2022-01（上）小磨香油：小芝麻也能做出大事業(yè)
文/本刊主筆孫雙雙提起香油，大家都不陌生，一個字，香！兩個字：真香！香油作為一味調(diào)味品，最重要的還是好吃！如果說食物也有三魂七魄，那香油就是美食里的精魂。小磨香油作為中華飲食的點睛之筆，具有獨特的色、香、味，因香氣沁人、營養(yǎng)價值高而贏得了百...
2022-01（上）花溪草莓成長記
文/李雅娟焦晶嫻桌上放著半瓶草莓醬，玻璃瓶上有手寫的標簽，角落里有一杯沒貼商標的草莓奶茶。旁邊的桌上，還有幾袋試驗失敗的抹茶核桃仁。說是辦公桌其實更像是實驗臺。辦公桌的主人——貴陽筑南商貿(mào)有限公司的總經(jīng)理湯鼎是個熱情、精力充沛的年輕人，有時...
2022-01（上）江蘇揚中：轉(zhuǎn)變監(jiān)管貴于新 實現(xiàn)突破踐于行
文/蘇文達朱旭海崔愛霞近年來，江蘇揚中市遵照習近平總書記“四個最嚴”的要求，堅持以人民為中心的發(fā)展理念，緊緊圍繞“守底線、防風險，拉高線、創(chuàng)亮點”的目標，深化黨政同責，強化監(jiān)管執(zhí)法，創(chuàng)新工作舉措，大力推動食品安全示范城市的長效管理。2017...
2022-01（上）市場監(jiān)管總局：公布首批嚴重違法失信名單典型案例
文/石謝新2021年12月27日，市場監(jiān)管總局公布一批嚴重違法失信名單典型案例，涉及食品、藥品、化妝品等關系人民群眾安全健康的行業(yè)和領域。這是《市場監(jiān)督管理嚴重違法失信名單管理辦法》施行后首次公布典型案例，對嚴重違法失信者形成了強有力震懾。
2022-01（上）盤點2021年食品領域市場監(jiān)管典型案例
文/本刊主筆張燕回顧2021年，食品安全依然是最受關注的領域，比如上半年轟動全國的“瘦肉精”事件。與往年不同的是，隨著新消費品牌的崛起，今年諸多網(wǎng)紅品牌屢屢成為發(fā)生食品安全事件的主角。這也給行業(yè)敲響了警鐘——食品安全是“網(wǎng)紅品牌”成為“長紅...
2022-01（上）劉美燒雞：燕趙大地上的食品老字號
文/榮夢靜燒雞品牌千千萬，河北劉美名聲佳。劉美燒雞產(chǎn)于河北省唐山市樂亭縣，起源于大明永樂年間，而后在清朝光緒年間迎來鼎盛時期。1906年，慈禧太后金口稱贊：“天下燒雞，劉美第一”。劉美燒雞自此聲名遠揚。如今，作為樂亭的特色名食，劉美燒雞開創(chuàng)...
2022-01（上）食品創(chuàng)新的平谷樣本
文/李葆華夏夢帆1月10日，北京市“兩會”閉幕當天，北京平谷區(qū)委書記唐海龍，區(qū)委副書記、區(qū)長吳小杰帶領北京沃德辰龍生物科技股份有限公司、北京嘉華種豬育種有限公司、北京正大蛋業(yè)有限公司、北京六馬大好河山農(nóng)牧科技有限公司、北京四方紅科技股份有限...
2022-01（上）奮力繪就食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展藍圖 著力滿足人民美好生活需要
食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟中重要的支柱型產(chǎn)業(yè)，縱向貫穿三次產(chǎn)業(yè)、橫向融合多個產(chǎn)業(yè)，具有“一業(yè)興，多業(yè)旺”的核心產(chǎn)業(yè)拉動作用，在國家發(fā)展戰(zhàn)略和城鄉(xiāng)社會經(jīng)濟建設中具有十分重要的地位。在過去的一年里，我國食品工業(yè)為國民經(jīng)濟的增長貢獻了巨大力量，食品工...
2022-01（上）卷首語：讓食品更美味 讓生活更美好
1919年，孫中山先生在《建國方略》中提出了當時的中國人無法實現(xiàn)的夢想：修建160萬公里的公路，開鑿并整修全國水道和運河，建設3個世界級大港……截至2020年底，中國公路總里程519.8萬公里；在全球港口貨物吞吐量和集裝箱吞吐量排名前10名...
2021-12（下）目錄
2021-12（下）卷首語：我國現(xiàn)代冷鏈物流體系建設未來可期2021-12（下）《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布2035年全面建成現(xiàn)代冷鏈物流體體系2021-12（下）解讀《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》：補齊冷鏈物流短板，助力高質(zhì)量發(fā)展2...
2021-12（下）山東泗水：依托生態(tài)優(yōu)勢 打造食品工業(yè)強縣
文/石謝新泗水縣位于山東省中南部，隸屬于濟寧市，西接曲阜，北依泰山?？偯娣e1118平方公里，轄13個鎮(zhèn)街，1個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)?？h制始設于隋朝，至今已有2000多年歷史。泗水因“禹治九水”之一的泗河（古稱泗水）發(fā)源于境內(nèi)而得名，泗水境內(nèi)自然生...
2021-12（下）冷鏈物流多股漲停
文/和訊12月13日，冷鏈物流高開超1.3%后高位調(diào)整，截至收盤，板塊收漲0.86%，其中龍洲股份、聯(lián)明股份、英特集團、廣匯物流漲停，賽特新材、微光股份漲超7%。冷鏈物流領漲個股消息面上，國務院辦公廳近日印發(fā)《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》（...