食品中的營(yíng)養(yǎng)暗號(hào)，你了解多少？
生命離不開食物和營(yíng)養(yǎng)攝取。所以，說(shuō)到大家日常最常參與的生活場(chǎng)景，選購(gòu)食品一定榜上有名。但食品種類千千萬(wàn)，如何挑選才能更健康、營(yíng)養(yǎng)呢？本周是“全民營(yíng)養(yǎng)周”，讓我們以此為契機(jī)，來(lái)一探究竟吧！首先，我們要找到食品包裝上的“營(yíng)養(yǎng)密碼本”。當(dāng)然，它有...
加碘？減碘？如何科學(xué)補(bǔ)碘？
碘是人體必需的微量元素之一，是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料，在維持機(jī)體健康的過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用，健康成人體內(nèi)的碘總量為20-50mg,平均為30mg。碘在人體內(nèi)每天都在代謝，在碘攝入停止的情況下，體內(nèi)儲(chǔ)備的碘僅夠維持2-3個(gè)月。碘缺...
5月不減肥，6月徒傷悲 減肥路上這些坑你踩過(guò)嗎
5月不減肥，6月徒傷悲。夏天的腳步漸漸近了，許多人又開始打起精神認(rèn)真考慮開啟新一輪減肥。但是，你減肥的方式是否選對(duì)了？潮新聞聯(lián)合浙江醫(yī)院、浙大兒院、浙江省中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科和內(nèi)分泌科的專家們發(fā)出倡議：科學(xué)健康減肥，避免走進(jìn)減肥誤區(qū)！靠餓就能瘦下來(lái)...
吃榴蓮不能喝可樂(lè)？認(rèn)清這6個(gè)謠言
榴蓮這種水果可謂是“香+臭”的結(jié)合體，讓人愛(ài)恨交加。有人格外鐘愛(ài)它的“香氣”，有人卻看見(jiàn)它都要捂著鼻子退避三舍。人們對(duì)它常常是議論紛紛，關(guān)于它的傳言也是越來(lái)越多，越來(lái)越離譜。這篇文章我們就來(lái)給榴蓮翻案，說(shuō)說(shuō)關(guān)于它的6個(gè)傳言。吃榴蓮不能喝酒？
營(yíng)養(yǎng)翻譯官之“神奇的電解質(zhì)”
電解質(zhì)是體內(nèi)帶電荷的礦物質(zhì)，對(duì)維持體內(nèi)環(huán)境至關(guān)重要，它們能調(diào)節(jié)體液平衡、pH值，維護(hù)神經(jīng)和肌肉功能，有助于人體細(xì)胞、組織和器官正常運(yùn)轉(zhuǎn)。天氣逐漸炎熱起來(lái)，人們鼓足干勁去探索新鮮事物，出汗是在所難免的。一但汗液流失過(guò)多，就可能會(huì)面臨失去電解質(zhì)...
品類多樣 適量均衡 飲食習(xí)慣與健康密不可分
如今不良的生活方式正在影響著人們的身體健康，如喝烈性酒，大量攝入高脂肪、高鹽、熏腌、辛辣等食物，經(jīng)常吃冰箱里儲(chǔ)存的隔夜飯菜等，增加了人們患癌的概率。中食智庫(kù)專家、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院結(jié)直腸腫瘤外科教授黃睿指出，預(yù)防癌癥必須從“管住嘴”...
慎選口感過(guò)甜的楊梅和桑葚
立夏已到，正是楊梅、桑葚等水果上市的時(shí)節(jié)。為確保消費(fèi)安全，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局近期開展了相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)抽樣檢測(cè)。近日，該局發(fā)布消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者在購(gòu)買和食用楊梅、桑葚時(shí)，要注意外表、氣味、口感、保質(zhì)期等事項(xiàng)。4月25日，福州市市場(chǎng)監(jiān)管...
味精化工合成加熱會(huì)致癌？真的是這樣嗎？
最近幾年，很多人的廚房里已經(jīng)見(jiàn)不到味精的身影了。無(wú)論是年輕人還是老人，都選擇少吃或者不吃味精，擔(dān)心“吃味精對(duì)身體有害”，但真的是這樣嗎？01味精加熱后真的會(huì)致癌嗎？大家認(rèn)為“味精致癌”，主要是由于當(dāng)時(shí)謠傳“味精加熱后產(chǎn)生的焦谷氨酸鈉對(duì)人體有...
你真的會(huì)洗碗嗎？當(dāng)心“病從口入”
吃飯一時(shí)爽，洗碗淚汪汪。如果做家務(wù)有個(gè)“鄙視鏈”，最不受歡迎的恐怕就是洗碗。愛(ài)不愛(ài)是一回事，會(huì)不會(huì)是另一回事，你真的知道該如何洗碗嗎？碗碟上滋生的細(xì)菌會(huì)造成哪些健康風(fēng)險(xiǎn)？其實(shí)廚房是我們的衛(wèi)生死角，碗盤如果放得不合適或有一些不注意，可能會(huì)有一...
酵母、小蘇打還是泡打粉？發(fā)面有講究~
一日三餐，主食扮演著非常重要的角色。饅頭、花卷、包子、米飯……能瞬間掃除饑餓。平常很多人都喜歡自己動(dòng)手做一些饅頭、花卷或面包之類的食物，其中就會(huì)用到“酵母粉”來(lái)使面食更加松軟，當(dāng)然還有人會(huì)用到小蘇打和泡打粉，到底應(yīng)該怎么選擇呢？1酵母，到底...
食物過(guò)期到底還能不能吃？這5種沒(méi)有保質(zhì)期
有人說(shuō)，食品只要過(guò)了保質(zhì)期一天，哪怕外觀沒(méi)有任何變質(zhì)的跡象，也不能吃了。這是真的嗎？什么是保質(zhì)期？市面上絕大多數(shù)的食品都有標(biāo)注保質(zhì)期，買東西的時(shí)候看看標(biāo)簽就能清楚的了解到某食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，在這期間食用屬于最佳食用日期。關(guān)于保質(zhì)期，我...
花椒雖美味，小心有窒息危險(xiǎn)
嘗過(guò)花椒的人，都忘不了它酥麻香濃的口感，在火鍋里撒上一把，既暖身又開胃。然而，最近有網(wǎng)友說(shuō)自己在海底撈吃火鍋的時(shí)候，麻油辣油卡在喉嚨難受，差點(diǎn)窒息死亡?；ń罚瑸槭裁聪?？我們平時(shí)常吃的花椒主要有美洲花椒、日本的山椒、“藤椒”野花椒、竹葉花椒等...
健康
- 喝牛奶會(huì)不會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石？
- “榴蓮”忘返，口齒留“香”
- 喝蘇打水真能中和胃酸嗎？
- 春季痛風(fēng)預(yù)警 教你用吃打敗高尿酸
- 這份山竹消費(fèi)提示請(qǐng)收好！
- 享受假日美食，這份食品安全“錦囊”請(qǐng)收好！
智庫(kù)
- 設(shè)施蔬菜全生育期綠色生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在陜西大荔召開
- 2022—2024年中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新技術(shù)新產(chǎn)品新裝備（蔬菜產(chǎn)業(yè)）集中發(fā)布展示
- 2025年5月全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)
- 食品領(lǐng)域2026年海南省重點(diǎn)研發(fā)公開征集項(xiàng)目形式審查結(jié)果公示
- 2024年度黑龍江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)擬獎(jiǎng)候選項(xiàng)目公示 食品領(lǐng)域有25項(xiàng)
- 水稻育秧期應(yīng)對(duì)低溫技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)