炒菜喜歡冒煙爆炒？別小看廚房油煙的危害！
前幾天看到一條熱搜“一個不起眼的炒菜習慣惹癌上身”，說的是炒菜時把油燒到冒煙的事兒。其實這條熱搜講對了一半，“炒菜時把油燒到冒煙不利于健康”，這是正確的建議。但是熱搜中所說的“高溫會讓菜中的不飽和脂肪酸發(fā)生氧化裂解和異構化，催生具有反式構型...
“喝牛奶致癌”？全國政協(xié)委員孫寶國：建議強化食安謠言整治力度
“眾口鑠金，積毀銷骨”。全國政協(xié)委員、中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學教授孫寶國作為食品行業(yè)的“大拿”，對長久以來的食品安全謠言十分痛心，一邊力行科普，一邊呼吁治理。今年全國“兩會”即將開幕之際，他告訴紅星新聞記者，
賈玲的減肥食譜能“抄作業(yè)”嗎？
春節(jié)假期最“熱辣滾燙”的新聞，就是“賈玲一年減肥100斤”，不僅拉動了電影票房，還帶火了減肥、健身等市場。賈玲減肥食譜本周再次登上熱搜，那么她的成功案例，普通人能“抄作業(yè)”嗎？減重期間究竟應該怎么吃，需要有科學、具體的指導。近期，國家衛(wèi)生健...
人參VS西洋參 滋補節(jié)禮該怎么吃？
自古以來人參都被視為名貴藥材，它同時還有著延年益壽、如意健康的寓意。因此，人參、西洋參也順理成章地成為過年孝敬長輩、親朋互贈的滋補節(jié)禮。不過，這兩種明星補品雖都有補氣的作用，但它們在藥性和功效上還是有很大區(qū)別的，且不是所有人都適用。今天，藥...
嬰幼兒配方乳粉廣告應注意哪些
嬰幼兒配方乳粉是嬰幼兒的重要食品，是關系億萬家庭幸福和國家民族未來的特殊食品。為規(guī)范嬰幼兒配方乳粉廣告宣傳，有效維護廣告市場秩序，保護消費者的合法權益，現(xiàn)就嬰幼兒配方乳粉廣告中應注意的幾點重要事項做出以下提示：一不得在大眾傳播媒介或者公共場...
草莓如何清洗？一組數(shù)據(jù)告訴你！
又到了令人念念不忘的草莓季，紅彤彤的草莓果香四溢，每一顆都蘊含無限驚喜，廣受市民朋友的青睞。草莓種植過程中，有可能使用農(nóng)藥，那么如何清洗草莓最放心？為解決這一疑惑，讓我們來檢測下經(jīng)不同方式清洗后草莓中的農(nóng)藥殘留含量吧。01實驗樣品從超市、水...
正確認識、合理選購、科學食用保健食品
大健康時代背景下，消費者對健康生活需求不斷提升，為健康買單已成為一種消費習慣。其中，以保健食品為代表的健康消費日益呈現(xiàn)出增長態(tài)勢。但面對琳瑯滿目的市場，不少消費者對保健食品存在認識誤區(qū)，不知如何選購、食用保健食品。為提高消費者對保健食品的識...
一文了解復原乳相關的方方面面
食品伙伴網(wǎng)訊2024年中央一號文件《中共中央國務院關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經(jīng)驗有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》中，對我國乳業(yè)發(fā)展提出了全新的指導方針。其中特別強調(diào)了完善液態(tài)奶標準體系，規(guī)范復原乳標識以及推動鮮奶消費增長。此外，
如何吃魚更科學更營養(yǎng)？
一、魚有哪些營養(yǎng)價值？以魚、蝦為主的水產(chǎn)品主要有以下三大營養(yǎng)作用：一是高蛋白、低脂肪、易吸收的動物性蛋白，滿足不同人群需求。二是雖然脂肪含量低，但富含不飽和脂肪酸，有利于智力、視覺等神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育。三是豐富的維生素和礦物質(zhì)組合，有利于滿...
帶你了解“越禁越紅”的蘇丹紅
食品伙伴網(wǎng)訊近日，據(jù)臺灣媒體報道，臺灣濟生公司斗六廠產(chǎn)制的辣椒粉日前檢出致癌物蘇丹紅，涉事原料已流向7縣市。那么，究竟什么是蘇丹紅？蘇丹紅又有哪些危害？下面伙伴網(wǎng)帶大家了解一下。一什么是蘇丹紅蘇丹紅是一種人工合成、親脂性偶氮工業(yè)染料，廣泛用...
后備箱食物如何保鮮？教你冰箱儲存技巧
春節(jié)長假落下帷幕，許多人返程時，后備箱都塞得滿滿的，到家后，不少消費者雖然將父母長輩的“愛”放進冰箱，卻也逃不掉菜不新鮮了、肉不能吃了的情形。近日，針對這一現(xiàn)象，江蘇省消保委在官方微信公眾號提出幾點冰箱食品保存小技巧。與大眾認知不同的是，冰...
“5000億益生菌”真的是“便秘藥方”嗎
近日，在北京上海等城市火爆的某現(xiàn)制酸奶品牌開到了南京?！盎鸪鋈Α辈⒉皇且驗榭谖队卸嗪?，而是喝完之后腸道反應不小。新鮮生牛乳發(fā)酵、高膳食纖維含量、動物雙歧桿菌乳亞種、嗜酸乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種……標簽上復雜如同“元素周期表”的酸奶一杯下肚...