2020-08（下）疫情下：自熱方便食品緣何異軍突起
編者按：黨中央明確提出，要“增強(qiáng)機(jī)遇意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，把握發(fā)展規(guī)律，發(fā)揚(yáng)斗爭(zhēng)精神，善于在危機(jī)中育新機(jī)、于變局中開新局”，同時(shí)強(qiáng)調(diào)要“扎實(shí)做好‘六穩(wěn)’工作，全面落實(shí)‘六?！蝿?wù)”。新冠疫情發(fā)生以來，全球不少產(chǎn)業(yè)都遭受了沖擊。越是風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，越能檢...
2020-08（下）從食品工業(yè)全鏈條杜絕餐飲浪費(fèi)
近日，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“觸目驚心、令人痛心”的背后，餐飲浪費(fèi)究竟到了何種程度？《中國(guó)城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》指出，餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)率為11.7%。經(jīng)初步測(cè)算，僅2015年中國(guó)城市...
2020-08（上）目錄賒店魏氏牛肉醬 穿越百年齒留香 ——河南南陽“易佰福”食品有限公司創(chuàng)業(yè)紀(jì)實(shí)
歲月鐫刻歷史，歷史記載文化。在泱泱中華、悠悠五千年的歷史進(jìn)程中，地處中原大地的南陽盆地，有一處“北走汴洛，南船北馬，總集百貨”的商業(yè)重鎮(zhèn)，這里不僅是名揚(yáng)海內(nèi)外的“萬里茶道”中轉(zhuǎn)站，還是一個(gè)依伏牛而襟漢水、在帆影槳聲中演繹商業(yè)奇跡的千年古鎮(zhèn)。
2020-08（上）目錄危中尋機(jī)：疫情期休閑食品逆勢(shì)增長(zhǎng)
編者按：7月30日，中共中央政治局召開會(huì)議，分析研究當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，明確提出要“增強(qiáng)機(jī)遇意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，把握發(fā)展規(guī)律，發(fā)揚(yáng)斗爭(zhēng)精神，善于在危機(jī)中育新機(jī)、于變局中開新局”，并再次強(qiáng)調(diào)要“扎實(shí)做好‘六穩(wěn)’工作，全面落實(shí)‘六?！蝿?wù)”。二季度我國(guó)經(jīng)...
2020-08（上）后疫情時(shí)代的食業(yè)新思維 ——本刊多地調(diào)研食品企業(yè)現(xiàn)狀
中國(guó)食品行業(yè)正處在一個(gè)新的歷史時(shí)期。那些已經(jīng)出現(xiàn)衰退趨勢(shì)的企業(yè)、品牌，如果不能從現(xiàn)狀的錯(cuò)誤認(rèn)知中覺醒，那么，即使是今天的巨人，明日也將成為歷史。經(jīng)過漫長(zhǎng)的8個(gè)月，新冠肺炎疫情逐漸減弱，各地進(jìn)入了正常的工作和生活軌道。作為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要組成部...
2020-07酸奶新產(chǎn)品開發(fā)的趨勢(shì)及穩(wěn)定性研究
摘要：近年來，消費(fèi)者對(duì)酸奶的風(fēng)味、口感、包裝和健康的要求不斷提升，極大地推動(dòng)了酸奶產(chǎn)品在質(zhì)量、包裝、工藝等各個(gè)方面的發(fā)展。作為一種利潤(rùn)較為可觀的產(chǎn)品，酸奶得到了許多乳制品公司的重視，具有良好的發(fā)展前途。面對(duì)市面上越來越多的酸奶產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)...
2020-07食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理中質(zhì)量體系的作用
摘要：食品是人們生活不可或缺的資源，所以人們對(duì)食品的安全問題也越來越重視。為此，政府也從多個(gè)方面加大食品監(jiān)管的力度，對(duì)食品質(zhì)量安全的最終裁決則以實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的工作是對(duì)食品質(zhì)量等進(jìn)行檢驗(yàn)，本文分析了食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量體...
