不吃饹馇宴，不算到唐山
文/榮夢靜饹馇（gezha），是唐山遵化的名食之一，由綠豆磨漿制成，可煎炒烹炸，是唐山地區(qū)百姓逢年過節(jié)、婚喪嫁娶、迎來送往的必備美食。在唐山當?shù)?，還有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的說法。太后親賜名，饹馇永流傳“饹馇”一詞源于滿文或蒙語的發(fā)音，
2022-08（下）溫氏助力村民抗旱保苗保豐收
文/溫氏股份近日，溫氏股份安徽養(yǎng)豬肥西分公司收到兩幅紅燦燦的錦旗：“為民辦事解民憂，協(xié)助抗旱保豐收”“抗旱保苗勇?lián)?，災難相助見真情”。這是肥西縣山南鎮(zhèn)金牛社區(qū)表彰肥西分公司下屬養(yǎng)殖場廢水處理達標后以農灌水還田，促進村民水稻種植抗旱保苗保豐...
2022-08（下）光明餐車：城市保供，美好生活
文/良友集團近年來，良友集團踐行“人民城市人民建，人民城市為人民”重要理念，按照上海市商務委和光明食品集團的總體部署，立足便利行業(yè)特點，緊扣城市保供戰(zhàn)略任務，不斷強化新經濟、新業(yè)態(tài)、新模式的探索和研究，加快推進光明城市廚房、光明早餐工程、光...
2022-08（下）福州公布上半年餐飲行業(yè)典型案例
文/石謝新2022年，福州市市場監(jiān)管局以“不打招呼、不用陪同、直奔現(xiàn)場”方式開展網絡餐飲“點題整治”專項行動，扎實推進餐飲監(jiān)管提檔升級，全力降低網絡餐飲食品安全風險，切實解決群眾“急難愁盼”問題。為充分發(fā)揮典型案例警示教育作用，發(fā)動社會共同...
2022-08（下）月餅新規(guī)重磅實施 拒絕過度包裝
文/孫雙雙每逢中秋佳節(jié)或其他中國傳統(tǒng)節(jié)日，食品包裝就成為了產品間比拼的“戰(zhàn)場”，月餅等特色食品被一些商家披上豪華外衣，搖身一變似乎就成了高端食品，“盒比餅貴”的現(xiàn)象層出不窮。為了提倡節(jié)儉、反對浪費，讓月餅、粽子等傳統(tǒng)佳節(jié)熱銷商品的包裝回歸本...
2022-08（下）食品安全形勢平穩(wěn)向好 舌尖上的安全保障有力——內蒙古多部門聯(lián)合發(fā)布食品安全工作情況
文/本刊主筆孫永立8月26日，內蒙古自治區(qū)舉行食品安全工作新聞發(fā)布會，自治區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長寧云飛，自治區(qū)教育廳副廳長李盈，自治區(qū)公安廳二級警務專員馮虎，自治區(qū)農牧廳副廳長恩和特布沁，呼和浩特海關進出口食品安全處副處長霍靜介紹有關...
2022-08（下）食品消費總體穩(wěn)定 豬肉價格不具備大幅上漲條件——7 月份國民經濟運行情況概述
文/本刊主筆孫永立2022年8月15日，國新辦舉行7月份國民經濟運行情況新聞發(fā)布會，國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人、國民經濟綜合統(tǒng)計司司長付凌暉介紹2022年7月份國民經濟運行情況，并回答記者提問。據(jù)介紹，7月份，社會消費品零售總額35870億元，同...
2020-08（下）老字號胡榮泉 ：弘揚古郡文化 傳承潮州美食
文/蘇燁潮汕美食享譽全國，名揚海外。作為潮汕地區(qū)的文化載體之一，潮汕美食已經成為人們了解傳統(tǒng)潮汕文化和地域風俗人情的重要窗口，彰顯著“潮文化”的魅力特色。其中，潮州老字號美食品牌發(fā)揮著舉足輕重的作用，百年老字號“胡榮泉”就是其中一家?！昂鷺s...
2022-08（下）中醫(yī)農業(yè)投入品技術交流推廣研討會在山東高密召開
文/夏夢帆高金爭圖/宋世榮李忠寶張華8月16日，由高密中醫(yī)農業(yè)投入品研發(fā)中心主辦、中國食品工業(yè)協(xié)會經銷商工作委員會指導的康爾樂中醫(yī)農業(yè)投入品技術交流推廣研討會在山東高密召開。研討會旨在充分發(fā)揮中醫(yī)農業(yè)的作用，實現(xiàn)產業(yè)振興的同時注重地區(qū)生態(tài)的...
2022-08（下）健康中國 營養(yǎng)先行——我國國民營養(yǎng)健康狀況持續(xù)改善
文/周雯雯近年來，人們對生活的需求不再止步于溫飽，而是追求健康、有質量的生命?！俺缘脿I養(yǎng)”“吃得健康”日漸成為每個人、每個家庭關心的話題，國民營養(yǎng)健康狀況也逐漸成為衡量一個國家經濟社會發(fā)展的重要指標。黨的十八大以來，隨著“健康中國”建設的推...
2022-08（下）卷首語：守護舌尖安全 共創(chuàng)食安新格局
8月29日，以“共創(chuàng)食安新發(fā)展共享美好新生活”為主題的2022年全國食品安全宣傳周正式啟動。民以食為天，食以安為先。食品安全是人民群眾最直接、最關心、最現(xiàn)實的利益問題，是關系國計民生的一件大事。黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民...
2022-08（上）目錄
20222-08（上）卷首語：為過度包裝劃紅線拒絕為資源浪費買單2022-08（上）站上新臺階，邁向新征程我國食品安全十年交出亮眼答卷2022-08（上）中華老字號鴻宴飯莊：從冀東美食到國宴名菜2022-08（上）查處商業(yè)混淆行為市場監(jiān)管部...