預制菜應便捷又可心
只需打開包裝加熱幾分鐘，一份美味菜肴即可上桌，這就是被稱為“懶人福利”的預制菜。這幾年，隨著“宅經(jīng)濟”崛起，快捷美味的預制菜成為不少消費者的心頭好。中商產(chǎn)業(yè)研究院推出的《2021中國預制菜行業(yè)市場前景及投資研究報告》顯示，我國目前預制菜市場...
草莓田頭批發(fā)價比去年高近三成！
現(xiàn)在是草莓上市的時節(jié)。不過今年，不僅草莓上市時間較往年有所推遲，而且價格也普遍漲了不少，我們來看看上海的情況。在崇明廟鎮(zhèn)一家蔬果合作社的草莓種植基地，農(nóng)戶們正在田間忙碌，采收草莓。據(jù)介紹，往年這個時候大棚里的草莓已經(jīng)星星點點非常密集，而今年...
消費旺季豬價卻不漲反降 供給壓力難緩解
當前正值消費旺季，豬價卻不漲反降。12月以來，全國生豬均價呈高位回調(diào)走勢，生豬期貨在15000元/噸以下震蕩調(diào)整。豬企扭虧后再度擔憂利潤下滑，補欄放緩，尤其是下游利潤面臨快速壓縮。分析人士表示，春節(jié)前豬肉需求端預期走弱，是引發(fā)近期豬價大幅回...
“網(wǎng)紅”餐廳誕生記
高“職”量一個中職畢業(yè)生本可以選擇一份安穩(wěn)的工作，卻毅然創(chuàng)業(yè)，連續(xù)堅持八年，直到今天在廣州開出了兩間粵式茶餐廳，其創(chuàng)始團隊和員工一半以上來自于同一所學校。這些經(jīng)歷背后藏著怎樣艱辛的成長曲線？職業(yè)教育要如何為學子創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)做準備？最近，本報記者...
兒童零食市場加速擴容
兒童零食賽道又掀融資潮。近日，兒童零食賽道的“秋田滿滿”與“窩小芽”同一天宣布獲得新一輪融資，分別是千萬美金級別和億元人民幣級別。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年以來，哆喵喵、蔬格樂、漁可愛等十余個兒童零食品牌相繼獲得機構(gòu)資金加持，有的項目甚至一年融三輪...
母乳低聚糖漸入大眾生活
隨著母乳低聚糖(HMOs)功能的不斷發(fā)現(xiàn)，全球市場正在掀起一場開發(fā)熱潮。根據(jù)美國聯(lián)合市場研究(AlliedMarketResearch)機構(gòu)的報告，2020年全球HMOs行業(yè)產(chǎn)值達1.259億美元，預計到2028年將達到3.326億美元，自...
新發(fā)地：蔬菜價格仍有下降空間，豬肉穩(wěn)定在10元/斤左右
隨著南菜進京，北方設施大棚蔬菜上市，北京地區(qū)蔬菜價格是否會進一步回落？12月13日，新京報記者從北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（以下簡稱“新發(fā)地”）獲悉，近期新發(fā)地市場各種蔬菜出現(xiàn)集中上市情況，價格穩(wěn)中有降，多種蔬菜價格后期仍有下降空間。在豬肉方...
一周食品行業(yè)動態(tài)：星巴克被曝使用過期食材 歌帝梵雪糕涉嫌含禁用物質(zhì)被下架
成本走高，乳業(yè)巨頭恒天然利潤率承壓原料成本走高，全球乳業(yè)巨頭恒天然利潤率承壓。日前其對外發(fā)布了2022財年第一季度業(yè)績，提升了2021/22年原奶收購價區(qū)間的預測范圍并修改了收益指引。財報顯示，截至今年10月31日的三個月里，恒天然集團實現(xiàn)...
做強特色產(chǎn)業(yè)要打好組合拳
今年以來，各地陸續(xù)出臺“十四五”規(guī)劃，各地鄉(xiāng)村振興的目標和路線圖紛紛出爐。這其中，特色產(chǎn)業(yè)是一個重要抓手。脫貧攻堅需要抓產(chǎn)業(yè)，全面推進鄉(xiāng)村振興離不開特色產(chǎn)業(yè)。要高質(zhì)高效實現(xiàn)既定目標，兩個問題亟待破解：特色產(chǎn)業(yè)如何“特”下去，特色產(chǎn)業(yè)能否持續(xù)...
歌帝梵6款雪糕涉嫌含禁用物質(zhì)被下架
近日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心發(fā)布公報稱，建議市民不要食用6款“GODIVIA”（歌帝梵）法國進口雪糕，原因是相關產(chǎn)品所使用的穩(wěn)定劑被驗出含有歐盟禁用的除害劑環(huán)氧乙烷。同時建議持有受影響批次產(chǎn)品的商家，應立即停止使用或出售。香港食物環(huán)...
11月鮮菜價格漲幅環(huán)比下降9.8% 價格穩(wěn)中有降
記者從新發(fā)地市場獲悉，進入12月份以來南菜供應量大增，北方蔬菜也大量上市，南菜北菜“疊加”，蔬菜日供應量一直維持在2萬噸以上，蔬菜加權(quán)平均價已經(jīng)比一個月前下降了10%。早晨7時許，記者在新發(fā)地市場云南菜交易區(qū)看到，露天停放的廂式貨車上裝滿了...
立足國內(nèi)產(chǎn)能，有效利用進口調(diào)劑實現(xiàn)豬肉保供穩(wěn)價
隨著經(jīng)濟的發(fā)展和國民人均收入水平的提高，肉類等畜產(chǎn)品消費占食物的比重逐年提升，居民飲食結(jié)構(gòu)也從過去的溫飽型向營養(yǎng)健康型轉(zhuǎn)變。受非洲豬瘟疫情、環(huán)保拆遷等因素疊加豬價下行周期影響，生豬產(chǎn)能大幅調(diào)減后豬肉以及消費替代的牛肉、禽肉等產(chǎn)品的進口量均出...