老人經(jīng)常吃蘑菇 頭腦靈活防癡呆
新加坡國立大學醫(yī)學院的研究者發(fā)現(xiàn)，老人每周食用2份以上蘑菇，患認知障礙的幾率降低超四成。研究認為，蘑菇中含有一種獨特的抗氧化劑和抗炎劑麥角硫因，能降低認知障礙發(fā)病率。人類無法自行合成麥角硫因，它的主要來源之一就是蘑菇。這項研究收集了663名...
鈉鹽吃多升高血壓、增加骨松風險 7招拒絕鈉超標
大家都知道，鈉鹽吃得過多不利于健康，不僅會升高血壓、增加骨質(zhì)疏松風險，最近研究發(fā)現(xiàn)，多吃鈉鹽還會擾亂免疫系統(tǒng)功能?？墒?，很多人感覺如果食物太清淡，飲食的樂趣就會不足。所謂“夠味”的菜肴，都不少加鹽或其他咸味調(diào)味品。菜里的咸味，一方面來自于鹽...
過節(jié)湯水推薦：家庭版佛跳墻
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：過節(jié)湯水推薦人群：一般人群材料：花膠30g、珧柱8~10粒、鮑魚2~4頭、海參3條、香菇6個、海蝦6只、雞骨架若干、冬筍300g、生姜10g（3~4人量）烹調(diào)方法：花膠、珧柱、鮑魚、香菇洗凈后分別放在清...
大使分享在華“美食地圖”
布隆迪，一個群山環(huán)繞的熱帶草原國家。前往布隆迪駐華大使館之前，“我在中國當大使”欄目組對這個地處非洲腹地的國家知之甚少，因而采訪前花大量時間查詢資料，做足了準備。采訪當日已值深秋，大使館前庭兩側(cè)的樹木還保留著幾分夏日繁盛模樣。幾枝爬墻虎調(diào)皮...
升糖快能量高 烤紅薯別多吃
冬季又是滿大街烤紅薯飄香的季節(jié)。數(shù)據(jù)顯示，煮紅薯的升糖指數(shù)GI是77，烤紅薯GI則直接飆升到94，接近葡萄糖（100），因為烤的過程中部分蔗糖轉(zhuǎn)變成了升血糖更快的麥芽糖。因此，對于血糖高的人，建議首選煮紅薯，但也要少吃。吃紅薯時最好搭配淀粉...
醫(yī)院營養(yǎng)餐要更精細
89歲的李大爺近日在一家三甲醫(yī)院做手術(shù)，吃飯遇到了麻煩。老人牙齒不好，術(shù)后胃口也不好。起初在醫(yī)院訂營養(yǎng)餐，食物偏硬，油鹽也重，老人每頓只能吃一小半，其余全剩下了。同病房的中年人家在外地，他和陪護的家屬訂一份餐不夠吃，訂兩份吃不完，剩飯剩菜也...
澳研究發(fā)現(xiàn)攝入過多“垃圾食品”易導致青少年睡眠問題
澳大利亞昆士蘭大學主導的一項新研究發(fā)現(xiàn)，頻繁攝入碳酸飲料和快餐食品的青少年，更容易出現(xiàn)睡眠障礙問題。這項研究所使用的數(shù)據(jù)來源于世界衛(wèi)生組織2009年至2016年的全球校園健康調(diào)查。這項調(diào)查涵蓋了東南亞、非洲、南美洲和東地中海部分地區(qū)64個高...
盲目給孩子進補，小心關愛變傷害
■東南大學附屬中大醫(yī)院藥學部藥師侯凱每位家長都希望孩子能健康茁壯成長，于是不少家長就想盡辦法給孩子吃各種高營養(yǎng)、高蛋白食物，甚至會給孩子服用補充劑或滋補品。在此提醒：補劑有不同，服用需謹慎，用錯了適得其反。1.滋補品。許多有滋補作用的藥品和...
紅棗補血不如豬肝 貧血者還需要補氣
■明文生活中有不少女性看起來面色蒼白、唇甲色淡，容易頭暈、眼花、乏力，或者體檢時發(fā)現(xiàn)血紅蛋白含量低于正常值，這都是重要的貧血信號。出現(xiàn)貧血時，很多女性第一反應是吃一些阿膠、當歸等補血藥物或紅棗、紅糖等紅色食物，但這還真不一定管用。廣州醫(yī)科大...
燕窩產(chǎn)業(yè)天花板未至 多措并舉推動行業(yè)行穩(wěn)致遠
孕婦市場、養(yǎng)生市場、禮品市場、美食市場四大強勁需求讓我國成為了世界上最大的燕窩消費國，《2019年中國燕窩行業(yè)白皮書》顯示，我國燕窩市場年復合增長率達到30%以上，2019年整體市場規(guī)模達到300億元。燕窩行業(yè)就這樣行駛在發(fā)展的快車道上，不...
臺灣地區(qū)發(fā)生高致病性甲型流感疫情
食品伙伴網(wǎng)訊據(jù)世界動物衛(wèi)生組織（OIE）消息，2020年12月31日，我國臺灣地區(qū)行政院農(nóng)業(yè)委員會向OIE通報稱，臺灣地區(qū)發(fā)生一起高致病性甲型流感疫情。本次疫情發(fā)生地為嘉義縣東石鄉(xiāng)，于2020年12月29日得到確認。疫情源頭未知或不確定。經(jīng)...
緊急提醒：注意這類食品！
西安市消協(xié)提醒：注意進口冷鏈食品為倡導安全、文明、科學、綠色、環(huán)保的品質(zhì)消費理念，有效規(guī)避消費風險和消費糾紛，日前，西安市消協(xié)結(jié)合近期市場消費熱點和節(jié)假日消費特點發(fā)布了“雙節(jié)”消費警示。為加強疫情防控，保護自身健康，西安市消協(xié)提醒消費者要盡...