年夜飯?zhí)檬愁A(yù)訂火爆
年味漸濃，全國(guó)各地年夜飯預(yù)訂火爆。《證券日?qǐng)?bào)》記者近日采訪了解到，不少酒店、餐企的年夜飯已經(jīng)基本訂滿，其中包廂更是緊俏。多家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，今年年夜飯預(yù)訂情況恢復(fù)到2019年同期的九成水平。三年來(lái)，多家餐飲企業(yè)已經(jīng)形成了成熟的年夜飯即時(shí)...
豬肉價(jià)格本月下降6% 2000多商戶春節(jié)期間留守保供
春節(jié)臨近，北京新發(fā)地市場(chǎng)再現(xiàn)車水馬龍的場(chǎng)景。昨天北京青年報(bào)記者探訪發(fā)現(xiàn)，各種農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足，2000多位商戶將在春節(jié)期間留守保供，確保肉蛋菜奶等生活必需品價(jià)格穩(wěn)定。豬肉上市量充足價(jià)格本月已下降6%走進(jìn)新發(fā)地市場(chǎng)肉類交易大廳，案上滿滿都是分...
五谷雜糧禮盒走俏 優(yōu)糧優(yōu)價(jià)成趨勢(shì)
臨近春節(jié)，五谷雜糧、高端食用油等禮盒成為今年迎來(lái)送往的俏品。中國(guó)商報(bào)記者走訪北京多家商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，米面糧油披上了“新年新衣”，五谷雜糧成市場(chǎng)“寵兒”，名、優(yōu)、特、新的糧食禮盒格外吸睛。臨近春節(jié)，米面糧油禮盒格外熱銷糧食禮盒成節(jié)日熱銷款...
年味漸濃，豬肉、雞蛋降價(jià)，菜價(jià)繼續(xù)“親民”
“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”。農(nóng)歷新年的腳步越來(lái)越近，各家各戶也準(zhǔn)備采購(gòu)年貨。當(dāng)前豬肉、雞蛋價(jià)格怎么樣，蔬菜價(jià)格是否“親民”，中新財(cái)經(jīng)記者近日前往北京多家超市、菜市場(chǎng)，感受了下“菜籃子”價(jià)格。豬肉價(jià)格坐“滑梯”“前幾天買豬肉，發(fā)現(xiàn)豬肉...
年夜飯預(yù)訂火爆 北京餐飲業(yè)出“餓”氣
大展宏“兔”的年夜飯?jiān)撛趺闯?？近日，北京商?bào)記者了解到，年夜飯預(yù)訂火熱，部分品牌預(yù)訂率達(dá)80%。同時(shí)，今年企業(yè)推出的年夜飯?jiān)谔撞秃托问缴细屿`活多樣，支持多人多種套餐，以及外賣、到家等服務(wù)。線下預(yù)訂火爆，線上家宴同樣是重頭戲，餓了么數(shù)據(jù)顯示...
拓局預(yù)制菜 安井食品如何兼顧B與C
1月5日，安井食品發(fā)布的近期投資者調(diào)研記錄表顯示，在預(yù)制菜肴行業(yè)，B端預(yù)制菜產(chǎn)品已經(jīng)被廣泛運(yùn)用于多種餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，產(chǎn)業(yè)鏈處于快速發(fā)展的成長(zhǎng)期，確定性更強(qiáng)；而C端則處于產(chǎn)品導(dǎo)入期和驗(yàn)證期。隨著“宅經(jīng)濟(jì)”興起，C端渠道創(chuàng)新、消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新和供應(yīng)鏈...
餐飲企業(yè)穩(wěn)步回暖
中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，做好2023年經(jīng)濟(jì)工作，要“完整、準(zhǔn)確、全面貫徹新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，著力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，更好統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，更好統(tǒng)籌發(fā)展和安全，全面深化改革開放，大力提振市場(chǎng)信心”。近期，隨著優(yōu)化疫情防控措施落...
元旦餐飲市場(chǎng)恢復(fù)向好 春節(jié)消費(fèi)依然值得期待
2023年元旦假期是我國(guó)防疫政策重大轉(zhuǎn)變后的首個(gè)假期，是餐飲商家們?cè)诮?jīng)歷去年市場(chǎng)寒冬后等來(lái)的重要促銷節(jié)日。今日中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)文指出，隨著各類擴(kuò)大需求的政策舉措落地顯效，全國(guó)堂食、宴會(huì)、跨省旅游等活動(dòng)逐漸恢復(fù)，節(jié)日的到來(lái)促使消費(fèi)市場(chǎng)主體信心得...
“多快省”零食集合店模式興起
伴隨著國(guó)內(nèi)萬(wàn)億元休閑零食市場(chǎng)的加速發(fā)展，零食銷售渠道也在不斷擴(kuò)容，從夫妻店、傳統(tǒng)商超、便利店到零食品牌專營(yíng)店、會(huì)員倉(cāng)儲(chǔ)店，再到如今的零食集合店等，渠道變得更加細(xì)分和多元化。零食集合店如雨后春筍一般越來(lái)越多。繼臨期食品店后，零食集合店因價(jià)格優(yōu)...
掘金深海金鯧魚 共拓消費(fèi)大市場(chǎng)
習(xí)近平總書記提出要樹立大食物觀，向江河湖海要食物。海水魚作為具有發(fā)展?jié)摿Φ拇笃奉?、大產(chǎn)業(yè)，成為我國(guó)近遠(yuǎn)海資源利用的優(yōu)選，深遠(yuǎn)海網(wǎng)箱養(yǎng)殖成為眾多企業(yè)爭(zhēng)先布局的領(lǐng)域之一。近日，由海鮮指南、第四屆中國(guó)水產(chǎn)前沿展（CAE2022）、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)金鯧...
“儀式感跨年”帶動(dòng)堂食消費(fèi) 元旦餐飲消費(fèi)多點(diǎn)開花
在元旦的催化下，北京的煙火氣愈發(fā)濃重。1月2日，北京商報(bào)記者了解到，多家餐飲企業(yè)再現(xiàn)排隊(duì)等位，部分門店?duì)I收同比增加超五成。同時(shí)，精致餐廳與團(tuán)餐消費(fèi)火熱，“儀式感滿滿”的假期前兩日全國(guó)堂食線上交易額較上周增長(zhǎng)超1倍?？土骰厣c餐企的努力分不開...
線上線下合力提升餐飲業(yè)潛力
日前印發(fā)的《擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022—2035年）》明確提出促進(jìn)餐飲業(yè)健康發(fā)展的要求。當(dāng)前，不少餐飲企業(yè)主動(dòng)求新求變，努力拓寬銷售路徑。一些商戶開始關(guān)注餐飲線上化和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，積極嘗試與線上平臺(tái)合作。餐飲業(yè)線上線下業(yè)務(wù)正形成有機(jī)互動(dòng)，