世界腸道健康日：“腸”健康才能常健康
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怎樣區(qū)分鮮奶和純奶？標準里有答案
牛奶是一種常見的飲品，大家在購買時會發(fā)現(xiàn)牛奶還有鮮牛奶和純牛奶之分，那么這兩種牛奶有什么區(qū)別呢？GB19645-2010《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和GB25190-2010《食品安全國家標準滅菌乳》分別對常見的兩種乳品進行了規(guī)定。巴氏殺...
牛奶發(fā)苦還能喝嗎？
喜歡喝奶的人有時會遇到這樣的情況，一袋全脂滅菌奶明明還在保質(zhì)期內(nèi)，但加熱飲用時卻有點苦味。牛奶發(fā)苦是怎么回事、發(fā)苦的牛奶還能喝嗎？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授范志紅在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，還在保質(zhì)期內(nèi)的袋裝牛奶，如果...
土豆發(fā)芽了，還能吃嗎？
土豆為草本植物，是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名“馬鈴薯”，是全球第四大糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。土豆是低熱能、多維生素和多微量元素的食物，營養(yǎng)成分齊全，是理想的減肥食品，更是我們青海人家常菜的重要食材。消費者在購買、貯存和食用時，發(fā)現(xiàn)...
“彩色食品”你真正了解嗎？
你知道有些糖果、飲料、雪糕等為什么會呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色嗎？通常情況下，這類工業(yè)加工食品可能會添加使用食品色素，專業(yè)術(shù)語也叫著色劑。那么，食用添加了著色劑的食品會對身體健康有什么樣的影響？選購和食用添加了著色劑的食品有哪些需要注意的事項？01...
轉(zhuǎn)基因食品能不能長期吃，會不會影響后代？
有人說“轉(zhuǎn)基因食品一代人吃是看不出問題的，要吃三代甚至更多代看看”。任何食物包括轉(zhuǎn)基因食品中含有的基因和蛋白質(zhì)等，都不能在消化道長時間保持原狀，都會被“一視同仁”消化分解吸收代謝，因此轉(zhuǎn)基因食品在人體中沒有“累加效應(yīng)”，不會隨著攝入量的增加...
買個放心賣個明白，凈含量到底誰說了算？
好不容易迎來了出行自由，大家終于可以放開手腳買買買了。然而市場監(jiān)管部門也在抽查中發(fā)現(xiàn)，多批次定量包裝商品存在凈含量標注不合格的問題。什么是凈含量？所謂“凈含量”，就是除去包裝容器和其他包裝材料后內(nèi)裝商品的量。那么有些商品包裝袋里面還附送了贈...
營養(yǎng)強化食品、保健食品和營養(yǎng)素補充劑如何選
營養(yǎng)強化食品是指添加了營養(yǎng)強化劑的普通食品，區(qū)別于營養(yǎng)素補充劑，屬于食品范疇，不具有特定的功能，對服用量沒有嚴格限制。營養(yǎng)素補充劑屬于一類保健食品，以補充維生素和礦物質(zhì)為主要目的，經(jīng)國家主管部門批準、獲得注冊或備案批文的產(chǎn)品，需嚴格參照說明...
糖尿病患者該怎樣“吃”和“動”
對糖尿病患者而言，控糖不能僅靠口服降糖藥和胰島素，還需注重科學(xué)飲食和運動。很多患者認為糖尿病飲食就是少吃甚至不吃，運動也是越多越好。其實這些錯誤的觀念和做法對控糖不僅無益，還會增加營養(yǎng)不良、貧血、低血糖甚至發(fā)生酮癥酸中毒的風(fēng)險。那么糖尿病患...
低血糖生成指數(shù)飲食是“免胖金牌”嗎？
愛美之心人皆有之。在當前以瘦為美的社會，瘦身減肥一族為了變美，想方設(shè)法讓自己變得瘦一點，瘦一點，再瘦一點！在諸多減肥秘籍中，一款號稱不節(jié)食、不運動的“低血糖生成指數(shù)飲食（低GI飲食）”大受瘦身一族的歡迎。一什么是“低血糖生成指數(shù)飲食”？咱們...
如何從營養(yǎng)角度解釋補氣血？
平時總有不少阿姨、大姐咨詢“氣血不足”的問題，大夫總是讓患者補氣血，但因為概念太抽象又不知道具體該怎么做。今天就大家關(guān)心的“補氣血”問題，好好聊一聊，尤其是從營養(yǎng)的角度，來解釋到底什么是氣、什么是血?！皻狻笔侨螽a(chǎn)能營養(yǎng)素“血”是各種微量元...
得了糖尿病到底應(yīng)該怎么吃？這份食養(yǎng)指南請收好，教您科學(xué)控糖
糖尿病的危險因素多與不合理膳食相關(guān)，包括長期高糖、高脂肪、高能量膳食等。糾正不良生活方式，踐行合理膳食和積極運動，一直是預(yù)防和控制糖尿病發(fā)生、發(fā)展的有效手段。2023年初國家衛(wèi)健委發(fā)布了《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》，對糖尿病患者的...