進入強監(jiān)管時代后 為何還有月餅沒“瘦身”？
“天價月餅”年年有，但與往年不同的是，今年迎來了力度頗高且戰(zhàn)線加長的“強監(jiān)管”。今年6月，國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》，提出對單價超過500元的盒裝月餅...
記者走訪月餅市場： 包裝“瘦身”、口味創(chuàng)新、價格平穩(wěn)
中秋佳節(jié)臨近，市場上各式月餅早已做好準備，擺放在店鋪中最顯眼的位置。中國商報記者走訪了哈爾濱市各大商圈，來看看位于“舞臺C位”的中秋月餅，如何爭奇斗艷。由繁入簡月餅“輕裝”上陣8月15日，《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準第1號修...
懷舊零食有情懷更要有品質(zhì)
喔喔奶糖、牛羊配、冰梅棒、大大泡泡糖、跳跳糖、咪咪蝦條、陳皮丹……這些早已淡出視線，曾是70后、80后兒時味道的食品，如今伴隨著懷舊風(fēng)潮再度成為網(wǎng)紅。北京銷售懷舊零食的線下門店大多開在人文景點附近，僅南鑼鼓巷一條街就有5家以上的懷舊零食鋪，
中秋節(jié)吃得到大閘蟹不？陽澄湖的要等！
●上市較晚：受高溫影響，江蘇大閘蟹脫殼時間延遲、生長速度減緩，上市較晚，要等到10月份；●產(chǎn)量銳減：高溫致使水中缺氧造成大閘蟹大面積死亡和減產(chǎn)，預(yù)計產(chǎn)量損失20%；●中秋提前：今年中秋比以往提前，大閘蟹還沒成熟。中秋節(jié)臨近，又到一年品蟹時，
謹慎購買電商平臺上的“邊角料”食品
“大牌產(chǎn)品邊角料散裝便宜賣”“花一半的錢買大牌零食”“按斤囤不心疼……”直播間里的吆喝聲吸引了許多“省錢青年”。從餅干屑、面包邊，到火腿碎肉、三文魚碎等，應(yīng)有盡有。雖說品相和包裝一言難盡，但味道卻相差無幾，而且價格還低至兩三折。那么，“邊角...
又見各種“擦邊球”！中秋禮盒2398元，里面沒月餅...
距離中秋節(jié)就還有一周時間了你買好今年的月餅了么？近期，發(fā)改委等多部門曾密集發(fā)文遏制“天價”月餅，并提出對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管?，F(xiàn)在的月餅禮盒市場究竟如何了？中秋禮盒賣2398元，月餅單賣盡管多數(shù)月餅品牌遵循了有關(guān)部門的要求...
今年大閘蟹熱“瘦”了？個小、量少、價格高
中秋節(jié)向來是大閘蟹銷售的旺季。經(jīng)歷過今年夏天持續(xù)的高溫干旱天氣，大閘蟹目前的生長情況怎樣，市場行情又如何呢？記者探訪了江蘇南京市場和蘇州產(chǎn)地。記者在南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)區(qū)走訪看到，不論展示區(qū)還是批發(fā)區(qū)，雖然都有大閘蟹的身影，但個頭普遍偏...
豆渣成為新加坡植物奶酪市場開發(fā)新熱點
新加坡RepublicPolytechnic（RP）和投資公司HafniumHafaway旗下子公司SoiLabs近日建立合作伙伴關(guān)系，采用專有技術(shù)將大豆副產(chǎn)品豆渣升級為植物奶酪產(chǎn)品，前者近期已獲得144000美元的種子資本。新加坡每天生產(chǎn)...
切入預(yù)制烘焙食品賽道 行業(yè)企業(yè)還需應(yīng)對五大挑戰(zhàn)
預(yù)制烘焙又稱冷凍烘焙，是依托工業(yè)化實現(xiàn)烘焙產(chǎn)品的預(yù)制。烘焙生產(chǎn)過程通常包括攪拌、發(fā)酵、分割、成型、最終醒發(fā)及烘烤等過程，而冷凍烘焙即為在以上任一環(huán)節(jié)通過速凍技術(shù)加以保存，后續(xù)通過加熱并二次加工快速還原，從而節(jié)約制作成本和時間。受疫情影響，居...
中消協(xié)發(fā)布中秋消費警示
3層包裝拆開后只有2塊餅干；一小捧果肉被分裝在9個方盒子里；體積碩大的化妝品禮盒中僅放有60毫升精華液......近年來，商品過度包裝現(xiàn)象愈演愈烈，豪華過度包裝粽子、月餅等層出不窮，不僅直接損害了消費者的權(quán)益，讓消費者承擔(dān)不必要的開銷，同時...
“荔浦芋”維權(quán)了！多家商戶被起訴商標侵權(quán)，網(wǎng)店被索賠40萬
繼逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、潼關(guān)肉夾饃“維權(quán)”引發(fā)熱議后，又一家喻戶曉的地方特產(chǎn)“荔浦芋”掀起維權(quán)風(fēng)波。近日，廣西南寧多家做農(nóng)產(chǎn)品線上銷售的網(wǎng)店老板，收到了法院傳票，稱存在“荔浦芋”商標侵權(quán)行為，被荔浦市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會起訴索賠，有的網(wǎng)店被索賠金額高達...
老醋月餅，賣爆了！你想挑戰(zhàn)嗎？
中秋佳節(jié)臨近，在山西太原，一種加入老陳醋，和月餅餡料調(diào)和制作而成的老醋月餅，受到消費者青睞。在山西太原一家月餅銷售門店里，前來訂購月餅的顧客絡(luò)繹不絕，其中的老醋月餅更是銷售爆款。有市民表示，因為里面加了醋，能解膩，覺得挺好吃的。這種銷售火爆...