小龍蝦頭到底能不能“嗦”？
小龍蝦頭到底能不能“嗦”？【人間至味“蝦黃”是蝦屎還是蝦卵？】最近，“小龍蝦頭到底能不能吃”的話題引起了網(wǎng)友的熱議，“蝦黃是蝦屎，不能嗦”“蝦頭重金屬超標(biāo)”等說法層出不窮。其實(shí)，現(xiàn)在正規(guī)的小龍蝦都是規(guī)模養(yǎng)殖，質(zhì)量是有保障的。不過因?yàn)橄奶焯鞖?..
如何選購堅(jiān)果炒貨食品
堅(jiān)果炒貨食品歷史悠久，深受人們的喜愛，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和電商的興起，其市場占有率越來越高，該行業(yè)也得到了蓬勃發(fā)展，市場潛力巨大。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，在中國休閑食品市場中，堅(jiān)果炒貨食品是銷量占比前五的品類之一。堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值較高，但是不新...
硬核科普 用大米就不是好啤酒嗎
網(wǎng)上流傳這樣一種說法，在啤酒原料表中只要有大米就不是好啤酒。那么這一觀點(diǎn)正確嗎？從啤酒分類看添加大米、玉米等輔料的淡爽型拉格是市場主流美國、日本、中國、墨西哥、南非等國家，包括德國在內(nèi)的歐洲國家也生產(chǎn)和銷售使用大米、玉米等做輔料釀制的淡爽型...
如何正確補(bǔ)鈣？這些問題需謹(jǐn)記
眾所周知，鈣是人體重要的礦物質(zhì)，特別是在骨骼組織中，鈣離子和磷構(gòu)成羥磷石灰結(jié)晶沉著于膠原組成的基質(zhì)上，維持著骨的堅(jiān)固性。作為神經(jīng)遞質(zhì)，還有穩(wěn)定肌肉興奮性的作用。那么，選擇什么樣的鈣劑更合理？如何正確補(bǔ)鈣？選擇什么樣的鈣劑更合理？鈣劑品種繁多...
防暑降溫切忌貪涼過度
冷飲、綠豆湯、冰鎮(zhèn)西瓜、涼粉、苦瓜……一大波清涼美食，助您冰爽一夏。但防暑降溫有哪些禁忌？7月20日，江西省市場監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示：防暑降溫切忌貪涼過度。如何科學(xué)消暑？解暑的關(guān)鍵在于給身體補(bǔ)充足夠的水分，《中國居民膳食指南（2022）》建議...
山楂食用過量可能引起胃酸過多
除了眾所周知的冰糖葫蘆，山楂還能做成山楂片、山楂糕、飲料等，味道都很不錯(cuò)。除了食用，山楂還是一味良藥。山楂性酸、甘，微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，具有消食化積、行氣散瘀的功效。山楂可用于治療積食，尤其擅長消化油膩肉食積滯；山楂入肝經(jīng)，能行氣散結(jié)止痛...
“吃啥補(bǔ)啥”的八大傳言
吃豬腰補(bǔ)腎、吃豬腦補(bǔ)腦、喝骨頭湯補(bǔ)鈣、吃魚眼明目......“以形補(bǔ)形”的說法在坊間甚為流傳。那么，“以形補(bǔ)形”真的靠譜嗎？吃什么才真的有效果？中醫(yī)科專家跟您聊聊，“以形補(bǔ)形”，到底行不行？傳言一：吃豬血、鴨血補(bǔ)血？中醫(yī)認(rèn)為，動(dòng)物血有補(bǔ)血、...
炎炎夏日，把功能性飲料當(dāng)水喝，對(duì)腎臟究竟有害嗎？
高溫炎夏，口渴難耐，比起純水，許多人更喜歡用“快樂水噸噸噸”獲得快樂。然而，近日，#14歲少年飲料當(dāng)水喝引發(fā)痛風(fēng)疼哭了#等詞條頻繁上熱搜，江西省市場監(jiān)管局更在消費(fèi)提示中特別強(qiáng)調(diào)：食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，咖啡因不得使用在運(yùn)動(dòng)飲料中，長期喝會(huì)加重腎臟...
維生素不必補(bǔ)，從飲食攝入已足夠
在超市藥店里，?？煽吹杰浱?、口含片、泡騰片等各種類型維生素補(bǔ)劑頗受歡迎；在我們身邊，每天堅(jiān)持服用各種維生素補(bǔ)劑的也大有人在。近日，一男子每天吃8粒維生素吃出肝衰竭的消息上了熱搜。無獨(dú)有偶，最近網(wǎng)上又有人稱喝維生素C泡騰片喝出了腎結(jié)石。一時(shí)間...
每天喝含糖飲料女性更易患肝癌
近期，來自南卡羅來納大學(xué)、哈佛大學(xué)等研究機(jī)構(gòu)的科學(xué)家在2022年美國營養(yǎng)學(xué)會(huì)年會(huì)上分享了其最新研究成果，證明每天喝一罐以上含糖飲料（355ml，聽裝可樂330ml）的女性，相比每月喝不超過3罐含糖飲料的女性，肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升78%。該研究數(shù)據(jù)來...
清淡飲食不是光吃蔬菜 料理手法也很重要
很多人誤以為清淡飲食就是只吃青菜。其實(shí)，清淡飲食是相對(duì)于“肥甘厚味”而言的。所謂“肥甘厚味”，一般是指非常油膩、甜膩的精細(xì)食物或味道濃厚的食物。這類食物脂肪和糖的含量很高，容易造成肥胖等不良影響，且過多食油膩的食物，還會(huì)減弱腸胃消化功能，造...
啤酒升糖指數(shù)高 碳水豐富不可貪杯
炎炎夏日，很多人喜歡用啤酒佐餐。啤酒富含維生素、氨基酸、礦物元素等營養(yǎng)物質(zhì)，且具有特殊的香氣和苦味，使人喝后心情愉悅。啤酒的能量密度約為40kcal/100ml,一瓶600ml的啤酒提供的能量約為240kcal。因此，啤酒雖然口感佳，但仍不...
健康
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智庫
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