壓力大時(shí)吃垃圾食品更易變胖
壓力大時(shí)特別想吃垃圾食品放縱一下？這可能是一種“雙重災(zāi)難”。一項(xiàng)最新動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，同樣在進(jìn)食高熱量食物的條件下，那些承受較大壓力的小鼠要比無憂無慮的小鼠更快速地變胖。澳大利亞加文醫(yī)學(xué)研究所研究人員在新一期美國《細(xì)胞·新陳代謝》雜志上發(fā)表...
陰虛火旺，睡眠又差喝什么湯
Q：陰虛火旺，睡眠又差喝什么湯睡眠不好就容易陰虛火旺，陰虛火旺又容易加重失眠，這兩者可能互為因果，彼此加重癥狀，平時(shí)可以煲一些養(yǎng)陰潤燥的湯水，我們推薦一款三才烏雞湯（天冬、麥冬、熟地、大棗），女士更年期時(shí)常煲，效果相當(dāng)棒；也可以嘗試一下牛奶...
怎么吃才能提高自己的免疫功能？
我們的人體就像一個(gè)三層防御墻，能夠?qū)雇饨绲那忠u。第一層就是靠我們外在的皮膚，還有身體表面的黏膜，通過它們來對(duì)抗外界大約90%以上的病毒和細(xì)菌侵襲。如果這些病毒不幸進(jìn)入到體內(nèi)，身體就啟動(dòng)第二層防御墻，通過黏膜分泌粘液以及吞噬細(xì)胞，把外界來的...
每天吃鹽量為何降到五克
中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營養(yǎng)與食品安全分會(huì)副會(huì)長周春凌如今，減鹽對(duì)健康的重要性人人皆知，然而，對(duì)于食鹽你到底了解多少呢？本期，讓我們通過一些數(shù)字深入認(rèn)識(shí)一下它。每天食鹽攝入量應(yīng)該限制在5克以內(nèi)?！督】抵袊袆?dòng)（2019-2030年）》指出，2012...
大蒜如何提高自身免疫力 專家來釋疑
大蒜作為日常生活中常見的一種蔬菜，在很多人的認(rèn)知中一直認(rèn)為大蒜只是一種調(diào)味品，其主要用于產(chǎn)生濃郁的蒜香味，殊不知大蒜作為一種天然農(nóng)產(chǎn)品，其具有豐富營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的保健作用。在疫情期間，除去勤洗手、勤消毒、戴口罩、少出門之外，作為普通大眾的我...
腸胃不好，少吃薏米
薏米又叫薏苡仁、苡仁、藥玉米、菩提珠等，是一種粗糧，在餐桌上出現(xiàn)的頻率很高。數(shù)據(jù)顯示，薏米的蛋白質(zhì)含量高達(dá)12.8%，并且氨基酸種類、數(shù)量與人體的需要水平比較接近。薏米的其他營養(yǎng)素含量也比較突出，比如膳食纖維高出大米約2倍，維生素（包括B族...
冬天喝南瓜味噌暖胃湯 補(bǔ)中益氣、暖胃清腸
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：補(bǔ)中益氣、暖胃清腸推薦人群：這款冬季暖胃湯水適合一般人群，也適合高血壓患者。材料：南瓜500克，嫩海帶15克，嫩豆腐300克，味噌2大勺（1~2人量）。制作方法：海帶泡水10分鐘后瀝干，豆腐切成小塊備用...
嘌呤高、鹽分高 老人喝湯別太多
喝湯是滋補(bǔ)暖身的好方式，但如果喝得不科學(xué)，不但營養(yǎng)沒法吸收，還會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，老年朋友尤其要當(dāng)心。嘌呤高，增加腎負(fù)擔(dān)。湯煮時(shí)間過長，會(huì)使嘌呤含量高；同時(shí)因?yàn)楦缓鞍踪|(zhì)，增加腎臟負(fù)擔(dān)。隨著年齡增長，腎小球?yàn)V過率逐漸降低，因此，老人喝湯對(duì)腎臟...
血脂高，蛋黃每天吃半個(gè)
雞蛋所含的脂肪、維生素和礦物質(zhì)主要集中在蛋黃上，如果不吃蛋黃，就浪費(fèi)了很多營養(yǎng)素。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸（油酸）為主，磷脂含量也較高。但是蛋黃中鐵的利用率較低，僅為3%左右，這是因?yàn)槠渲泻新腰S高磷蛋白，對(duì)鐵的吸收有干擾作用。雞蛋的重...
銀耳，別挑太潔白的
潔白的銀耳深受消費(fèi)者喜愛，但銀耳并非色澤越潔白越好。為了延長保質(zhì)期，有些商販會(huì)對(duì)銀耳進(jìn)行熏硫處理。新鮮的銀耳烘干后，顏色是偏黃的，泡水后變回天然的白色。建議大家購買銀耳時(shí)，一定要從顏色、氣味、味道上仔細(xì)辨別。正常的銀耳是自然的黃白色，而不是...
用豆?jié){牛奶煮米飯更有營養(yǎng)
米飯是我國最常見主食之一，通常是大米加水蒸熟或煮熟。其實(shí)用牛奶豆?jié){煮飯，不僅更可口，還會(huì)提高營養(yǎng)價(jià)值。豆?jié){代替水煮飯，豆香四溢。豆?jié){含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，并且可以補(bǔ)充米飯缺少的賴氨酸；同時(shí)米飯含有約7%~8%的蛋白質(zhì)，其中所含的蛋氨酸能夠彌補(bǔ)豆...
肺生津滋陰養(yǎng)顏 推薦玉竹百合粥
玉竹為養(yǎng)陰要藥，藥效較緩和，宜久服?！侗窘?jīng)疏證》言：凡有節(jié)有液之物皆能通，萎蕤通風(fēng)熱阻絡(luò)，不徒使絡(luò)中之液能柔熱之暴，且可使肌肉間熱能化液之結(jié)，骨節(jié)既通，陽施陰化，血脈膚腠自爾和，故能治肺胃燥熱、跌筋結(jié)肉、津枯而面不潤澤。陰病內(nèi)寒、痰濕氣滯者...