2020-07探究強(qiáng)化糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理的有效措施
摘要：隨著社會(huì)的發(fā)展，我國(guó)整體經(jīng)濟(jì)水平有了大幅度提升。糧食對(duì)于人們的日常生活影響重大，為了有效地保護(hù)我國(guó)的糧食資源，需要不斷完善糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理的水平，確保糧食儲(chǔ)存的安全，使得糧食儲(chǔ)存效益最大化。本文針對(duì)如何提高糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理的水平進(jìn)行研究分析，
2020-07特定物質(zhì)防治儲(chǔ)糧害蟲試驗(yàn)效果觀察
摘要：甲基嘧啶磷乳油在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中用途廣泛，最顯著的價(jià)值在于具備預(yù)防儲(chǔ)糧害蟲的功效。通過增強(qiáng)甲基嘧啶磷這種活性成分在乳液中的活動(dòng)能力，可提高防蟲效果。本課題采用了55%甲基嘧啶磷乳油和2％溴氰●甲嘧磷，分別結(jié)合磷化氫，對(duì)三種不同害蟲進(jìn)行防...
2020-07首批國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè) 獲準(zhǔn)支持解決“最先一公里”短板
今年突發(fā)疫情期間，冷鏈物流保障了醫(yī)療后勤物資運(yùn)輸，也解決了民生物資供應(yīng)，受到國(guó)家政府的高度重視，一系列相關(guān)政策的發(fā)布加速了冷鏈物流的發(fā)展。2020年3月16日，國(guó)家發(fā)展改革委辦公廳印發(fā)了《關(guān)于開展首批國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)工作的通知》（以...
2020-07押注螺螄粉：良品鋪?zhàn)雍５讚频燃娂娙刖?半年產(chǎn)值近50億
從賣斷貨到各大品牌紛紛跨界，螺螄粉成為名副其實(shí)的“香餑餑”。從網(wǎng)紅品牌李子柒，到良品鋪?zhàn)?、三只松鼠、百草味，甚至餐飲行業(yè)的海底撈，紛紛入局螺螄粉。就在7月10日，洽洽食品官方旗艦店上線洽洽“小城記憶”螺螄粉。螺螄粉的突然爆火，也給市場(chǎng)帶來巨...
2020-07疫情下如何交出食品安全高分答卷 ——反思北京新發(fā)地疫情對(duì)食品安全的新挑戰(zhàn)
2020年6月，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)爆發(fā)的新冠肺炎疫情，終結(jié)了北京50多天無新增確診病例的歷史。作為北京的菜籃子，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)承擔(dān)著首都80%的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，是北京居民食品供應(yīng)的主要源頭和食品安全的重要關(guān)卡。中國(guó)疾控中心專家表示，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品...
健康
- 喝牛奶會(huì)不會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石？
- “榴蓮”忘返，口齒留“香”
- 喝蘇打水真能中和胃酸嗎？
- 春季痛風(fēng)預(yù)警 教你用吃打敗高尿酸
- 這份山竹消費(fèi)提示請(qǐng)收好！
- 享受假日美食，這份食品安全“錦囊”請(qǐng)收好！
智庫(kù)
- 設(shè)施蔬菜全生育期綠色生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在陜西大荔召開
- 2022—2024年中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新技術(shù)新產(chǎn)品新裝備（蔬菜產(chǎn)業(yè)）集中發(fā)布展示
- 2025年5月全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)
- 食品領(lǐng)域2026年海南省重點(diǎn)研發(fā)公開征集項(xiàng)目形式審查結(jié)果公示
- 2024年度黑龍江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)擬獎(jiǎng)候選項(xiàng)目公示 食品領(lǐng)域有25項(xiàng)
- 水稻育秧期應(yīng)對(duì)低溫技術(shù)指導(dǎo)意見