2024-2（上）卷首語(yǔ)：年夜飯?zhí)撞湍商茁?/font>
文/童云斐臨近春節(jié)，多地年夜飯迎來(lái)預(yù)訂高峰，一些商家順勢(shì)抬高消費(fèi)門(mén)檻，要么設(shè)置包廂最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，要么只接受購(gòu)買指定套餐。許多消費(fèi)者雖有不滿，但考慮到年夜飯的重要性，只能無(wú)奈接受。春節(jié)期間部分食材價(jià)格上漲，疊加用工成本增加、人手緊張，商家適當(dāng)...
2024-1（下）目錄
2024-1（下）卷首語(yǔ)：以食為先辦好老年助餐2024-1（下）年夜飯預(yù)訂火爆餐飲消費(fèi)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇2024-1（下）從種源到食品圣農(nóng)發(fā)展打造全產(chǎn)業(yè)鏈核心競(jìng)爭(zhēng)力2024-1（下）特醫(yī)食品有望告別代工模式2024-1（下）涪陵榨菜香飄世界——第六屆...
2024-1（下）甜葉菊明確按葉菜蔬菜標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 天然代糖原料市場(chǎng)迎利好
文/韓肖隨著消費(fèi)者健康意識(shí)日益增強(qiáng)，各類“減糖”“代糖”食品銷售走俏，消費(fèi)者在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)也更加關(guān)注“甜味”組成的來(lái)源和種類，包括甜菊糖苷在內(nèi)的各類天然代糖產(chǎn)品開(kāi)始逐漸走進(jìn)公眾視野。記者從國(guó)家衛(wèi)健委網(wǎng)站查詢發(fā)現(xiàn)，作為甜菊糖苷主要原料的甜葉菊作...
2024-1（下）河南漯河打造中原食品實(shí)驗(yàn)室 建設(shè)現(xiàn)代化食品名城
文/王樂(lè)文任勝利張文豪核心閱讀：食品產(chǎn)業(yè)是河南省漯河市的支柱產(chǎn)業(yè)。2022年以來(lái)，漯河積極打造中原食品實(shí)驗(yàn)室，發(fā)揮平臺(tái)載體功能，加強(qiáng)食品領(lǐng)域技術(shù)協(xié)同攻關(guān)，通過(guò)科技創(chuàng)新為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)賦能，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。一年賣出100多億包辣條，
2024-1（下）畜牧大縣打造食品強(qiáng)縣——遼寧臺(tái)安發(fā)展食品工業(yè)觀察
文/王炳坤武江民地處遼寧中部平原的鞍山市臺(tái)安縣，一無(wú)礦產(chǎn)資源，二缺傳統(tǒng)工業(yè)，然而憑借多年積累的畜牧業(yè)規(guī)模，持續(xù)發(fā)力精深加工，一路延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，從畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品加工的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)和互為支撐中，不斷做大做強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。對(duì)于土地廣袤而又肥沃...
2024-1（下）福建福州：查處餐飲浪費(fèi)案件 153 件
記者近日從福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，自開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)治理至今年1月上旬，該局共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者9443家次，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾4.91萬(wàn)家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改餐飲浪費(fèi)問(wèn)題187個(gè)，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共查處餐飲浪費(fèi)案件1...
2024-1（下）涪陵榨菜香飄世界——第六屆中國(guó)重慶·涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際博覽會(huì)前瞻
文/孫永立2024年1月25日至28日，在涪陵舉行第六屆中國(guó)重慶·涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際博覽會(huì)暨2024世界榨菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)。1月19日，重慶市政府新聞辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，涪陵區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)靖開(kāi)媛、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委總農(nóng)藝師韓以政介紹情況并回答記者...
2024-1（下）特醫(yī)食品有望告別代工模式
文/王小月民以食為天，食以安為先。近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)與科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，食品委托生產(chǎn)因具有合理配置資源、降低投資成本、提高運(yùn)行效率、縮短上市周期等優(yōu)勢(shì)，越來(lái)越受到企業(yè)的青睞，已成為一種常見(jiàn)的生產(chǎn)加工方式。不過(guò)，因委托雙方安全責(zé)任不夠清晰...
2024-1（下）從種源到食品 圣農(nóng)發(fā)展打造全產(chǎn)業(yè)鏈核心競(jìng)爭(zhēng)力
文/李婷乘火車抵達(dá)福建省南平市站后，記者又轉(zhuǎn)乘汽車，經(jīng)過(guò)70分鐘的車程，最終到達(dá)武夷山“腹地”——南平市光澤縣。眼下正值冬季，但漫山的樹(shù)木依然生機(jī)盎然。得益于武夷山優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，這里走出了白羽肉雞年產(chǎn)能位居亞洲第一的企業(yè)——圣農(nóng)發(fā)展。同花...
2024-1（下）年夜飯預(yù)訂火爆 餐飲消費(fèi)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇
文/段芳媛楊梓巖1月20日，商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司負(fù)責(zé)人表示，2023年1月至12月，餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入5.29萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)20.4%。我國(guó)餐飲消費(fèi)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，餐飲年收入首次突破5萬(wàn)億元。臨近春節(jié)，多家餐飲企業(yè)的年夜飯預(yù)訂火爆。在此背景下，餐飲產(chǎn)業(yè)...
2024-1（下）卷首語(yǔ)：以食為先辦好老年助餐
文/王晉老年助餐服務(wù)既是老年人關(guān)心的“關(guān)鍵小事”，也是關(guān)乎千家萬(wàn)戶的“民生大事”。近日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟(jì)增進(jìn)老年人福祉的意見(jiàn)》，這是我國(guó)首個(gè)以“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”命名的政策文件?！兑庖?jiàn)》對(duì)加大助餐、照護(hù)等服務(wù)供給作出部署，提出“引...
2024-1（上）目錄
2024-1（上）卷首語(yǔ)：“狂飆”的量販零食如何走得更遠(yuǎn)？2024-1（上)全國(guó)食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)暨阜陽(yáng)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在安徽阜陽(yáng)舉行2024-1（上）解讀2023年食品安全與健康十大熱點(diǎn)2024-1（上）食品包裝：垃圾太多環(huán)衛(wèi)工吃不...
健康
- 喝牛奶會(huì)不會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石？
- “榴蓮”忘返，口齒留“香”
- 喝蘇打水真能中和胃酸嗎？
- 春季痛風(fēng)預(yù)警 教你用吃打敗高尿酸
- 這份山竹消費(fèi)提示請(qǐng)收好！
- 享受假日美食，這份食品安全“錦囊”請(qǐng)收好！
智庫(kù)
- 設(shè)施蔬菜全生育期綠色生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在陜西大荔召開(kāi)
- 2022—2024年中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新技術(shù)新產(chǎn)品新裝備（蔬菜產(chǎn)業(yè)）集中發(fā)布展示
- 2025年5月全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)
- 食品領(lǐng)域2026年海南省重點(diǎn)研發(fā)公開(kāi)征集項(xiàng)目形式審查結(jié)果公示
- 2024年度黑龍江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)擬獎(jiǎng)候選項(xiàng)目公示 食品領(lǐng)域有25項(xiàng)
- 水稻育秧期應(yīng)對(duì)低溫技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)