休閑食品發(fā)展趨勢(shì)與企業(yè)應(yīng)對(duì)建議
休閑食品一般指人們閑暇休息時(shí)吃的零食，也是快速消費(fèi)品的一類產(chǎn)品。從產(chǎn)品開發(fā)上看，休閑食品正向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型，甚至功能型轉(zhuǎn)變；從品類上看，大致可分為谷物類、果仁類、薯類、糖食類、派類制品；從經(jīng)營(yíng)模式上看，一般分為線下和線上兩大類渠道，
零食代工廠的臺(tái)前幕后
同樣的零食，同樣的工藝、味道、口感，價(jià)格卻比大品牌便宜得多。一直隱匿于品牌方背后的代工廠、源頭商，正被年輕人拉至臺(tái)前。現(xiàn)如今，各大網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上已經(jīng)有越來越多代工廠自營(yíng)產(chǎn)品的身影。代工廠從幕后到臺(tái)前的出擊，讓依靠貼牌加工模式崛起的零食企業(yè)陷入危...
小眾水果如何贏得大市場(chǎng)
隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，在新疆三山夾兩盆的地貌中，戈壁、沙漠等更多類型土地潛力被挖掘，各地抓住林果業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)的有利契機(jī)，櫻桃、西梅等一批更有含金量的優(yōu)質(zhì)小眾鮮果崛起，不僅成為農(nóng)民增收的“致富果”，也深得消費(fèi)者喜愛。經(jīng)過多年發(fā)展，不少小眾水...
試水專賣店，湖南預(yù)制菜頭部企業(yè)掘金線下零售
近日，一個(gè)名為“筷做飯”的預(yù)制菜零售品牌引起了冷凍周刊的注意，它由湖南新聰廚食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“聰廚食品”）孵化，專門針對(duì)C端售賣預(yù)制菜。此外，另一家湘菜預(yù)制菜頭部企業(yè)——湖南佳宴食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“佳宴食品”）也開了預(yù)制菜門店。原...
激發(fā)食品行業(yè)活力 助力穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)大盤
時(shí)間一分，貴如千金。今年的時(shí)間已過半，落實(shí)黨中央的決策部署，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，任務(wù)重，時(shí)間緊。受新冠肺炎疫情和國(guó)際形勢(shì)變化等超預(yù)期因素疊加影響，今年3月份尤其是4月份以來，我國(guó)經(jīng)濟(jì)下行壓力陡增，某些方面面臨的困難在一定程度上超過2020年疫情...
咖啡成“真香”賽道 巨頭跨界入局自帶渠道優(yōu)勢(shì)
咖啡賽道“真香”，最近各大行業(yè)巨頭紛紛跨界入局。最新一則跨界消息來自華為，天眼查APP顯示，華為技術(shù)有限公司申請(qǐng)注冊(cè)“一標(biāo)咖啡吸收宇宙能量”商標(biāo)，商標(biāo)類別為餐飲住宿。在此之前，李寧、中國(guó)郵政、萬達(dá)、中石油、中石化、同仁堂等紛紛賣起咖啡。分析...
“90后”新農(nóng)人回到“超一線城市”務(wù)農(nóng)賣荔枝
臨近中午，剛從廣州市增城區(qū)果場(chǎng)中新鮮采摘下的妃子笑被運(yùn)到了何偉琪的公司里，經(jīng)過緊張的分揀、打包后，妃子笑被裝進(jìn)印有“增城荔枝”特定標(biāo)識(shí)的紙箱中。這是何偉琪等一批“90后”共同成立的“荔枝聯(lián)盟”統(tǒng)一定制的紙箱，聯(lián)盟成員都可用這種包裝設(shè)計(jì)發(fā)貨。
最全囤貨指南，每天在家喝到鮮咖啡！
字號(hào)減小字號(hào)增大打工人離不開咖啡，就像防疫禮包少不了胡蘿卜一樣?？Х茸鳛榇蚬と嗣刻斓拈_機(jī)程序，也是續(xù)命剛需。在不能去咖啡館、不能點(diǎn)外賣的日子里，此前儲(chǔ)備的口糧咖啡一躍成為提升居家生活幸福感的來源之一。每天早上能喝到一杯手工特調(diào)的咖啡，真的是...
品牌躍躍欲試 材料層出不窮 食業(yè)打好“可持續(xù)包裝”牌
在全球呼吁可持續(xù)發(fā)展的主旋律下，從減少使用塑料袋，到使用紙吸管、無標(biāo)簽瓶來減塑，食品行業(yè)正在探索可持續(xù)包裝的新模樣。6月5日是世界環(huán)境日，金典首發(fā)推出“無印刷、無油墨”環(huán)保牛奶包裝，乳品行業(yè)又一次舉起了包裝創(chuàng)新的大旗。近年來，隨著國(guó)際對(duì)環(huán)境...
安全監(jiān)管 紓困引流 我國(guó)多地餐飲市場(chǎng)回暖
隨著疫情防控形勢(shì)的好轉(zhuǎn)，北京、上海等地大部分餐飲企業(yè)近日恢復(fù)了堂食。餐飲門店、商業(yè)街區(qū)等人氣漸旺，一些熱門餐廳的晚餐也已約滿。伴隨掃碼測(cè)溫、查驗(yàn)核酸、隔空就座、無接觸支付等，堂食回歸將夏日的“煙火氣”烘托得愈發(fā)濃郁。業(yè)內(nèi)人士指出，恢復(fù)堂食后...
明星餐飲不能只靠流量
近日，賢合莊加盟商維權(quán)、陳赫持股企業(yè)退出股東引發(fā)熱議。賢合莊公司回應(yīng)稱，對(duì)于捏造事實(shí)，采用“割韭菜”“跑路”等主觀惡意詞匯進(jìn)行攻擊的行為，將通過法律途徑，維護(hù)合法權(quán)益。是不是“割韭菜”，恐怕還需一定時(shí)間和證據(jù)才能說明，但明星加盟餐飲店“暴雷...
四舉措穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn) 貴州春茶實(shí)現(xiàn)開門紅
6月13日，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)、省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)胡繼承在14屆貴州茶博會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上表示，為保障今年貴州春茶的穩(wěn)產(chǎn)增長(zhǎng)，貴州重點(diǎn)抓好春茶產(chǎn)量、品質(zhì)、質(zhì)量安全和產(chǎn)銷對(duì)接4個(gè)方面的工作，組織專家以包片的方式赴基層指導(dǎo)服...