看齊“螺螄粉”，“南京鴨血粉絲湯”坐不住了
螺螄粉在速食消費市場的出圈，讓全國各地代表性的粉絲和面條都“羨慕”了一把。作為南京本地的招牌美食鴨血粉絲湯，如何走上類似于柳州螺螄粉的商業(yè)化模式道路？日前，南京市市場監(jiān)管局召開食品生產(chǎn)企業(yè)座談會，南京相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)將聯(lián)合申請集體商標(biāo)，制定...
藍(lán)海之下，老年零食亟待破局
我國進(jìn)入老齡化社會以來，老年人口規(guī)模日益增大、老齡化程度不斷加深，銀發(fā)經(jīng)濟已成為各企業(yè)方和平臺方重點布局的方向之一。對于食欲逐漸衰減的老年人來說，美味小巧的零食是在正餐之外補充營養(yǎng)、解膩解饞的選擇。但是受限于年齡、健康等因素，普通的大眾零食...
炒貨行業(yè)加快精細(xì)化轉(zhuǎn)型
如今，堅果炒貨通過商超、網(wǎng)絡(luò)等渠道進(jìn)入到萬千家庭，消費者對堅果炒貨的需求不斷提高。由于堅果炒貨賽道不斷擴容，各公司在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道等方面不斷發(fā)力。此外，線下現(xiàn)制炒貨店也煥發(fā)了新活力，各企業(yè)紛紛向品牌化、連鎖化方向發(fā)展，并獲得資本青睞。業(yè)內(nèi)人...
中央廚房領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)編制工作啟動
近日，由全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、中國飯店協(xié)會主辦的《中央廚房建設(shè)要求》《中央廚房運營管理規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn)編制啟動儀式暨首次研討會在北京舉行。據(jù)了解，《中央廚房建設(shè)要求》《中央廚房運營管理規(guī)范》已被納入國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的2022...
新式茶飲 消費升級下的"突圍戰(zhàn)"
伴隨近些年新式茶飲行業(yè)的快速增長，可供消費者選擇的茶飲品類已十分豐富。與瓶裝茶飲料不同，新式茶飲屬于現(xiàn)制茶飲，具有現(xiàn)場即時制作、加工過程透明、口味可根據(jù)顧客喜好靈活調(diào)配等特點。新式茶飲是消費升級的產(chǎn)物，且更受年輕消費群體歡迎。對各大品牌來說...
?安徽水稻畝單產(chǎn)紀(jì)錄刷新，畝單產(chǎn)最高1148.2公斤
記者從安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，10月15日，該校皖中綜合試驗站建立的水稻品種瑋兩優(yōu)8612綠色高效示范片121畝進(jìn)行實產(chǎn)驗收，畝單產(chǎn)最高1148.2公斤，百畝平均畝單產(chǎn)1136.4公斤，創(chuàng)安徽水稻畝單產(chǎn)最新紀(jì)錄。由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、中國水稻...
秋收近尾聲 有望再豐收
“天氣晴好，今年秋收省時又省力，再加上市場價格好，老百姓收獲的玉米、花生等可以隨時換成現(xiàn)錢，種糧農(nóng)民迎來了一個豐產(chǎn)又豐收的好年景?！焙幽匣h糧食收購商崔俊英告訴期貨日報記者，截至目前，河南及周邊的湖北、安徽、河北、山東等秋作物收獲基本結(jié)束，
海門漁民尋求漁民之家 產(chǎn)業(yè)價值期待加速升華
近日，汕頭海門漁農(nóng)陳海歐跑到了廣州，直奔省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，試圖為當(dāng)?shù)睾Ｑ蟛遏~開辟預(yù)制菜賽道。經(jīng)過省廳引介，他很快就收到了多家大型企業(yè)的合作意向。從斗門的“白蕉海鱸”，到如今的海門也要乘著預(yù)制菜之風(fēng)跟上，背后是廣大漁業(yè)從業(yè)者對省農(nóng)業(yè)部門的深厚期待...
《國內(nèi)高品質(zhì)膠原蛋白行業(yè)發(fā)展白皮書》發(fā)布
日前，商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟合作研究院課題組發(fā)布《國內(nèi)高品質(zhì)膠原蛋白行業(yè)發(fā)展白皮書》（以下簡稱《白皮書》）?！栋灼吩诮榻B膠原蛋白的來源、分類和功效，分析國際國內(nèi)市場主體及增長方向的基礎(chǔ)上，重點研究對比了蘇州吉利鼎、廣州創(chuàng)爾生物、山西錦波生物...
河南省市場監(jiān)管局組織開展“小個?！秉h建主題宣傳活動
為喜迎黨的二十大勝利召開,營造濃厚黨建工作氛圍，大力宣傳黨建引領(lǐng)“小個?！备哔|(zhì)量發(fā)展的生動實踐,彰顯河南省“小個?！秉h建工作在全國的影響力，根據(jù)市場監(jiān)管總局“小個專”黨建工作的有關(guān)要求和安排部署，河南省市場監(jiān)督管理局組織中央駐豫媒體以及河南...
雞湯里加黨參被罰3萬，“藥食同源”怎么管
“月子中心在雞湯內(nèi)加黨參被罰3萬”的事，沖上了熱搜。寧波市海曙區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對某月子會所進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)會所在雞湯內(nèi)加了黨參給產(chǎn)婦服用。經(jīng)查詢，黨參不屬于“既是食品又是中藥材的物質(zhì)”，因此對會所做出3萬的處罰。雞湯里放黨參，就要...
千億味業(yè)江湖“三重門”
2014年2月，海天味業(yè)正式登陸A股。海天上市當(dāng)天，34位持股股東一夜之間成為上億富豪，一向擅長悶聲發(fā)大財?shù)恼崎T人龐康被推上前臺。海天上市后一年，靖捷加盟阿里巴巴，并在次年入選阿里新成立的“五新執(zhí)行委員會”，并于同年底被任命為天貓總裁。隔行...