黃桃罐頭為什么不含防腐劑
最近一段時(shí)間，黃桃罐頭備受“追捧”，不少人說(shuō)它是“互聯(lián)網(wǎng)上最具神話感的食物”，但也有不少“懷疑派”堅(jiān)持認(rèn)為：這么一大瓶保質(zhì)期很長(zhǎng)的“甜水”，一定少不了防腐劑。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授吳曉蒙接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)，雖...
關(guān)于“腐竹”的小知識(shí)
腐竹又稱腐皮、豆腐衣等，是一種以大豆為原料加工而成的傳統(tǒng)食品。具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感，可燒、炒、涼拌、湯食等，深受我國(guó)消費(fèi)者青睞。腐竹的定義依據(jù)SB/T10325-1999《調(diào)味品名詞術(shù)語(yǔ)豆制品》，腐竹又名...
果皮含有膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 可放心吃
大家一定聽(tīng)過(guò)這句繞口令：“吃葡萄不吐葡萄皮?！彼墓さ降啄懿荒艹阅?？很多人選擇不吃，是因?yàn)閾?dān)心農(nóng)藥殘留的問(wèn)題。其實(shí)，水溶性農(nóng)藥經(jīng)過(guò)仔細(xì)清洗后，不會(huì)殘留對(duì)人體健康有害的物質(zhì)。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了新版的...
“楊康”后如何食療？五份菜譜助你更快恢復(fù)
近期，很多新冠病毒感染者經(jīng)過(guò)居家隔離后陸續(xù)康復(fù)，恢復(fù)了正常生活。但也有不少網(wǎng)友表示，雖然自測(cè)抗原顯示成陰性，但身體仍然感覺(jué)比較疲累。那么，“楊康”之后該怎么“食療”？如何安排飲食，可以幫助減輕癥狀，利于更快恢復(fù)？對(duì)此，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)...
選購(gòu)保健食品應(yīng)做到三“認(rèn)清”三“防范”
隨著天氣轉(zhuǎn)冷，“冬令進(jìn)補(bǔ)”成了熱詞，尤其是中老年人，更應(yīng)注重自身保健。近期，浙江省寧波市消保委接連受理多起關(guān)于保健食品的投訴，投訴的原因主要有：購(gòu)買(mǎi)的保健食品服用后，實(shí)際效果與商家宣傳不一致，網(wǎng)購(gòu)保健食品出現(xiàn)問(wèn)題后維權(quán)難，因聽(tīng)信保健食品有治...
科學(xué)依據(jù)來(lái)了！這幾類情況下應(yīng)該立即補(bǔ)充電解質(zhì)
隨著公眾健康觀念的提升以及后疫情時(shí)代居家自愈現(xiàn)狀，近日，“電解質(zhì)水”成為社交網(wǎng)絡(luò)上居家必備物品之一。為幫助公眾更全面了解電解質(zhì)、根據(jù)自身需求科學(xué)補(bǔ)充電解質(zhì)，12月16日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等六家權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布《電解質(zhì)與健康聯(lián)合提示》。（以下簡(jiǎn)稱...
特殊時(shí)期宜適當(dāng)補(bǔ)充電解質(zhì)
近日，不少超市電解質(zhì)水都在瘋狂“補(bǔ)貨”，和黃桃罐頭一樣，電解質(zhì)水的銷售一度斷貨?！芭笥颜f(shuō)發(fā)燒時(shí)除了要多喝水還要喝電解質(zhì)水，趕緊來(lái)超市掃點(diǎn)貨備著。北京五環(huán)外的王先生正在超市貨架前挑選電解質(zhì)水。店老板表示：“以前幾天才賣(mài)一箱，現(xiàn)在老斷貨，補(bǔ)貨也...
抵御病毒需要哪些營(yíng)養(yǎng)素？感染新冠病毒后如何吃？
奧密克戎病毒致病力下降，但傳播速度快、傳染性強(qiáng)。合理膳食能有效改善人體的營(yíng)養(yǎng)狀況，良好營(yíng)養(yǎng)是保障機(jī)體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，可以增強(qiáng)抵御病毒感染能力。那么，抵御病毒需要哪些營(yíng)養(yǎng)素？感染新冠病毒后該如何飲食？近日，記者采訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與...
冬季調(diào)補(bǔ)好時(shí)機(jī) 你真的會(huì)吃阿膠嗎
自古民間就有秋冬滋補(bǔ)的習(xí)俗，貼秋膘、吃藥膳、中藥調(diào)理等抵御寒冬，并為來(lái)年打好物質(zhì)基礎(chǔ)。中醫(yī)講究天人合一，順應(yīng)四季變化是保持健康的前提。俗話說(shuō)，春生夏長(zhǎng)、秋收冬藏，冬季天寒地凍、萬(wàn)物蟄伏，人體隨著自然界的變化，一同歸于“閉藏”狀態(tài)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易...
餃子為健康而生
寒冬已來(lái)，冬至將到，餃子與這個(gè)節(jié)令淵源深厚，是這一天當(dāng)中必吃的一種傳統(tǒng)美食。無(wú)論你是否愛(ài)吃，餃子在這個(gè)時(shí)候所承載的意義都與吃飽、吃好這種低層次需求不同，而是一種文化，一種禮節(jié)，一種與時(shí)節(jié)相應(yīng)的儀式，甚而這其中還有一段被刻入民族基因中的歷史。
餐桌上3個(gè)“一”都有才更好
《中國(guó)居民膳食指南》建議餐餐有蔬菜，保證每天攝入不少于生重300克的新鮮蔬菜，其中包括菌藻類，需要跟大家強(qiáng)調(diào)，吃飯有3個(gè)“一”——“一葷一素一菇”，可能很多朋友的餐桌上有葷有素，卻忘了這“一菇”，實(shí)際上這“一菇”是非常重要的，每天都不能少。
疫情居家餐食：推薦西紅柿洋蔥炒雞蛋
數(shù)千年來(lái)，傳染病一直是嚴(yán)重威脅人類健康的隱形殺手，與各種傳染病艱苦卓絕的斗爭(zhēng)，幾乎伴隨了整個(gè)人類社會(huì)的發(fā)展歷程。此次新冠肺炎疫情來(lái)勢(shì)異常兇猛，特效藥遲遲不見(jiàn)蹤影，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中講“正氣存內(nèi)，邪不可干。”強(qiáng)調(diào)顧護(hù)正氣，講究未病先防，既病防變。
健康
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智庫(kù)
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