專家支招如何加固身體“免疫防線”
3月以來，新一輪以?shī)W密克戎變異株為主的新冠肺炎疫情在國(guó)內(nèi)多個(gè)省市蔓延。面對(duì)反復(fù)的疫情環(huán)境，普通人在做好防控的同時(shí)，通過充足的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充加固身體免疫系統(tǒng)防線，也是保護(hù)自己的重要手段。近日，記者邀請(qǐng)上海艾蘭得營(yíng)養(yǎng)品有限公司首席科學(xué)官賀慶，就疫情背...
夏天吃得少，為何還容易長(zhǎng)胖？
有的女孩子一到夏天總是會(huì)抱怨：明明三餐吃得不多，為什么每年夏天都會(huì)長(zhǎng)胖呢？這說明，這個(gè)夏天你吃多了糖。夏天出汗多，大家都特別想喝水，還總想喝點(diǎn)有甜味的水或者吃水果、吃冷飲。水有甜味，就會(huì)喝進(jìn)去很多糖。就算是“淡甜”的綠豆湯，也至少含有6%的...
食品添加劑中的中間產(chǎn)品——食品添加劑制劑
為了適應(yīng)食品加工的需求，食品添加劑中間產(chǎn)品的形式種類越來越多。食品添加劑制劑行業(yè)是目前我國(guó)食品添加劑行業(yè)存在的繼復(fù)配食品添加劑之外的另一大類添加劑行業(yè)?！秶?guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于印發(fā)2016年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃（第二批）的通知》曾計(jì)...
又到野生菌上市時(shí) 嘗鮮須謹(jǐn)慎
每年野生菌上市的時(shí)候，都會(huì)有人食用菌子中毒。菌子雖美味，嘗鮮須謹(jǐn)慎。云南省第一人民醫(yī)院急診內(nèi)科裴文彬主治醫(yī)師和大家說說，在野生菌的加工及食用過程中要注意哪些細(xì)節(jié)。加工時(shí)要注意這些細(xì)節(jié)在購(gòu)買野生菌的時(shí)候，選擇自己熟悉的、認(rèn)識(shí)的菌子。菌子有煮、...
戴手套吃小龍蝦還滿手油 油是這樣“穿”過手套的
小龍蝦常居外賣暢銷榜頭位，是不少人必點(diǎn)的深夜美味。不過，有個(gè)問題，不知各位食客是否想過：我們吃小龍蝦時(shí)明明戴著手套，可吃完還是被搞得滿手油，這是為啥？那么，難道是一次性手套被溶解了？這會(huì)給我們的身體帶來什么危害嗎？今天我們就來了解一下。目前...
緣何“雙蛋白工程”落地需“豆奶+牛奶”？
今年的全民營(yíng)養(yǎng)周期間，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)工作委員會(huì)主辦了一場(chǎng)“全營(yíng)養(yǎng)周·豆奶營(yíng)養(yǎng)普及大會(huì)”，與會(huì)專家和百名營(yíng)養(yǎng)師提出了“每天兩杯奶：豆奶和牛奶”的倡議。廣大公眾對(duì)于“豆奶”這個(gè)詞并不陌生，媒體上也經(jīng)常有“豆奶能代替牛奶嗎”“豆奶與牛奶有什...
什么是?；撬崤蒡v片？
近日，一則上海高校發(fā)生的“飲料投放異物事件”讓?；撬崤蒡v片的功能屬性受到消費(fèi)者關(guān)注。那么，?；撬崤蒡v片到底是什么，有何作用？事實(shí)上，?；撬岵⒉皇沁`禁藥物，而是國(guó)標(biāo)允許的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及食品用合成香料。公開資料顯示，?；撬嵊址Q2-氨基乙基磺酸，最...
兒童補(bǔ)鈣 晚飯后半小時(shí)最好
鈣是決定骨骼甚至全身健康的關(guān)鍵元素之一，尤其是兒童生長(zhǎng)發(fā)育過程中如果缺乏鈣質(zhì)，容易導(dǎo)致健康問題。兒童缺鈣通常情況下沒有明顯的臨床癥狀和體征。在新生兒期，鈣缺乏可能會(huì)出現(xiàn)低鈣血癥，導(dǎo)致神經(jīng)肌肉興奮性增高，出現(xiàn)手足搐搦、喉痙攣甚至全身性驚厥。有...
野生蘑菇采食風(fēng)險(xiǎn)高 “打牙祭”要謹(jǐn)慎小心
野生蘑菇雖鮮美，但食用風(fēng)險(xiǎn)極高。在國(guó)內(nèi)，野生毒蘑菇中毒事件時(shí)有發(fā)生，毒蘑菇中毒沒有特效解毒藥，毒素?fù)p害肝、腎等器官，致人傷害率和死亡率極高，給人民群眾的身體健康和生命安全帶來嚴(yán)重危害。一邊是蘑菇中毒事件的頻繁發(fā)生和對(duì)老百姓的傷害，另一邊則是...
“土榨油”真的就那么好嗎？
在中餐的烹飪過程中，食用油是必不可少的。隨著生活水平的日益提高，人們對(duì)食材的要求也越來越高，甚至還會(huì)追求一些“土”的東西。近些年，人們習(xí)慣性的把“土榨油”等食品與“有機(jī)產(chǎn)品”、“綠色食品”相掛鉤，認(rèn)為越土就越原生態(tài)，越原生態(tài)就越好、越香！問...
孩子挑食偏食，家長(zhǎng)該怎么做？
學(xué)齡兒童不好好吃飯、挑食偏食是很常見的一個(gè)問題。那么，學(xué)齡兒童到底為什么會(huì)挑食偏食，發(fā)生挑食偏食后應(yīng)該怎么辦？學(xué)齡兒童挑食的原因和兒童自身密切相關(guān)。一方面，兒童1歲以后，自我意識(shí)開始迅速發(fā)展，并表現(xiàn)出強(qiáng)烈的獨(dú)立性，什么都喜歡“我自己來”，對(duì)...
雞肝、鴨肝、豬肝，哪個(gè)是你的最愛？
一提到動(dòng)物肝臟，愛吃法式鵝肝、爆炒豬肝的王大媽和不吃動(dòng)物肝臟的李大姐兩人總是要爭(zhēng)執(zhí)一番，誰(shuí)也說服不了誰(shuí)。王大媽：動(dòng)物肝臟營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感也好，你為啥不吃嘞？李大姐：阿姨呀，動(dòng)物肝臟是解毒器官，有毒的哇！我可不敢吃呢！那么，動(dòng)物肝臟有沒有毒...
健康
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智庫(kù)
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