2021-12（下）解讀《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》： 補齊冷鏈物流短板，助力高質(zhì)量發(fā)展
文/何明珂近日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》），這是繼2010年國家發(fā)展改革委印發(fā)《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》后，國家又一次發(fā)布冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃，這既反映了國家對冷鏈物流發(fā)展的持續(xù)推動，也預(yù)示著在新發(fā)展格...
2021-12（下）《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布 2035 年全面建成現(xiàn)代冷鏈物流體系
文/徐佩玉冷鏈物流連接田間地頭、百姓餐桌，是重要的民生領(lǐng)域。12月13日，國家發(fā)改委就日前公布的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》（簡稱《規(guī)劃》）舉行發(fā)布會。國家發(fā)展改革委經(jīng)濟貿(mào)易司副司長張江波介紹，《規(guī)劃》對“十四五”時期冷鏈物流發(fā)展作出全面...
2021-12（下）卷首語：我國現(xiàn)代冷鏈物流體系建設(shè)未來可期
近日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》。眾所周知，隨著經(jīng)濟發(fā)展水平的不斷提高，居民收入的不斷增加，廣大人民群眾對生活品質(zhì)和生活質(zhì)量的要求也在不斷提升。對衣食住行各個方面，都有了新的標(biāo)準(zhǔn)、新的要求。表現(xiàn)在吃的方面，就是不僅要吃...
021-12（上）目錄
2021-12（上）卷首語：推進食品安全社會共治需要各方合力2021-12（上）食品領(lǐng)域重大違法行為舉報新規(guī)實行鼓勵公眾舉報推動食安共治2021-12（上）2025：再創(chuàng)一個新蒙牛2021-12（上）更好發(fā)揮審定標(biāo)準(zhǔn)對品種創(chuàng)新的引領(lǐng)作用——...
2021-12（上）2021年重慶食品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會在江津召開
文/杜金龍11月30日，由重慶歐亞食品安全評估中心、薌村（重慶）農(nóng)業(yè)科技研究院共同主辦，重慶渝城紅食品有限公司（以下簡稱渝城紅）承辦的的“2021年重慶食品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會”在江津區(qū)德感食品工業(yè)園區(qū)隆重召開。通過創(chuàng)新化解經(jīng)營風(fēng)險本次研討會...
2021-12（上）餐飲巨頭熱捧的植物肉，到底香 在哪
文/張曄前不久，麥當(dāng)勞宣布從近日開始，在美國的特定餐廳測試植物肉漢堡McPlant，這也是植物肉進軍連鎖餐廳的又一嘗試。近幾年，植物肉成為熱門賽道，資本不斷涌入，企業(yè)加碼布局?？系禄?、星巴克、必勝客等在內(nèi)的眾多連鎖餐飲巨頭都已經(jīng)或即將在中國...
2021-12（上）是誰殺死了老字號？ 稻香村總裁周廣軍：市場不相信眼淚
文/石蘭如今，老字號的發(fā)展呈現(xiàn)出“冰火兩重天”的格局。在張小泉、五芳齋等老字號風(fēng)光踏上上市征程的同時，另外一些耳熟能詳?shù)睦献痔枀s永遠墜入了歷史的長河，消弭在了市場競爭的大潮之中。資料顯示，建國初期我國老字號有16000余家，平均存續(xù)時間不足...
2021-12（上）借互聯(lián)網(wǎng)力量 逆生長 德州扒雞 圈粉 年輕一代
文/張蓋倫今年天貓“雙十一”對外公布的一組銷售數(shù)據(jù)，是關(guān)于老字號企業(yè)的——220家老字號企業(yè)銷售額同比翻倍增長。山東德州扒雞股份有限公司總經(jīng)理崔宸透露，德州扒雞“雙十一”的銷售額是去年的近4倍，其新品牌魯小吉的奧爾良雞腿、自熱雞煲受到了“9...
2021-12（上）味在眉山食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
文/曾小平核心提示：“味在眉山”是一個綜合性產(chǎn)業(yè)，它涵蓋了泡菜、糧油、果蔬、畜產(chǎn)品、餐飲、乳制品、茶葉、水產(chǎn)品、調(diào)味品、糖果糕點、森林食品、飲料、酒類等13個門類。2020年，“味在眉山”銷售收入成功突破千億元大關(guān)，成為眉山首個千億產(chǎn)業(yè)。本...
2021-12（上）聯(lián)合國首份數(shù)字農(nóng)業(yè)報告：中國農(nóng)村電商經(jīng)驗可為全球借鑒
文/石謝新近日，聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織（以下簡稱“糧農(nóng)組織”）與浙江大學(xué)共同撰寫的《數(shù)字農(nóng)業(yè)報告：中國農(nóng)村電商的發(fā)展經(jīng)驗》（以下簡稱《報告》）正式發(fā)布。該報告從國際視角，介紹了中國農(nóng)村在政策引領(lǐng)和大規(guī)?；ㄍ顿Y下，通過阿里巴巴等成熟電商平臺脫...
2021-12（上）數(shù)智驅(qū)動將成為冷鏈物流行業(yè)未來趨勢
文/中物聯(lián)冷鏈委秦玉鳴2021年是“十四五”規(guī)劃開局之年，也是開啟全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的起步之年，對物流業(yè)高質(zhì)量發(fā)展也提出了更高的要求。如何提升產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平，打造更具創(chuàng)新力、更高附加值、更安全可靠的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，已成為驅(qū)動中國經(jīng)...
2021-12（上）潼關(guān)肉夾饃：老陜民間煙火氣，千百年來江湖客
文/本刊主筆張燕一張饃，劃開兩層皮，裹滿汁水的肉剁碎，夾出了地道的陜西小吃——肉夾饃。在背靠華山、東臨黃河的關(guān)中“東大門”，潼關(guān)肉夾饃是肉夾饃里走向全國的“佼佼者”。然而，11月底，潼關(guān)肉夾饃協(xié)會起訴全國各地上百家肉夾饃商戶，引起輿論嘩然。