)菌愈發(fā)活躍了，腸道疾病逐漸進(jìn)入高發(fā)季。如果有人說“吃隔夜菜可能會(huì)引發(fā)致命疾病”，這絕不是危言聳聽！吃了碗隔夜菜，居然弄成腎衰竭！據(jù)《楚天都市報(bào)》報(bào)道，65歲的劉爹爹是荊州的一名普通漁民，平時(shí)生活在湖區(qū)，生活一直比較...
食物中的黃金，人人吃得起！
“人如其食”，我們每天吃進(jìn)去的食物，最終都會(huì)積累成我們身體中的養(yǎng)分。要想健康長壽，不妨常吃這幾種食物，快來看看您吃對了沒！1蘆筍——葉酸豐富國外專家蘆筍中含有菊粉，可促進(jìn)大腸益生菌生長。《英國醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)研究表明，蘆筍的提取物還有助...
發(fā)芽的洋蔥、黃豆、花生......哪些有毒，哪些營養(yǎng)加倍？
有些人怕中毒會(huì)趕緊扔掉，有些人覺得無所謂，摘掉發(fā)芽的部分繼續(xù)食用。到底發(fā)芽的食物還能不能吃呢？吃了對身體有沒有影響？這4種食物發(fā)芽了最好別吃！?土豆正常的成熟土豆中龍葵堿含量極低，對人體無害。當(dāng)土豆開始發(fā)芽、變綠，就會(huì)產(chǎn)生大量龍葵堿，其含量...
這些食物是疾病的“加速器”，醫(yī)生勸你再饞也要忍住！
病從口入，有些不節(jié)制的飲食習(xí)慣暗藏危機(jī)。對于下面提到的這些食物，部分患者一定要注意忌口！1.高血壓的“加速器”1、加工肉類加工肉食含鹽較多，包括：咸肉、香腸、肉醬面等。高血壓高危人群最好選擇低鹽或無鹽肉食，如新鮮雞胸肉、瘦牛肉、魚蝦等。2、...
千變?nèi)f化小蘑菇 影響人們衣食住
從奈飛熱播的紀(jì)錄片《神奇真菌》，到探索使用致幻蘑菇中發(fā)現(xiàn)的化合物治療抑郁癥，“蘑菇”熱潮正在蓬勃興起。最近，全球多家生物技術(shù)公司正在從蘑菇身上挖掘更大潛力。據(jù)美國《福布斯》雜志網(wǎng)站介紹，真菌是森林生態(tài)系統(tǒng)中“低調(diào)”的塑造者。它們與樹木等植物...
健康
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智庫
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